J’ai suivi les autres commentaires en :
– faisant autant de sauce pour 350g que pour 700g de viande
– laissant les oignons dans le bol
– insérant le fouet pour que la viande ne soit pas trop abîmée par le couteau
– laissant cuire les dernières 20min sans gobelet
– retirant le fouet les 5 dernières minutes

Je rajouterai juste que pour 350g de viande il faut cuire un peu moins (13-14min suffisent amplement au lieu des dernières 20min) et que la sauce est un peu trop sucrée à notre goût (je ne mettrais que 20-25g de cassonade la prochaine fois). Parsemé de graines de sésames c’est un vrai délice !!!!