zabel02
Actif il y a 1 an et 10 moisJpcorsica a noté 1/5 la recette Miche de pain, il y a 6 ans et 2 mois
j’ai testé la recette et ça n’a pas bien fonctionné en fait après le passage au frigo la pate n’avait pas levé et le dessus était dur et là j’ai fait une erreur j’ai dégazé la pate et remalaxé pour refaire une boule, du coup le pain n’a pas levé à la cuisson et il était mal cuit au milieu
j’ai du le recuire mais il ne cuit pas bien
je voudrais rééssayer mais sans passer au frigo qu’en pensez vousStreak a noté 4/5 la recette Miche de pain, il y a 7 ans et 2 mois
Fait aujourd’hui. Assez content du résultat mais un peu confus entre les étapes 7 et 8 (mettre sur un plaque… puis mettre dans un récipient…) à la sortie du frigo une super pousse bien développe mais comme j’ai dû toucher la pâte pour la sortir du récipient et remettre sur une plaque de four elle a perdu pas mal de volume. Mais bon un résultat ok après cuisson.
Bonjour.
Oui effectivement, il faut comprendre à l’étape 7 qu’il faut « Placer la pate sur un plan de travail fariné, reformer si nécessaire une belle boule, et dégazage léger avec la paume de la main. bien fariner la boule. »Bonjour,
Merci de votre réponse. Ce qui m’a chiffonné c’est le fait de mettre sur une plaque farinée pouvant aller au four (étape 7) pour après remettre dans un récipient pour la pousse au frigo.Sinon je profite pour poser une autre question: est-ce normal que le pâton perde environ 1/3 de volume à la sortie du frigo?
Au fait quand je l’ai touché pour le sortir du récipient (un saladier dans mon cas), directement le pâton a commencé à perdre un peu de son volume et à la fin il a perdu environ 1/3.
Le résultat est très bon, sauf une mie un peu trop serrée.
Merci encorebonjour Streak. Désolée our la réponse tardive. En fait avant de mettre le paton dans le frigo, il faut t le placer sur une plaque qui ira au four, afin d’éviter de le reprendre en main. C’est je pense l’erreur que vous avez faites. Le paton une fois sorti du frigo ne subira plus que la scarification.
Même souci… Il est 5h du mat j’attends la fin de la cuisson…
Pareil. Jaurai du lire commentaire. Qd on le touche pour mettre dun recipient a une plaque ca perd 1/3 du volume
Francesca a noté 5/5 la recette Velouté de potimarron, il y a 7 ans et 1 mois
Le plat idéal quand on a un gros rhume, pas trop faim ni trop de force pour faire la cuisine… avec ça on est sauvés, c’est facile à faire, chaud et vraiment délicieux ! De quoi survivre avec un paquet de mouchoirs, ha ha….
La photo est très bien 🙂 merci pour le partage !
elle n est pas nulle la photo!!!
je vais tester cette recette au plus vite 😋😋Promts rétablissement ! ☺️
Parfait pour pendant période covidddd
Bonjour pouvez vous me dire si on peu faire un gratin de potimarron et si vous avez une recette
Bonjour,
Oui c’est possible en gratin !!!! Excellent d’ailleurs
Recette d’un gratin de courge .
Mon cas ce soir ! Donc velouté de potimarron 😉🙂
Merci pour la recette….. je vous dirais après le repas.
- M
Bonsoir , faut il éplucher le potimarron ou pas forcément ?
- N
Bonsoir, moi je ne l’épluche jamais le potimarron et c’est parfait 👍
Covid oblige: il faut manger mais pas envie de cuisiner. J’ai 1 potimarron donc ce sera mon velouté pour ce soir et peut-être demain.
Merci pour cette recette.C’est tout à fait ça ! Étant covidée je n’ai faim de rien…
Sa alaire treau bont❤️❤️❤️😘
zabel02 s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
Dommage que l’explication ne soit pas rectifié car beaucoup font la même erreur
Si, il faut la passer au frigo, mais ne pas la manipuler à sa sortie