zouzou1970
Actif il y a 35 minutes- Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Galantine de poulet aux pistaches, il y a 1 an et 10 mois
Hyper facile. Rapide et excellent. J’ai rajouté un peu de paprika et de muscade, 1 échalote coupée fin. Bon appétit 😋
Kikine2711 a noté 5/5 la recette Pâte de fruits à la pomme, il y a 5 ans et 3 mois
Super recette
Voici mes premières pâtes de fruits à la framboise…
Miam un délice
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Bonjour vous avez fait la même préparation que pour la pomme ?? Merci
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Dommage pas de réponse à votre question j’aurais également voulu connaître la réponse
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Bonjour
Désolée je n’avais pas eu de notification de message 🙁
Oui j’ai fait la même recette que pour les pommes
Bonne journée -
Vous pensez que je peux faire la recette avec les fruits congelé ?
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Oui bien sûr
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On ne sent pas les pépins des framboises ?
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J’ai utilisé du sirop de framboises 😉
- K
Comment ça du sirop de framboises ? Les proportions seraient quoi alors ? Excusez moi suis à la rue lol je comprends pas comment on fait 🤔😁
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Bonjour combien avez-vous mis de sirop de framboise ? Merci
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Bonsoir j’ai mis 50cl de sirop de framboises (mais attention du sirop d’un petit producteur, je le précise car je pense qu’un sirop de grande distribution contient plus d’eau) presque le même poids que les pommes, en revanche bien sûr je n’ai pas rajouté de sucre, sinon j’ai gardé les autres proportions. Bonne soirée
- S
Et si l’on a pas de pectine ni de agar agar 😣
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De la gélatine
- S
Ahhh merci et combien ?
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pour cette dose de fruits, je pense 6g de gélatine
- Z
Bonjour,
Framboises fraîches ou congelées? Les grains des framboises ne sont pas trop génants?
Merci - M
Je pense qu’il faut d’abord passer les framboises à la centrifugeuse comme pour la gelée ou le coulis. Sinon les grains sont très gênants
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Bonjour
J’ai utilisé du coulis de framboises mais effectivement si vous prenez des framboises ou congelées, il faudra filtrer pour ne pas avoir de grains.
- J
Bonjour excusez ma question mais si j’ai bien compris avec les fruits congeler mixer et passés au chinois je peux faire la même recette que celle aux pommes avec les même proportions. Merci de votrr réponse, et vraiment merci pour cette recette aux pomme excellente en trois jours la boite était vide
- Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 2 ans et 3 mois
A mon goût il faut rajouter un peu de sucre. Je ne fais qu’une seule grosse brioche et non deux comme l’indique la recette.
A consommer 15 min après la sortie du four. Elle est hyper moëlleuse, délicieuse comme chez le boulanger. Mon fils ado l’a noté 20/20…. 😉
- Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Calissons d’aix, il y a 2 ans et 3 mois
Les miens sont en forme de cœurs. Par contre impossible de trouver du pain azyme je veux bien des tuyaux.
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Moi j’en trouve au Leclerc dans le rayon des biscottes
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Cultura
- Z
zouzou1970 a posé une question sur la recette Galettes de brocolis, il y a 3 ans et 5 mois
Bonjour,
Faut il faire un peu cuire le brocolis ou le choux fleur avant?-
Bonjour,
Non il n’est pas nécessaire de les pré-cuire
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Dany33 a noté 5/5 la recette Hélènettes, il y a 4 ans et 7 mois
Très bons petits biscuits ! Par contre j’ai mis de l’arôme vanille maison bien meilleur que celui du commerce
- S
Bonjour Dany33. Quelle recette utilisez vous pour réaliser votre arôme vanille maison, SVP ?
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La mienne
- S
👍
La partageriez-vous ? 😉
Pour les fans de « fait maison » comme vous et moi ?-
Sans doute un de ces jours prochains
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Aaahhhh 👌
- M
Bonjour Dany. C est pas sympa de ne pas donner la recette de votre vanille maison , par contre vous aimez bien profiter des recettes cookomix et bien d autres. Gardez la precieusement votre recette.
