Ansooo a posé une question sur la recette Boulettes de ricotta sauce tomate, il y a 4 ans et 11 mois
Bonjour.
Afin d’alléger les boulettes, est-il possible svp de remplacer le pecorino et le parmesan par un ou plusieurs ingrédients? ou de tout simplement les supprimer en gardant la consistance d’une boulette?
Farine comme pour les gnocchis ?
Merci d’avance pour votre retour
Rejoignez la communauté !
Le fromage donne de l’adhérence, j’avoue que je n’ai pas essayé sans !
Merci pour votre retour. Fait sans pecorino ni parmesan. Effectivement, lorsqu’il s’agit de façonner les boulettes, c’est collant mais texture et goût parfaits après cuisson au varoma