NurseOfDeath a noté 5/5 la recette Madeleines, il y a 4 ans et 11 mois
Recette parfaite, grâce à elle je suis devenue la spécialiste des madeleines dans mon entourage ! Je les fais refroidir dans une boîte pour qu’elles soient bien moelleuses et je rajoute un morceau de chocolat dessert dans chacune avant cuisson (c’est long parce qu’il faut les recouvrir un par un mais c’est délicieux)
Rejoignez la communauté !
Bonjour
Votre pâte à l air beaucoup plus lisse que la mienne sortie du frigo après 60mn elle était épaisse
Avez vous mis la pâte de suite dans le moule et après au frigo?
Bonne journée
Bonjour,
Refroidir dans une boîte en métal ou un tupperware ? Svp
Bonjour
Juste pour bien comprendre, vous mettez un peu de pâte puis un carré de chocolat puis vous recouvrez encore de pâte c’est ça ?
Avez vous laissé le même temps de cuisson?
Oui tout à fait
Je ne comprends pas mon chocolat n a pas fondu ??les morceaux sont restés intacts
J’utilise un chocolat dessert en tablette bio : c’est celui qui reste le plus mou après la cuisson. Mais malgré tout ce n’est pas du tout un coeur coulant après. Le chocolat se tient un peu. Mais ça reste délicieux !
Merci pour vos réponses
Merci pour l’astuce de la boîte pour garder le moelleux.