• Illustration du profil de tatisy

    tatisy a attribué 5/5 à la recette Mojito fraise, il y a 1 semaine et 2 jours

    Recette suivie a la lettre ! Un délice! 🍹🍓 Merci pour le partage ! 😋

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Orangina maison, il y a 1 semaine et 2 jours

    300g orange
    40g sucre

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Smoothie ananas banane, il y a 1 semaine et 5 jours

    1 banane
    2 petites orange en quartiers
    2petites pommes
    Une nectarine
    8 glaçons

    Selon goût et consistance :
    50g eau
    25g sirop agave

    => 4 petits verres 🍊🍌🍏

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    k243 a commenté la recette Bun’s jambon fromage au Thermomix, il y a 1 semaine et 5 jours

    En réponse à : Pour un premier essai, beau succès 👍🏻 Même avec un mix de farine sans gluten ! 12 buns de 55g 6 fourrés moutarde jambon comté 6 fourrés hachis poulet oignons cheddar Merci pour la recette ! Afficher

    Oui j’avais déjà fait des brioches qui étaient aussi bien réussies ! Par contre je n’utilise pas de mix « tout fait ». Je mélange moi même différentes farines. Pour les buns j’ai mélangé farine de riz, de sarrasin et de millet.

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  • Illustration du profil de k243

    k243 a attribué 5/5 à la recette Bun’s jambon fromage, il y a 1 semaine et 6 jours

    Pour un premier essai, beau succès 👍🏻
    Même avec un mix de farine sans gluten !
    12 buns de 55g
    6 fourrés moutarde jambon comté
    6 fourrés hachis poulet oignons cheddar
    Merci pour la recette !

    • S
      sev25230 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonjour, étant intolérante au gluten j’utilise aussi des mix de farine type Shär mais je n’ose pas faire de pâte levée, pate à pizza etc…ça a bien fonctionné pour les bun’s ???

      • Illustration du profil de k243
        k243 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oui j’avais déjà fait des brioches qui étaient aussi bien réussies ! Par contre je n’utilise pas de mix « tout fait ». Je mélange moi même différentes farines. Pour les buns j’ai mélangé farine de riz, de sarrasin et de millet.

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    Mes notes perso sur la recette Crème Dubarry, il y a 3 semaines

    100g poireaux
    (100g feuilles céleri vert)
    500g-600g chou fleur (1piece)
    1petite courgette
    Eau
    Lait pour délayer après cuisson

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Mug cake poires chocolat, il y a 3 semaines

    Diviser par 2 pour 2 portions:
    1oeuf
    33g farine (20g farine de riz et 13g maïzena)
    Pas de cacao
    Pépites de chocolat

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Risotto au pesto d’épinards et basilic, il y a 3 semaines

    Diminuer quantités de moitié car bcp trop!

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Épinards frais à la crème, il y a 3 semaines

    Supprimer oignon et ail?

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    Mes notes perso sur la recette Chili con carne, il y a 3 semaines

    Recette Cathou :

    Oignon, poivron rouge.
    Hachis mélange porc boeuf 600-700g
    Epice pour chili (Delhaize)
    2 boîtes de haricots rouge avec sauce chili au delhaize
    Maïs1boite.

    Je rissole oignon et poivron puis la viande et je mets les épices comme ça la viande prend le goût, qd c’est cuit les haricots et je rince la boîte avec 1/2 boîte d’eau. Je laisse mijoter puis les mais à la fin 🤤voilà tout simplement. 😘

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    Mes notes perso sur la recette Gratin Dauphinois, il y a 3 semaines

    Ça a légèrement débordé, essayer de diminuer a 98°?

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Lasagnes à la bolognaise, il y a 3 semaines

    Quantités pour un plat rectangulaire et deux portions individuelles pour Nico

    Béchamel:
    Ça a débordé !!! 100deg trop chaud !
    =>
    * 80g beurre
    3min/98°/vit1
    * 80g maïzena
    3min/98°/vit1
    * 500g lait + 300g crème (a tester)
    Sel + poivre + muscade
    7min/85°/ vit4
    * 100g fromage râpé
    10sec/vit 4

    Bolo:
    Cfr sauce bolo cookomix (voir notes, ss champignons)

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Panna Cotta, il y a 3 semaines

    4 verrines rondes

    Coulis fraises utilisé:
    250 g de fraises fraiches ou congelés
    50 g de sucre
    ½ jus de citron
    —————————————————————–
    Pour 6 petites verrines rondes:
    4f gélatine
    Crème 530g
    50g sucre
    8g sucre vanillé

    Coulis mangue:
    180g mangue dégelée
    20g sucre (a diminuer?)
    15g jus citron vert
    40g eau

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Chou rouge, lardons et pommes, il y a 3 semaines

    Vinaigre blanc
    Pas de lardons
    Augmenter le temps de cuisson car limite cuit

  • Illustration du profil de k243

    k243 a attribué 5/5 à la recette Tian de légumes et mozarella, il y a 3 semaines et 1 jour

    Très bon
    Seul point négatif : un temps de préparation un peu long

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    Mes notes perso sur la recette Carottes Vichy, il y a 1 mois

    1 éclat d’ail.
    Doubler la quantité d’eau.
    Cuisson 2 filets de cabillaud ds varoma +/-20min sur temp varoma.
    Puis redescendre la temp a 100degres pour la fin de cuisson des carottes.

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Velouté de carottes et poivrons rouges, il y a 1 mois

    2-3 échalotes
    500-600g 🥕
    2poivrons R
    2cubes
    600-700g eau
    Pas de crème ni fromage

  • Illustration du profil de tatisy

    Mes notes perso sur la recette Spaghettis bolognaise, il y a 1 mois

    Pas de céleri ni vin blanc
    200g 🥕
    1 oignon
    1-2 éclats ail
    250g champignons
    +/- 600-700g hachis
    Sel poivre et herbes de Provence
    3b de 400g de 🍅 cubes basilic

    Étape 6: ajout tomates et 🍄 (coupés en tranches)
    -> 1h/90degres/ vit 1 sens inverse

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