• Très bons petits biscuits ! Par contre j’ai mis de l’arôme vanille maison bien meilleur que celui du commerce

    Hélènettes Thermomix par Dany33
    MerciJ'aimeMiamLoveHaha44
    • sofie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour Dany33. Quelle recette utilisez vous pour réaliser votre arôme vanille maison, SVP ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        La mienne

    • sofie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      👍
      La partageriez-vous ? 😉
      Pour les fans de « fait maison » comme vous et moi ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Sans doute un de ces jours prochains

      • Jomaze a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Aaahhhh 👌

      • manee1@live.fr a répondu il y a 1 mois

        Bonjour Dany. C est pas sympa de ne pas donner la recette de votre vanille maison , par contre vous aimez bien profiter des recettes cookomix et bien d autres. Gardez la precieusement votre recette.

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Je n’avais pas vu votre gentil commentaire ! Je la reteste et la proposerai pas avant 2 semaines et quant à profiter des autres recettes j’en ai quand même mis 23 depuis mars ! Je la proposerai mais ce n’est pas moi qui decide de son avenir ! Et je la mettrais que si elle est vraiment au point car c’est une recette qui revient cher je l’ai encore modifiée maintenant il y a un temps de repos
        Je vois que vous n’avez mis aucune recette par contre

      • celinetteyo a répondu il y a 1 mois

        Bien répondu 😉 moi j’adore votre jolie boîte à gâteaux 😉 merci encore de partager toutes ces bonnes recettes 🤩

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Oui c’est sympa un commentaire comme ça surtout de la part d’une personne qui ne participe pas au site ni en faisant des recettes ni en mettant des recettes !

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        C’est une blague ce commentaire…..Dany33, une des personnes qui doit avoir donné le plus de recette de ce site !! Vous êtes ingrate. Combien avez vous mis de recette sur le site ? Pas une seule j’imagine !!!

      • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Elle n’a mis aucune recette et ne fait aucune recette en plus ! Doit profiter des recettes seulement !

    • sofie a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est super sympa ; merci ! 😊

    • christine 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Très très belle présentation et surtout très beau biscuits 👏👏

    • Marie 84 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci Dany !
      La photo est très jolie !

    • Estellej a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je veux bien votre recette d arome vanille maison svp aussi 🙂 merci d’avance

    • Pipich a répondu il y a 1 mois

      Bonjour dany33, j’aurais aussi été intéressé par votre recette d’arome vanille.. ça m’intrigue😊,merci

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        On verra plus tard

    • zouzou1970 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour,
      Comment faite vous vote arôme vanille maison svp ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        On verra plus tard pour mettre la recette

      • zouzou1970 a répondu il y a 1 mois

        Pourquoi attendre et ne pas en faire profiter tout le monde ?

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois

        Je la teste en ce moment et on verra plus tard

      • zouzou1970 a répondu il y a 1 mois

        J’ai hâte qu’elle soit au point. On compte sur vous 😉

      • Fac7 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Quelle impatience …en plus vous mettez la pression ! Ridicule 🥺

  • Bonjour à tous ! Et toutes ! La pâte était jolie dans le four mais une fois entre ouvert la porte tout retombée le torchon devait il être sur la pâte ? J ai pas trop compris le coup du torchon… Merci pour vos astuces je pense que je vais quand même essayer de la garnir !!

    Paris-Brest Thermomix par mimouch
    • Dany33 a répondu il y a 2 mois

      Le torchon devait laisser la porte entreouverte pour que la pâte ne retombe pas ! C’est capricieux et difficile à faire La pâte à choux il faut bien connaître son four.

      • mimouch a répondu il y a 2 mois

        OK merci Dany, c est ce que j ai fait pourtant, mais je vais quand même la garnir je vais pas gaspiller C est mon premier !! Merci pour votre recette et votre réactivité pour répondre.

