• Jpcorsica a noté 1/5 la recette Miche de pain, il y a 6 ans et 2 mois

    j’ai testé la recette et ça n’a pas bien fonctionné en fait après le passage au frigo la pate n’avait pas levé et le dessus était dur et là j’ai fait une erreur j’ai dégazé la pate et remalaxé pour refaire une boule, du coup le pain n’a pas levé à la cuisson et il était mal cuit au milieu
    j’ai du le recuire mais il ne cuit pas bien
    je voudrais rééssayer mais sans passer au frigo qu’en pensez vous

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    • Illustration du profil de zabel02
      zabel02 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Dommage que l’explication ne soit pas rectifié car beaucoup font la même erreur

    • Illustration du profil de zabel02
      zabel02 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Si, il faut la passer au frigo, mais ne pas la manipuler à sa sortie

  • Illustration du profil de Streak

    Streak a noté 4/5 la recette Miche de pain, il y a 7 ans et 2 mois

    Fait aujourd’hui. Assez content du résultat mais un peu confus entre les étapes 7 et 8 (mettre sur un plaque… puis mettre dans un récipient…) à la sortie du frigo une super pousse bien développe mais comme j’ai dû toucher la pâte pour la sortir du récipient et remettre sur une plaque de four elle a perdu pas mal de volume. Mais bon un résultat ok après cuisson.

    Miche de pain Thermomix par Streak
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    • Illustration du profil de Noka88
      Noka88 a répondu il y a 7 ans et 2 mois

      Bonjour.
      Oui effectivement, il faut comprendre à l’étape 7 qu’il faut « Placer la pate sur un plan de travail fariné, reformer si nécessaire une belle boule, et dégazage léger avec la paume de la main. bien fariner la boule. »

      • Illustration du profil de Streak
        Streak a répondu il y a 7 ans et 2 mois

        Bonjour,
        Merci de votre réponse. Ce qui m’a chiffonné c’est le fait de mettre sur une plaque farinée pouvant aller au four (étape 7) pour après remettre dans un récipient pour la pousse au frigo.

        Sinon je profite pour poser une autre question: est-ce normal que le pâton perde environ 1/3 de volume à la sortie du frigo?
        Au fait quand je l’ai touché pour le sortir du récipient (un saladier dans mon cas), directement le pâton a commencé à perdre un peu de son volume et à la fin il a perdu environ 1/3.
        Le résultat est très bon, sauf une mie un peu trop serrée.
        Merci encore

      • Illustration du profil de Noka88
        Noka88 a répondu il y a 7 ans et 2 mois

        bonjour Streak. Désolée our la réponse tardive. En fait avant de mettre le paton dans le frigo, il faut t le placer sur une plaque qui ira au four, afin d’éviter de le reprendre en main. C’est je pense l’erreur que vous avez faites. Le paton une fois sorti du frigo ne subira plus que la scarification.

    • Illustration du profil de zabel02
      zabel02 a répondu il y a 5 ans et 3 mois

      Même souci… Il est 5h du mat j’attends la fin de la cuisson…

    • Vivilucas26 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Pareil. Jaurai du lire commentaire. Qd on le touche pour mettre dun recipient a une plaque ca perd 1/3 du volume

  • Illustration du profil de Francesca

    Francesca a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 7 ans et 1 mois

    Le plat idéal quand on a un gros rhume, pas trop faim ni trop de force pour faire la cuisine… avec ça on est sauvés, c’est facile à faire, chaud et vraiment délicieux ! De quoi survivre avec un paquet de mouchoirs, ha ha….

    Velouté de potimarron Thermomix par Francesca
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    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 7 ans et 1 mois

      La photo est très bien 🙂 merci pour le partage !

    • Illustration du profil de cyn121011
      cyn121011 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      elle n est pas nulle la photo!!!
      je vais tester cette recette au plus vite 😋😋

    • Illustration du profil de zabel02
      zabel02 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

      Promts rétablissement ! ☺️

    • Illustration du profil de Tharkan
      Tharkan a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Parfait pour pendant période covidddd

    • laurent_19 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour pouvez vous me dire si on peu faire un gratin de potimarron et si vous avez une recette

      • Illustration du profil de Choco Addict
        Choco Addict a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Bonjour,

        Oui c’est possible en gratin !!!! Excellent d’ailleurs
        Recette d’un gratin de courge .

    • Geromine06 a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      Mon cas ce soir ! Donc velouté de potimarron 😉🙂

    • samiou_1 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Merci pour la recette….. je vous dirais après le repas.

    • M
      mumoftwo95 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Bonsoir , faut il éplucher le potimarron ou pas forcément ?

      • N
        nicole0013 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonsoir, moi je ne l’épluche jamais le potimarron et c’est parfait 👍

    • Claudie77 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Covid oblige: il faut manger mais pas envie de cuisiner. J’ai 1 potimarron donc ce sera mon velouté pour ce soir et peut-être demain.
      Merci pour cette recette.

    • Illustration du profil de macdonelle77
      macdonelle77 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      C’est tout à fait ça ! Étant covidée je n’ai faim de rien…

    • jess33110 a répondu il y a 3 mois

      Sa alaire treau bont❤️❤️❤️😘

  • Illustration du profil de zabel02

    zabel02 s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois