@Myma a noté 5/5 la recette Brioche sans beurre, sans oeufs, il y a 5 ans
Excellente ! Merci pour le partage!
J’ai utilisé de l’huile d’olive et de l’extrait de vanille. A faire et refaire…
Petite question : j’avais une pâte très collante en fin de pétrissage, normal ?
Merci
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Merci !
La pâte ne doit pas être trop collante, , avec très peu de farine elle se façonne très bien !
Aprés le temps de pause moins collante et j’ai réussi à la façonner sans problème, j’ai juste un peu fleuré mon plan de travail. Impec!
Merci!
Jolie brioche ¡!😊
Ça ne donne pas un drôle de goût l’huile d’olive ?
Non pas du tout, celui utilisé était très doux
,ok merci pour votre réponse
Avec plaisir ! Elle est vraiment très bonne cette brioche. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de tournesol pour son goût neutre.
J’ai réalisé la 1ère à l’huile d’olive le goût était trop prononcé. La 2ème à l’huile de tournesol très bonne. Je vais essayer l’huile de colza (goût neutre et meilleures qualités diététiques) pour la prochaine.
Bonjour, quelle quantité d’extrait de vanille avez-vous mis svp ? 🙂
Bonjour, juste trois gouttes.
Merci pour votre réponse 🙂
Ma pate était hyper collante et fluide j’ai rajouter de la farine pour pouvoir la mettre dans le saladier elle est en pause la j’espère que sa va le faire….
Qui a déjà fais et collante aussi avez vous rajouté de la farine ou non ?
Merci
Je n’ai pas rajouté de farine, je ne voulais rien changer à la recette, comme c’était la première fois…
Mais comme j’ai écris, après la première levée, elle était moins collante et j’ai pu façonner ma brioche.
@aude_57 Moi, du coup j ai transformé en recette brioche tressé filante
Bonjour
Question farine type 65 ? Peux ? Et aussi ton moule combien mesure ? Merci
Bonjour,
Farine pour pâtisserie et mon moule mesure 27cm
La farine 65 c est juste de la farine bio
Moi je l’utilise sans pb
Et la farine t55 on peut a la place de la 45?
Je pense que oui 😊
Merci parce que dans certains cas il précise la farine t45 et d’autres il marque juste farine c pour sa que je voulais savoir là différence entre les deux merci
Elle est vraiment bonne cette brioche et surtout healthy 😉
Collantr normale un peu mais avec un peu de farine pendant le façonnage parfait..
Merci beaucoup pour cette recette, j’ai mis 400g de farine et 60g d’huile et là génial, la pâte n’est plus collante 😀 👍