- Z
Zebulon64 a posé une question sur la recette Beignets au four, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour petite question pour la version levure sèche…cela change quelque chose au temps de pousse?? On le laisse pareil 2h dans le four éteint??? Merci beaucoup
- H
Huuummm a noté 5/5 la recette Pâte à pizza, il y a 5 ans et 11 mois
Un délice !!
Toute la famille a adoré… j’ai mis de la levure fraîche ( 20 g)
Merci je cherchais un commentaire qui donner le gramme de levure fraîche
- H
De rien 😉
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Idem
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Tout pareil 😊
- M
Idem , merci 😉
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Pareil je cherchais aussi lol
- M
Idem! Lol merci! 😀
- W
C’est beaucoup 20g ? Non ?
- H
Pour avoir testé avec 10 g également
Je préfère e mettre 20 g, elle est plus aérée et moelleuse !!
Mais ça c’est une affaire de goût !😉 - W
Ok merci du retour.
Testé ce soir avec 20g.
J’ai fait 2 pâtons comme indiqué et donc la pâte est très fine une fois étalée.
C’est votre cas aussi ? il est difficile de voir que la pâte est moelleuse.
Par contre j’ai trouvé la pâte très élastique lors du façonnage, différent qu’avec une levure sèche… - H
La pâte est effectivement fine et élastique mais elle gonfle en cuisant !
Je n’ai pas essayé avec de la levure sèche donc je peux pas vous dire si c’est différent 😉
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Merci
- L
Faut il mélanger la levure fraîche avec de l eau ?
- H
Oui 👍
- H
Oui laure09 😊
- Z
Bonjour. Pour être sure 20g de fraîche pour combien d’eau et combien de farine ?? Merci
- E
150g d’eau et 300g de farine 😊 les cubes de levure fraîche sont de 42g je mets la moitié. Avec ces proportions vous pouvez faire 2 pizza ou 1 grande rectangulaire genre dimension du lèche frite. 👍👌
- A
Merci je cherchais également ces indications😊👍👍
- H
De rien ! 😉
- H
Bonjour. Avec de la levure fraîche, vous mettez la levure à quelle étape ? En premier lieu comme indiqué ? Ou après avoir mis la farine ? Merci 🙂
- H
Oui avec l’eau 😉
- A
Oui en premier lieu
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Bonsoir j’ai fait avec de la levure fraiche 20 gr
250 gramme de farine classique et 150gr d’eau manpate est au repos mais elle me paraît très compact -
Est ce normal??
- H
Ça m’a pas l’air mal ?!
Faites une boule et laissez poser 😉
- D
Bonjour, peut on mettre de la levure déshydratée ? 😅
- H
Bonjour , oui bien sûr
- D
Merci pour votre réponse 😊
- H
De rien 😉
Bonne pizza 🍕
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Bonjour peut on préparer la pâte à l’avance et ne l’utilisez que le lendemain ?
- H
Bonjour J’ai essayé une fois et la pâte était dure après la cuisson …
Faites là aujourd’hui et réchauffer la pizza 🍕 demain ça sera mieux ! 😉
Belle journée -
Merci de votre réponse , car je ne suis pas parvenue à trouver la réponse à ma question sur les forums . Vous m’avez évité une déception 😉
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On peut laisser fermenter au frigo jusqu’à 72h pour que la pâte développe plus de saveur.
- A
Bonjour
J’ai fait plusieurs pâtons….quitte à nettoyer le Thermo….😛😉 J’ai fait des pâtons de 250 gr , film alimentaire, congélo….Décongélation au frigo la veille de l’utilisation…repousse de 30 min température de la pièce… étalage….nickel ! Goût : nickel ! 😉😋
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Merci pour le grammage de la ,evure fraîche 😊
- H
De rien 😉
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Pr de la levure fraîche, il faut régler la température à 37 degrés et ajouter l’eau et la levure en toute première étape
- H
Oui c’est ça !
Mélanger la levure et l’eau
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chlo1303 a commenté l'article Nettoyer le bol de son Thermomix, il y a 4 ans
Il y a le mode nettoyage sur le Thermomix TM5
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Et certains comme moi on encore le tm31 😉
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Ah bon? Vous le trouvez où?
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Bonjour dans la fonction petrin😉
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Ah bon??
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Oui grace a la nouvelle mise a jour😉
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Vous parlez du mode turbo?
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Ah ben je savais pas non plus faut qu’on nous explique
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J’ai pas la clef wifi pour mettre à jour le TM5 donc les conseils de Babou me vont très bien 🙂
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Bonjour donc la cest pas possible je pense
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C’est où que sa ce trouve pour le tm5 svo
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Apres la dernière mise à jour de mon tm5 jai eu la fonction nettoyage !
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Pas de fonction nettoyage sur le mien non plus. Je vais tenter un mail demain pour voir ce que l’on me répond.
- L
Il faut attendre qu’il vous l’indique sur votre écran
Tout le monde ne l’ont pas en même temps
- A
Comment on met à jour notre clé tm5 svp
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merci je ne savais même pas que j’avais cette fonction …. roooooo royal !!!!
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Alors ça fonctionne comment?
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en bas vous avez un carré avec un épi, vous cliquez dessus et là vous avez 4 fonctions dont le nettoyage …… est-ce ok pour vous ?