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Je n’avais pas vu votre gentil commentaire ! Je la reteste et la proposerai pas avant 2 semaines et quant à profiter des autres recettes j’en ai quand même mis 23 depuis mars ! Je la proposerai mais ce n’est pas moi qui decide de son avenir ! Et je la mettrais que si elle est vraiment au point car c’est une recette qui revient cher je l’ai encore modifiée maintenant il y a un temps de repos
Je vois que vous n’avez mis aucune recette par contre - C
Bien répondu 😉 moi j’adore votre jolie boîte à gâteaux 😉 merci encore de partager toutes ces bonnes recettes 🤩
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Oui c’est sympa un commentaire comme ça surtout de la part d’une personne qui ne participe pas au site ni en faisant des recettes ni en mettant des recettes !
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C’est une blague ce commentaire…..Dany33, une des personnes qui doit avoir donné le plus de recette de ce site !! Vous êtes ingrate. Combien avez vous mis de recette sur le site ? Pas une seule j’imagine !!!
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Elle n’a mis aucune recette et ne fait aucune recette en plus ! Doit profiter des recettes seulement !
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Et pan dans la jambe malade 😂
- S
C’est super sympa ; merci ! 😊
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Très très belle présentation et surtout très beau biscuits 👏👏
- E
Je veux bien votre recette d arome vanille maison svp aussi 🙂 merci d’avance
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Bonjour dany33, j’aurais aussi été intéressé par votre recette d’arome vanille.. ça m’intrigue😊,merci
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On verra plus tard
- Z
Bonjour,
Comment faite vous vote arôme vanille maison svp ?-
On verra plus tard pour mettre la recette
- Z
Pourquoi attendre et ne pas en faire profiter tout le monde ?
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Je la teste en ce moment et on verra plus tard
- Z
J’ai hâte qu’elle soit au point. On compte sur vous 😉
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Quelle impatience …en plus vous mettez la pression ! Ridicule 🥺
- A
Vous partagerez votre recette quand vous l’aurez mise au point. Ne vous mettez pas la pression ! Bon week-end à vous. P. S. Êtes-vous pâtissière pour présenter d’aussi beaux gâteaux ?
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Ma recette est sur le site depuis quelques semaines déjà !
Pâtissière pas du tout 😃
Bon week-end
- M
mimouch a posé une question sur la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 8 mois
Bonjour à tous ! Et toutes ! La pâte était jolie dans le four mais une fois entre ouvert la porte tout retombée le torchon devait il être sur la pâte ? J ai pas trop compris le coup du torchon… Merci pour vos astuces je pense que je vais quand même essayer de la garnir !!
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Le torchon devait laisser la porte entreouverte pour que la pâte ne retombe pas ! C’est capricieux et difficile à faire La pâte à choux il faut bien connaître son four.
- M
OK merci Dany, c est ce que j ai fait pourtant, mais je vais quand même la garnir je vais pas gaspiller C est mon premier !! Merci pour votre recette et votre réactivité pour répondre.
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Je suis ok avec Fac7 la pâte n’est pas assez cuite il faut qu’elle soit bien dorée et pas blanche comme sur la photo
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Peut-être à peine assez cuite ?
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Le torchon devait laisser la porte entreouverte pour que la pâte ne retombe pas ! C’est capricieux et difficile à faire La pâte à choux il faut bien connaître son four
- M
Cela a été impossible à partager, j ai donc refait une pâte à choux avec un four plus chaud et plus longtemps C était mieux, j ai mal fait mes cercles j avais pas lu accolés ! Donc mis en forme à refaire pour moi. Ensuite ma crème était très fermé, j ai trouvé qu en bouche il manque de légèreté mais je n ‘ai pas fait avec votre crème de pralin, cela vient peut-être de la,malgré cela mes invités l on trouvé super bon ! Mais je le referai en suivant toute votre recette merci Dany de m avoir permis de me lancer dans ce gâteau que j adore.
- Z
Moi de beurre si vous voulez que la crème soit plus légère et il faut mettre la pralinoise sinon ce sont des choux à la crème et non un Paris Brest 😉
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Je ne suis pas d’accord la pralinoise c’est un chocolat alors que la crème du paris-brest est faite avec de la pâte de praliné du site
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capik a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 8 mois
Apres un échec total de la pâte à choux 😂 qui était toute raplapla. J’ai persévéré et refait la pâte. Je l’ai laissé 45 minutes au four pour qu’elle dessèche bien et laisser au four le temps qu’il refroidisse en mettant une cuillère en bois.
