Rebenice a noté 5/5 la recette Brioche Vendéenne, il y a 5 ans et 3 mois
Trop bonne! Testée plusieurs fois et toujours aussi réussie (sauf quand je me trompe dans la quantité de levure sèche, où elle peut etre un peu trop dense: il faut bien deux sachets, cad 11g).
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Normalement 1 sachet de levure sèche est pour 500g de farine
Tout dépend du poids du sachet !
Lorsqu’on remplace la levure fraîche par de la sèche doit on quand même mettre la levure dans le lait et faire chauffer ou ce n’est pas nécessaire ?
Si justement, c’est encore plus nécessaire pour relancer la levure !
Merci pour l’info.
Trop belle 😋
Bonjour, peux t’on mettre de la levure chimique ou c’est obligatoirement de la levure de boulanger ?
Merci pour l’info
Je crois que ce n’est pas la même chose… Mais si vous n’avez pas de levure de boulanger fraiche vous pouvez mettre de la levure de boulanger sèche qui s’achète en supermarché.
Bonsoir, quelle quantité de levure sèche raut il mettre du coup?
Un ou deux sachets selon leur poids, soit 11g de levure sèche.
D’accord merci beaucoup 😀
Bonjour,
La levure sèche se met au même moment avec le lait avant de chauffer ?
Effectivement en mettant qu’un sachet elle monte pas autant mais bonne quand meme