• hben18 a commenté la recette Poulet au miel au Thermomix, il y a 6 jours et 2 heures

    Vos conseils s’il vous plaît ! Ma sauce était trop bonne mais farineuse ! Comment y remédier ? J’ai suivi la recette à la lettre…

  • michrak s'est inscrit il y a 1 semaine

  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Gressins parmesan basilic, il y a 3 semaines et 2 jours

    D’abord j’ai commencé par jeter la première préparation car la pâte que j’avais obtenue était trop collante et impossible à façonner. Mais j’ai vite compris que le problème venait de mes herbes qui étaient fraîches et gorgées d’eau. Puis j’ai tout de suite refait la recette avec 30g de parmesan, 5g d’herbes de Provence (sèches) et un peu d’ail en semoule et c’était juste parfait.
    En terme de quantité je n’ai pu en avoir que 7 et elles sont vite parties j’ai pris la photo juste avant que tout ne disparaisse 😋
    Présentés avec rillettes de thon : une boîte de thon (à l’huile ça passe aussi), 4 portions de fromage type Kiri, le jus d’un demi citron, poivre et ciboulette et on mélange le tout !

    Gressins parmesan basilic Thermomix par hben18
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  • hben18 a commenté la recette Aïoli au Thermomix, il y a 3 semaines et 3 jours

    En réponse à : Excellente, meilleure que celle de thermomix car huile olive coupée donc moins amère. Ne pas oublier le fouet surtout!!! Refaite une dizaine de fois car je stocke au frigo et elle tiens plus d\'un mois ! Afficher

    Merci bcp 🙏

  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Pain à hot-dog, il y a 3 semaines et 6 jours

    Topissime ! J’ai suivi les conseils en commentaires et j’ai mis seulement 20g de sucre. Pour le beurre j’ai mis du beurre demi-sel et je n’ai pas mis de sel.
    Moelleuses, gonflées, aérées, on s’est régalés, merci !

    Pain à hot-dog Thermomix par hben18
    Pain à hot-dog Thermomix par hben18
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  • hben18 a commenté la recette Fajitas au Thermomix, il y a 3 semaines et 6 jours

    En réponse à : Excellent ! Je n’avais pas de poudre de chili mais comme il y avait assez d’épices j’ai rajouté uniquement de l’origan séché 😋 recette parfaite 👌 Afficher

    Aïe mince !
    Oui j’ai ajouté le fouet et je n’ai eu aucun problème. J’ai vraiment suivi la recette à la lettre.

  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Crème renversée au caramel, il y a 1 mois

    Miam ! J’ai mis les proportions de sucre notées dans l’astuce : 50g de sucre et 30 g de sucre vanillé ! Parfait ! Quel délice 😋😋

    Crème renversée au caramel Thermomix par hben18
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  • hben18 a commenté la recette Aïoli au Thermomix, il y a 1 mois et 1 semaine

    En réponse à : Excellente, meilleure que celle de thermomix car huile olive coupée donc moins amère. Ne pas oublier le fouet surtout!!! Refaite une dizaine de fois car je stocke au frigo et elle tiens plus d\'un mois ! Afficher

    Bonjour
    C’est l’huile d’olive qui donne ce goût amer ou bien l’ail ? Car ça fait 2 fois que je la réalise, la deuxième fois avec 2 gousses d’ail seulement et je la trouve super amère 😩

    • Marie Chris a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      C’est l’huile d’olive qui rend le goût amer, il faut la couper impérativement avec de l’huile de tournesol, colza, pépins de raisin, en fonction de ses préférences. L’ail frais est bien meilleure dans l’aïoli, si c’est de l’ail de l’année, penser à enlever la racine au milieu (indigeste pour ceux qui craignent,) et amère. Voilà, bon appétit!

    • hben18 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Merci bcp 🙏

  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Fajitas, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellent ! Je n’avais pas de poudre de chili mais comme il y avait assez d’épices j’ai rajouté uniquement de l’origan séché 😋 recette parfaite 👌

    Fajitas Thermomix par hben18
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    • morena_57 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Bonjour , quand vous avez procédé à la recette avez-vous ajouté le fouet? Car moi en suivant la recette et après avoir ajouté le fouet et remis en cuisson , mon MMC c’est mi en surchauffe

      Fajitas Thermomix par morena_57
      • hben18 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Aïe mince !
        Oui j’ai ajouté le fouet et je n’ai eu aucun problème. J’ai vraiment suivi la recette à la lettre.

