limounette a noté 5/5 la recette Brioche du boulanger, il y a 5 ans et 7 mois
Pâte collante au départ puis après le passage au frigo elle se travaille bien.Elle peut rester une nuit au frigo au lieu de 6h.Voici enfin ma brioche de référence,bonne texture intérieure et recette appliquée à la lettre.Merci Minou!!
Sans passage une nuit au frigo