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zeboo a posé une question sur la recette Mini pavlova aux fraises, il y a 5 mois et 2 semaines
Bonjour,
Qqun a t il déjà testé avec des fruits congelés ?
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zeboo a posé une question sur la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 7 mois et 3 semaines
Bonjour!
Le mieux, ce n’est pas de casser les œufs à la fin dans la sauce ? Car comme je comprends la recette, ils sont recouverts de sauce non?
Bonjour, j’ai cassé les œufs au dessus de la sauce 🙂 et c’est bien mieux
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soniamanga a noté 5/5 la recette Oeufs cocotte à l’italienne, il y a 8 mois et 3 semaines
« Uova in purgatorio »… Ça faisait longtemps que je n’en faisais pas!
Généralement, je les fais sans fromage et parfois j’ajoute une tranche de jambon cuit juste avant de poser l’œuf dans la sauce.
Cette version parmesan/mozzarelle est très bonne!
Un peu moins classe me concernant vu que j’ai mis les œufs dans un grand plat unique et servi à la traditionnelle à table avec du pain grillé pour les mouillettes!
Merci pour le partage 😋👌🏻
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Une tuerie ce truc… j’en ai la bave qui coule !!! 🤣
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Mmmmmmh 😋 J’adore cette recette que je fais depuis des lustres… bien avant d’avoir mon robot 🤪
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Bonjour, vous mettez d’abord la sauce, ensuite du jambon (si on veut en mettre) et en dernier les œufs par dessus ?
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Bonjour,
Je mets une fine couche de sauce (pour éviter que le jambon colle au fond de la cocotte) et le jambon dessus. Puis, je mets la sauce et les œufs par dessus comme vous disiez 👍🏻
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zeboo a posé une question sur la recette Fraisier, il y a 9 mois
Bonjour!
J’ai réalisé une crème pâtissière (avec des œufs frais de la ferme) en ajoutant de la gélatine et de la crème fouettée samedi. Il m’en restait bcp , je l’ai donc mise en poche à douille bien fermée (au frigo). Puis je encore l’utiliser demain? C’est à dire 5 jours après ? Je n’ai pas osé la congeler à cause de la gélatine.
Merci de vos réponses.
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Bonjour 👋🏻
La gélatine se congèle très bien dans une crème c’est l’agar-agar qui ne doit pas être congeler et une crème avec alcool- Z
Ah ok 👍🏻 bon comme je ne l’ai pas congelée, est ce que je peux quand même l’utiliser demain ?
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Oui, vous avez 7 jours maxi
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zeboo a posé une question sur la recette Crème pâtissière, il y a 11 mois et 2 semaines
Bonjour,
Je vais faire des cornets à la crème samedi en faisant une crème pâtissière et en rajoutant un peu de crème chantilly. Pensez vous que je doive rajouter un peu de gélatine ? Qqun a déjà testé ? Si oui combien de grammes pour combien de lait ?
Un grand merci-
Bonjour 👋🏻 @zeboo
Regardez dans la recette de la Tropezienne, vous avez les quantités
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zeboo a noté 5/5 la recette Cozonac – Brioche roumaine aux noix et chocolat, il y a 1 an
Très bonne recette.
Je n’avais pas de noix alors j’ai utilisé des noix de pécan et c’était très bon !
J’ai dû laisser ma pâte gonfler plus longtemps, 2h n’ont pas suffi.
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zeboo a posé une question sur la recette Mini éclairs au saumon fumé, il y a 1 an
Bonjour,
J’aimerais les préparer pour Pâques mais en les garnissant directement en faisant 2 trous dessous et donc éviter de les ouvrir. Quelqu’un a déjà testé cette méthode ? Est ce que ça fonctionne ? - Z
zeboo a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour,
Est ce qu’on peut remplacer le lait par du lait d’amandes ? Je n’ai malheureusement pas trouvé de réponses dans les commentaires…
Merci bcp
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Il y a une recette de yaourt au lait végétal sur ce site
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Ah ok je vais aller voir …
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J’ai lu la recette mais ça m’a l’air très compliqué…et avec de l’agar agar bof…je voulais juste savoir si qqun a déjà fait cette recette de yaourts au varoma en remplaçant juste le lait par du lait d’amandes ?
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J’ai regardé quelques recettes pour faire les yaourts et beaucoup mettent de l’agar-agar. Je tenterais la recette normal en mettant le lait d’amande, le ferment et l’agar-agar en plus. Vous pouvez essayer en petite quantité.
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zeboo a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 7 mois
Bonjour,
J’aimerais monter ma tarte la veille et pocher la meringue avant de servir le lendemain. Mais puis je préparer déjà la meringue la veille et la mettre dans une poche à douille au frigo?
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Bonjour zeboo , non, la meringue ne tiendra pas.
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Ok merci
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zeboo a noté 5/5 la recette Bounty, il y a 2 ans et 1 mois
J’ai réalisé la recette dans un moule tablette, pas forcément l’idéal mais c’est le seul que j’avais. J’en achèterai un sous forme de petites barres en silicone.
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zeboo a noté 5/5 la recette Pesto rosso, il y a 2 ans et 2 mois
Mais quelle bonne recette ! J’en fais régulièrement et on adore !
J’utilise des tomates séchées en sachet (qui sont humides) et pas celles dans l’huile, c’est bien meilleur! - Z
zeboo a noté 5/5 la recette Cupcakes à la framboise, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette!
J’ai utilisé des framboises congelées, ça a un peu trop mouillé l’intérieur.
Pour le glaçage, juste une chantilly colorée et aromatisée à la framboise.- A
Trop miam magnifique le glaçage ne fond pas j’aimerai en faire et les rapporter je suis inviter j’ai peur que le glaçage fonde bravo en tout cas
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zeboo a posé une question sur la recette Poulet aux amandes, il y a 2 ans et 2 mois
Bonsoir,
Il est dit 650g de cuisses de poulet, mais de quelle grandeur à peu près vous coupez des morceaux ?
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A peu près 2cm de côté et 1 cm de haut
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Merci
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Bonjour vos fruits seront trop gorgés d’eau et vont ramollir votre meringue, essayez avec des fruits frais de saison : mangue, kiwi, ananas, quartier d’agrumes … 😊