  • hben18 a commenté la recette Aïoli au Thermomix, il y a 1 mois et 1 semaine

    En réponse à : Super recette sauf qu'il y a un oublié, le fouet!! Donc aïoli complètement liquide! Si cela vous arrive ne jetez rien. Videz le contenu dans un récipient, et dans le bol du Thermomix remettez un jaune d'œuf avec un peu de moutarde et cette fois ajoutez le fouet. Faire tourner le Thermomix vitesse 4 quelques secondes et commencer à transvider l'aioli liquide petit à petit par l'orifice du couvercle. Et bingo l'aïoli est rattrapé.!! Voyez comme elle est belle! Afficher

    Ouf ! Sauvée grâce à votre astuce ! Merci bcp 🙏
    Toutefois j’avais doublé les quantités pour en réserver au frigo mais elle était trop amère ça faisait trop d’ail ! Mais mnt je sais à quoi m’en tenir 🙂
    A refaire avec le fouet, moins d’ail et sans moutarde 👌

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  • hben18 a commenté la recette Crème dessert au chocolat blanc au Thermomix, il y a 1 mois et 2 semaines

    En réponse à : Je fais les « danettes » maison depuis plus d’un an. Je mets 100g de chocolat blanc (ou autre), 20g de sucre, 20g de maïzena, 500ml de lait et 1oeuf. 15min/100°/vit3 et tout le monde adore !Petite précision : adaptez le temps de cuisson en fonction de la fermeté désirée. Avec 15min, elle sont plus ferme que les célèbres danettes mais restent très crémeuses à notre goût (est-ce peut-être du au bon lait de vache de mes parents 😋). Afficher

    Merci bcp je vous tiendrai au courant si jamais « j’ose » essayer 😃

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  • hben18 a commenté la recette Crème dessert au chocolat blanc au Thermomix, il y a 1 mois et 2 semaines

    En réponse à : Je fais les « danettes » maison depuis plus d’un an. Je mets 100g de chocolat blanc (ou autre), 20g de sucre, 20g de maïzena, 500ml de lait et 1oeuf. 15min/100°/vit3 et tout le monde adore !Petite précision : adaptez le temps de cuisson en fonction de la fermeté désirée. Avec 15min, elle sont plus ferme que les célèbres danettes mais restent très crémeuses à notre goût (est-ce peut-être du au bon lait de vache de mes parents 😋). Afficher

    Bonjour
    J’ai fait votre recette à plusieurs reprises et elle est juste excellente. Cette fois je me demande si je peux tester avec des fraises ? Ça pourrait bien donner ? Comment procéder svp ?

    • Illustration du profil de AuroreChdv
      AuroreChdv a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Alors là bonne question… je la fais très régulièrement à la banane mais je n’ai jamais essayé avec un autre fruit.. la banane a l’avantage d’être assez compacte comparée aux autres fruits alors je ne sais pas si cela pourrait fonctionner 😕🤷🏼‍♀️

    • hben18 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Merci bcp je vous tiendrai au courant si jamais « j’ose » essayer 😃

  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Moelleux aux pommes, il y a 1 mois et 3 semaines

    Extrêmement délicieux ! On s’est régalés !
    J’ai diminué le sucre de 10g seulement 😋😋😋

    Moelleux aux pommes Thermomix par hben18
    Moelleux aux pommes Thermomix par hben18
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  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Caviar d’aubergine, il y a 1 mois et 3 semaines

    Recette suivie à la lettre (sauf pour le sel aux herbes car je n’en ai pas) et c’est très bon.
    Sur la photo de la recette on voit bien qu’il y a des morceaux d’herbes (persil peut-être) et pourtant ce n’est pas proposé dans les ingrédients. Dommage, je suis sûre que ça aurait donné plus de saveurs 😋

    Caviar d’aubergine Thermomix par hben18
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  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Arroz con pollo, il y a 2 mois

    C’est super bon !
    Mon riz au fond du bol s’est transformé en pâte peut-être parce qu’il y en avait bcp trop, je ne sais pas. En tout cas, la prochaine fois, je ferais toutes les étapes dans le thermomix et je m’arrêterais au moment où il faudra rajouter le riz, je ferais la cuisson de façon traditionnelle pour que mon riz garde la bonne texture.
    Et je trouve que 60g de coriandre c’est bcp trop je n’en ai mis que 10g et le goût était déjà bien prononcé ! Moitié poivrons aussi 😁
    Très appétissant en tout cas 😋

  • hben18 a attribué 5/5 à la recette Popovers, il y a 2 mois

    Comme on s’est régalé c’était trop trop bon ! Servis avec de la crème pâtissière et du Nutella à côté et chacun les remplissait à son goût !
    Pour le moule à mon avis il suffisait juste de beurrer car après l’avoir fariné également la farine a cramé au moment où j’ai mis le moule à préchauffer durant les 3 min. Et pour le temps de cuisson je pense que ça doit changer d’un four à l’autre car pour ma part tout était déjà cuit à la première étape c’est-à-dire les 15 premières minutes à 200 degrés chaleur tournante.
    J’ai hâte d’en remanger 😋😋😋

    Popovers Thermomix par hben18
    Popovers Thermomix par hben18
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  • hben18 a commenté la recette Gâteau magique à la vanille au Thermomix, il y a 2 mois et 1 semaine

    En réponse à : Sublime Afficher

    Bravo ! C’est quoi l’astuce svp pour qu’il ne tombe pas à la sortie du four ?

  • hben18 a attribué 4/5 à la recette Fondants au citron, coeur de lemon curd, il y a 6 mois et 2 semaines

    Un peu secs à mon goût mais très bons tout de même 😋 J’aimerais retester mais en mode cake et non muffins. Vous pensez que ça donnerait bien ?

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