Ghis740 a noté 5/5 la recette Foie gras, il y a 5 ans et 4 mois
Et voilà, bel aspect et très bon. Merci pour la recette. Je stressais quand même, car c’est la première fois que j’en fais et il y en avait quand même 3. J’avais peur de me rater. J’en ai cuit 2 ensemble en mettant 14 minutes par face, puis 1 tout seul à 13 minutes. Par contre, il m’en reste un entier. Je voudrais le congeler. Est-ce que vous pouvez me donner des conseils pour la congélation et la décongélation? Merci d’avance.
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Bonsoir,
Je coupe le foie en tranche que je dispose à plat sur un plateau recouvert d’un film alimentaire, et je met le plateau au congélateur.
une fois surgelées je range les tranches avec soin dans une boite …. et 1/2 heure avant le repas je sors les tranches de foie qui décongèle à température ambiante. Je le garde au moins 3 mois au congel.
J’espère avoir été utile !!!
Oui, merci beaucoup. Je vais suivre votre conseil.