SCSC a noté 5/5 la recette Paris-Brest, il y a 5 ans
Voici le mien, enfin plutôt les miens 😀 j’ai fait une petite revisite en dressant mes choux sur une dacquoise que j’ai chocolaté par la suite et réaliser des choux individuels avec un craquelin par-dessus. Et j’ai réalisé comme conseiller la crème la veille, au top ! elle se tient parfaitement, un régal 🤤🤤 merci encore @Dany33 pour ce partage de recette.
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Ils sont magnifiques ces petits choux !
Merci 😊 mais merci à toi pour les partages des recettes 😍😍
Cette recette a été difficile pour moi à mettre en mode momo surtout pour simplifier les étapes idem pour les macarons !
Bonne fête de Pâques Sonia 😚
Je ne doute pas une seconde, pas facile d’adapter version thermomix alors double bravo ! Bonne fête de Pâques à toi aussi 🐣🐣
Ils sont très beaux ces choux ! Bravo
Bonne dégustation !
Merci 😊 et merci à vous aussi pour le partage de vos recettes 😉
Hum bravo ils donnent envie tu peux donner des astuces pour la dacquoise merci d’avance
Bonjour, pour la dacquoise : 135 g d’amandes en poudre, 150g de sucre glace, 30 g de farine, 5 blancs d’œufs, 50g de sucre en poudre, 80 de chocolat noir ou lait à fondre. Réalisation : chauffer le four à 170 degrés chaleur tournante. Mettre dans un saladier la poudre d’amande, le sucre glace et la farine. Mettre le fouet, ajouter les blancs d’œufs, battre 3 minutes vitesse 3,5 sans le gobelet. Au bout d’une minute ajouter le sucre en pluie par l’orifice du couvercle. Incorporer délicatement les blancs avec une spatule avec le mélange amande -sucre glace-farine. Mettre la préparation ainsi obtenue dans un moule de forme carrée (ici 30×26 cm) enfourner et cuire 15 à 20 minutes à 170° à la sortie du four laisser refroidir sur une grille à pâtisserie pendant 10 minutes rectifier le carré si besoin, il suffit par la suite de faire fondre au bain marie le chocolat et avec l’aide d’un pinceau de cuisine étaler le chocolat fondu sur le carré on peut aussi rajouter du praliné. Voilà j’espère avoir répondu à ta question @Le frapper
Hum je dois me lancer mais je manque de temps
Bonne fête de Pâques 😘😘
En effet ! il faut prévoir du temps ! il y a bien trois heures de travail, bon il est vrai que je me suis un petit peu compliquée en faisant un craquelin et une dacquoise, maus nous sommes en vacances 😉 mais surtout pense à faire ta crème pâtissière /praliné la veille, elle doit vraiment rester une nuit au frigo pour avoir la bonne consistance. Bon week-end à vous et bonnes fêtes de Pâques 🐣 à vous aussi 😘😘