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zmax91 a posé une question sur la recette Spaghettis bolognaise, il y a 6 ans
Bonjour,
Qq’un peut me dire par quoi puis-je remplacer le vin blanc svp ? - Z
zmax91 a noté 1/5 la recette Îles flottantes, il y a 6 ans
Bonjour a tous
J’ai dû faire une erreur qqe part… J’ai juste voulu ajouter le sachet vahiné fix’neige (avant de tout mixer dans le thermomix) et voici ce que j’ai obtenu.
A quel moment ca a coincé d’après vous ? j’ai respecté tout a la lettre pourtant.
Je suis dégouté j’ai ma crème anglaise seule ds le frigo maintenant.
MerciBonjour zmax91 Peut être le sachet Fix neige qui a gêné pour le montage des blancs moi j ai fait sans et y a pas eu de problème 🙁
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bonjour désolé j’avais même pas vu tous les messages.
Je ne sais pas, je pense pas car c’est fait pour à la base, mais peut=être qu’il s’agit de la fraîcheur des œufs qui étaient dans le frigo.
merci
Bonjour à mon avis le bol n’était pas assez propre. Ça m’est arrivé une fois. Et inutile de mettre du fix neige ds le thermomix ! J’ai fait des îles flottantes ce week-end Et c’était parfait. Mais il faut vraiment tout démonté bien lavé bien séché après avoir la crème anglaise.
Cordialement- Z
Bonjour désolé j’avais même pas vu tous les messages.
Alors si le bol etait tout nettoyé et tout sec. c’est surement du au fait des œufs trop frais.
Merci
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Bonjour ce n’était pas des oeufs frais ? Les blancs ne montent pas si les oeufs sont trop frais.
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bonjour désolé j’avais même pas vu tous les messages.
Alors oui effectivement les œufs étaient dans le frigidaire peut être que cela vient de ce fait. merci our le tuyau Rachel2010
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Non le fait qu’ils sortent du frigo n’a pas de conséquences mais c’est surtout s’ils sont fraîchement pondus en fait
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J’ai vu sur un commentaire cookomix qu’il faut rajouter une pincée de bicarbonate.
C’est dur de mettre à revoir alors que la recette n’est pas respectée… 🙁
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zmax91 s'est inscrit il y a 6 ans
Bonsoir,
De l’eau et 1 cuillère à soupe de fond de légumes mélangé ?