Résultat : parfait 🥰🥰
Et la crème est faite avec de la pâte praliné maison
A refaire 😘😘-
Il est super beau ! 👏👏
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Merci 😊😊
- C
Petite question bête : pourquoi mettre la cuillère en bois dans le four ?
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J’avais lu que ça permettait à la chaleur de s’échapper doucement et empêcher que la pâte à choux ne retombe.
En fait la pâte à choux continuera de se dessécher dans le four et elle ne retombera pas. -
J’avais indiqué de mettre un torchon pour entreouvrir la porte du four
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Oui exactement. C’est un peu le même principe =)
- Z
Non pas dans le four mais pour maintenir ouverte la porte du four le temps qu’il refroidisse avec le choux dedans
- Z
C’est exactement le problème il faut que la pâte à choux cuise au moins 40 minutes et la laisser refroidir dans le four ouvert sinon tout retombe. Moi aussi je me suis fait avoir la première fois.
- Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 4 ans et 7 mois
Le résultat est parfait mais j’ai fait cuire la pâte à choux 40 min car si elle n’est pas assez cuite elle retombe. Très important dela laisser au four porte ouverte quand la cuisson est terminée jusqu’à ce que le four refroidisse sinon elle retombe également. Dernier point je mettrai moins de beurre la prochaine fois pour obtenir plus une mousseline qu’une crème épaisse comme c’est le cas. Cependant c’est très bon 😋 comme cela mais sieste conseillée à l’issu.
- Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Dôme de saumon cœur fondant, il y a 6 ans
Excellente recette avec de la truite ou du saumon fumé. Par contre si on ne veut pas un blanc d’oeuf pas cuit il faut rajouter près de 5 min de cuisson tout en gardant le jaune coulant . Peut se préparer la veille sans souci.
- A
Bonsoir, vous parlez de le préparer la veille?! Ça se mange froid?
- Z
Bonjour
On peut le manger froid sans problème. Bonne dégustation
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Bonjour le jaune d œuf reste coulant la veille
- Z
Bonjour. Oui. Vous pouvez le sortir un peu avant du frigo pour qu’il soit plus moelleux
- Z
zouzou1970 a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 1 mois
Bonjour
Pas de bol plus grand c’est le seul intérêt de changer de modèle, du coup inutile de faire des dépenses pour le TM 6. Spatule plus souple, personnellement je n’ai jamais utilisé celle du thermomix pour récupérer au maximum le contenu du bol, tout simplement j’en ai acheté une souple bien plus pratique.
Je suis d’accord cookido est une arnaque, on trouve des tas de recettes sur internet et cookomix est génial.
On sent que worwerk est à court d’idées et qu’il sort ce TM6 pour essayer de lutter avec celui de lidl qui leur a fait beaucoup de mal en part de marché. D’ailleurs comme par hasard il sort pratiquement en même temps que le nouveau Monsieur cuisine de chez lidl prévu au printemps.
On attend le TM7 avec un bol plus grand bol 😉- M
Tout à fait d’accord, le bol est vraiment trop petit, cela fait au moins dix ans que les utilisateurs le disent mais le fabriquant doit être sourd …. Moi j’étais en train de regarder le dernier « Compagnon » de Moulinex, avec toutes les marques qui sortent ce genre d’appareils cela devient difficile de choisir, heureusement je prends mon temps, alors je vais continuer à regarder. Le bol bien plus grand est indispensable .
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Un bol plus grand oui, mais il faut penser aussi au poids derrière 😊
- D
Et à la manipulation quand il est chaud dune seule main c’est plus compliqué à mon avis
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legyle a commenté l'article Le Thermomix TM6, il y a 5 ans et 1 mois
Certaines améliorations sont réellement sympa : Moins bruyant, spatule souple, mode fermentation, mode lent, chauffage sans les lames qui tournent …
Par contre, l’écran plus gros (on espère que ça fiabilité sera meilleure que le TM5) mais surtout le Cookido intégré … tout pour faire prendre l’abonnement Cookido … Perso, pour le peu d’avantage qu’apporte le TM6 … je reste avec mon TM5.(et Cookomix sur la tablette 😉 )
Et quid de la taille des bols … même pas augmentée ??? Alors que cela aurait été un énorme avantage … aucune avancée de ce côté là ??? Dommage …
Comme les Iphones, ça devient hors de prix pour de piètre amélioration …
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Et toujours pas la possibilité de râper les légumes c’est bien dommage !
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C est le gros manque du thermomix je trouve!
