S’il vous reste des fraises et des cerises, dans cette vidéo un dessert à l’assiette composé :
– de fraises roties à la vapeur
– d’une compotée de cerises
– d’une ganache montée à la vanille
– d’une nougatine de quinoa soufflé
– et d’une crème glacée à la vanille
et aussi à partir du milieu de la vidéo une recette salée (un plat japonais revisité)