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Oui c est vrais jais aussi sur le tm5 la fonction nettoyage et ses très bien. Il faut faire la mise a jour pour l’avoir
- Z
Bonjour je viens de lancer la mise à jour et le thermomix affiche que c’est ok sauf que je n’ai toujours que les deux fonctions de base: turbo et pétrin…une idée de ce que je dois faire? Merci
- M
je ne suis pas abonné a cookidoo et je viens de l’avoir avec la mise à jours il y a 2 jours
- P
J’ai du attendre une quinzaine de jours après la mise à jour pour avoir la fonction nettoyage. Gardez espoir!
- Z
est-ce lié au fait que mon abonnement cookidoo est arrivé à son terme??
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et oui hélas !!!
- Z
merci de votre réponse. quelle pompe à fric !! ils obligent l’abonnement alors que leur appareil coûte le triple des autres au départ. Bref! Dites moi est-ce qu’il y a une température, un temps et une vitesse affichée pour ce nettoyage?? vous parlez aussi de 4 actions possibles: pétrin, turbo, nettoyage et la 4ème qu’est-ce??
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Mon abonnement cookidoo n’est pas renouvelé et jai eu la fonction nettoyage après une mise à jour
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Vous pouvez débrancher 5mn votre thermomix et rebrancher pour voir si la mise à jour apparaît autrement vous pouvez faire manuellement
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A propos de votre thermomix
Mise à jour -
Le 4ème c’est verrouillage
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Pas du tout mon abonnement cookidoo est terminé depuis 2 ans j’ai eu la mise à jour cette semaine. D’autre l’ont il y a 1 mois. Je pense qu’il faut seulement patienter .
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Bonjour, moi perso mon abonnement cookidoo et à son terme depuis 1ans.
Et quand ça m’a demandé la mise à jour bin j’ai bien cette nouvelle fonction. - I
Mais Comment avez vous obtenue la maj ??
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La fonction verrouillage
- Z
Effectivement pas de problème je viens de l’avoir. Il suffisait de patienter. Débrancher le thermomix ne changeait rien. La mise à jour est proposée un jour comme ça sans rien faire….
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Oui pareil mais je ne l ai pas encore utilise et ça fonctionne comme ?
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Oui je pense. Votre appareil n’est plus connecté. Vous n’aurez donc plus les MÀJ.
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Moi je nettoie en mettant de l’eau chaude du liquide vaisselle ; 10 seconde vitesse 7. Astuce d’une conseillère
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Oui mais lorsque ça accroche, le vinaigre est très utile
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je le mets aussi au lave-vaisselle, il ressort nickel, je le démonte et hop !!! j’ai utilisé la fonction nettoyage pour la première fois hier, la sauce avait accroché et bien le nettoyage n’a pas été satisfaisant ….
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Ça y est j’ai aussi la fonction nettoyage depuis hier matin
- R
bonjour comment avoir la fonction nettoyage sur le TM5 il doit avoir la fonction connecté ?
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La fonction nettoyage n’est pas au point, c’est mieux en manuelle 4min vitesse 10
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Ça ressemble à cela dans le menu pétrin
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Puis celà.
- C
Oh my god!!! Je savais pas que le tm5 avec la mise à jour avait le mode nettoyage! Je viens de le découvrir grâce à vous! Merci!!!! 🤩
- Z
Zebulon64 a noté 5/5 la recette Beurre de cacahuètes, il y a 4 ans et 1 mois
Fait avec cacahuètes à décortiquer, torréfiées puis salées sans huile. Résultat ok mais il manquait de sel et la torréfaction est difficile à jauger pour être dans le assez mais pas trop.
puis refait aussi sans ajout d’huile avec des cacahuètes salées (marque réputée Ben…). Mixé seulement plusieurs fois à 8 Max pour garder le côté crunchy. Resultat: un beurre de cacahuète excellent qui égale les grands noms du commerce avec en plus aucun additif! Validé à 2000%. - Z
Zebulon64 a noté 5/5 la recette Sauté de porc au curry, il y a 4 ans et 6 mois
Super bon mais impossible d’installer le fouet qui a deux reprises s’est défait. Comment faites vous pour ne pas qu’il se sorte pendant la cuisson??
- Z
Zebulon64 a noté 3/5 la recette Rougail saucisse, il y a 4 ans et 7 mois
Après avoir goûté un rougail fait par un réunionnais avec entre autre du combava j’ai trouvé cette recette trop fade, pas assez parfumée. La tomate est trop présente. C’est bon mais sans plus.Dommage je me faisais une joie de faire chauffer le thermomix
- Z
Zebulon64 a posé une question sur la recette Scones, il y a 4 ans et 8 mois
Petite question aux habitués: très rapide à faire mais quelle galère pour récupérer la pâte! Elle est toute collée dans le bol et dans les couteaux. Comment faites vous pour la récupérer sans en laisser la moitié?
Sinon c’est très bon mais il faut bien faire deux cm d’épaisseur sinon l’effet n’est pas du tout le même.-
Enlever le plus gros puis refermer le bol et faire quelques pulvérisations avec le turbo, tout va se coller sur les parois du bol
- Z
Merci beaucoup de votre réponse. Je vais tester demain 😉
- Z
Zebulon64 a noté 4/5 la recette Scones, il y a 4 ans et 8 mois
- Z
Zebulon64 s'est inscrit il y a 5 ans et 4 mois
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