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        Je suis ok avec Fac7 la pâte n’est pas assez cuite il faut qu’elle soit bien dorée et pas blanche comme sur la photo

    • Fac7 a répondu il y a 2 mois

      Peut-être à peine assez cuite ?

    • Dany33 a répondu il y a 2 mois

      Le torchon devait laisser la porte entreouverte pour que la pâte ne retombe pas ! C’est capricieux et difficile à faire La pâte à choux il faut bien connaître son four

      • mimouch a répondu il y a 2 mois

        Cela a été impossible à partager, j ai donc refait une pâte à choux avec un four plus chaud et plus longtemps C était mieux, j ai mal fait mes cercles j avais pas lu accolés ! Donc mis en forme à refaire pour moi. Ensuite ma crème était très fermé, j ai trouvé qu en bouche il manque de légèreté mais je n ‘ai pas fait avec votre crème de pralin, cela vient peut-être de la,malgré cela mes invités l on trouvé super bon ! Mais je le referai en suivant toute votre recette merci Dany de m avoir permis de me lancer dans ce gâteau que j adore.

      • zouzou1970 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Moi de beurre si vous voulez que la crème soit plus légère et il faut mettre la pralinoise sinon ce sont des choux à la crème et non un Paris Brest 😉

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Je ne suis pas d’accord la pralinoise c’est un chocolat alors que la crème du paris-brest est faite avec de la pâte de praliné du site

  • Apres un échec total de la pâte à choux 😂 qui était toute raplapla. J’ai persévéré et refait la pâte. Je l’ai laissé 45 minutes au four pour qu’elle dessèche bien et laisser au four le temps qu’il refroidisse en mettant une cuillère en bois.
    Résultat : parfait 🥰🥰
    Et la crème est faite avec de la pâte praliné maison
    A refaire 😘😘

    Paris-Brest Thermomix par capik
    MerciJ'aimeMiam10
    • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Il est super beau ! 👏👏

      • capik a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci 😊😊

    • christinel a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Petite question bête : pourquoi mettre la cuillère en bois dans le four ?

      • capik a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’avais lu que ça permettait à la chaleur de s’échapper doucement et empêcher que la pâte à choux ne retombe.
        En fait la pâte à choux continuera de se dessécher dans le four et elle ne retombera pas.

      • Dany33 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’avais indiqué de mettre un torchon pour entreouvrir la porte du four

      • capik a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui exactement. C’est un peu le même principe =)

      • zouzou1970 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Non pas dans le four mais pour maintenir ouverte la porte du four le temps qu’il refroidisse avec le choux dedans

    • zouzou1970 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      C’est exactement le problème il faut que la pâte à choux cuise au moins 40 minutes et la laisser refroidir dans le four ouvert sinon tout retombe. Moi aussi je me suis fait avoir la première fois.

  • Le résultat est parfait mais j’ai fait cuire la pâte à choux 40 min car si elle n’est pas assez cuite elle retombe. Très important dela laisser au four porte ouverte quand la cuisson est terminée jusqu’à ce que le four refroidisse sinon elle retombe également. Dernier point je mettrai moins de beurre la prochaine fois pour obtenir plus une mousseline qu’une crème épaisse comme c’est le cas. Cependant c’est très bon 😋 comme cela mais sieste conseillée à l’issu.

    Paris-Brest Thermomix par zouzou1970 Paris-Brest Thermomix par zouzou1970
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  • Excellente recette avec de la truite ou du saumon fumé. Par contre si on ne veut pas un blanc d’oeuf pas cuit il faut rajouter près de 5 min de cuisson tout en gardant le jaune coulant . Peut se préparer la veille sans souci.

    Dôme de saumon cœur fondant Thermomix par zouzou1970
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    • anneglaude a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonsoir, vous parlez de le préparer la veille?! Ça se mange froid?

      • zouzou1970 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour
        On peut le manger froid sans problème. Bonne dégustation

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