Pour les reste , mis à part la cuisson sans que les lames ne tournent, le tm5 peut déjà le faire….. et pour le caramel suivez exactement la recette avec une casserole et ça revient au même et moins compliqué à nettoyer -
Exact. Je changerai quand un plus grand bol sera proposé car 6 à la maison des fois c est juste au niveau quantités sur les veloutés par exemple. C est la faute de Cookomix, c est trop bon, les enfants prennent 2 assiettes chacun et voilà …😩😂
- Y
5 secondes vit 5 pour les carottes par exemple. Ca ne fait pas des serpentins comme avec une rape mais je trouve la mâche intéressante, c’est croquant ^^
- M
Le Cook expert fait tout ça !
Il ne lui manque que le mode fermentation maintenant. Cela arrivera peut être lors d’une prochaine mise à jour (gratuite).
Merci pour ce site. Mieux que le site Magimix
J’adapte les recettes. - Z
Bonjour
Pas de bol plus grand c’est le seul intérêt de changer de modèle, du coup inutile de faire des dépenses pour le TM 6. Spatule plus souple, personnellement je n’ai jamais utilisé celle du thermomix pour récupérer au maximum le contenu du bol, tout simplement j’en ai acheté une souple bien plus pratique.
Je suis d’accord cookido est une arnaque, on trouve des tas de recettes sur internet et cookomix est génial. On attend le TM7 avec un bol plus grand…. 😉 - M
Finalement pas besoin d’un mode fermentation. J’ai trouvé et surtout pas compliqué …
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C’est surtout pour 4 le thermomix 6 un peu juste ! Ou alors 2 momos comme certaines qui on aussi leur tm31 en plus !
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Quand Je veux faire beaucoup de soupe je fais cuire les légumes au cookeo et je mixe en plusieurs fois au Thermomix
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Disons qu on s en sort car la dernière est encore un bébé mais 2 TM oui j y pense!
- Y
Moi j’utilise le varoma pour cuire plus de légumes et je les mixe après
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Ici 2 garçons et une petite de 2 ans , le grand va avoir 11 ans, l adolescence arrive et l appétit avec , j appréhende lol 😁
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Oui même cas ici, 12 ans et l entrée dans l adolescence avec cette faim de loup…
Je penche sur un deuxième bol finalement pour suivre le conseil d un cuisto;)
- Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Roulé aux épinards, saumon et Boursin, il y a 5 ans et 11 mois
Excellente recette légère, savoureuse et agréable à l’œil. Effectivement Il faut que les épinards soient parfaitement essorés. Personnellement je les prends par poignet dans ma main et je les presse pour retirer au maximum l’eau.
- Z
zouzou1970 a noté 4/5 la recette Guimauve façon chamallow, il y a 6 ans et 1 mois
Comme des chamalows en un peu moins aéré.
Un conseil pour les découper j’etale une partie du mélange sucre glace.- maïzena sur une planche puis je retourne le plat contenant le chamalow entier dessus. Ensuite je décolle tout doucement le film alimentaire en raclant au fur et à mesure le chamalow qui reste collé. Puis je soupoudre largement d’une autre partie du mélange sucre glace maïzena. Ensuite je coupe une bande avec des ciseaux que je roule dans le mélange sucre glace-maïzena puis des cubes que je roule également etc.
Cela permet de couper beaucoup plus facilement sans que cela colle aux ciseaux. - Z
zouzou1970 a noté 5/5 la recette Cacao maison, il y a 6 ans et 2 mois
Perso je ne mets pas de maïzena ni de sucre, le chocolat étant déjà sucré. Cela fait un simple chocolat en poudre parfait!
- Z
zouzou1970 a noté 4/5 la recette Crousti-moelleux aux poires, il y a 6 ans et 3 mois
Recette sympa pour manger des fruits et se donner bonne conscience.
Les gâteaux ne tiennent quand même pas très bien mais le goût est très bon.
Quelle originalité !!! 👌👌
J’allais dire la même. Chaque jour je suis épatée par vos idées. Trop geant.
Cela me tente, je vous ferai une photo🤗
c’est de la bombe cette recette !! je ne l’ai pas encore faite (je ne sais pas si j’en suis capable d’ailleurs !), mais franchement, l’idée est top et le rendu superbe !
merci pour ce partage !!
Comment faites vous cuire un choux fleur entier dans le varoma ?