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Mes notes perso sur la recette Mousse au chocolat, il y a 6 ans et 2 mois
PULVERISER LE CHOCOLAT ET TRANSVASER
BATTRE LES BLANCS AVEC LE BATTEUR
METTRE LE FOUET ET DETENDRE LE CHOCOLAT AVEC UN PEU DE BLANC D’OEUF DANS LE BOL SUR FONCTION « FOUET » VIT 1 PUIS TRANSVASER ET AJOUTER DELICATEMENT LE BLANC D’OEUF