Bilie87 a noté 5/5 la recette Confiture de lait, il y a 4 ans et 8 mois
Juste délicieuse !!! Cette confiture de lait n’a qu’un seul défaut : elle rend addict !!!
Ici, aucun débordement (je vous mets une photo pour vous montrer le système utilisé pour éviter les projections) et consistance un peu plus épaisse que sur l’illustration de la recette (un peu comme la consistance d’une crème dessert D……), mais parfaite pour les tartines !
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Quel lait entier avez-vous utilisé svp ? Pasteurisé ou non ? La mienne a la même couleur mais liquide… Merci,
Oui, lait entier pasteurisé.
Après une nuit au réfrigérateur, la confiture épaissit un peu. Mais elle n’était quand même pas liquide à la sortie du Thermomix.
Mais je me demande si la quantité de bicarbonate n’influe pas fortement sur la consistance…
J’ai mis 1 bonne c café de bicarbonate
Le lait entier par contre non pasteurisé… Faut peut être du lait frais…
C’était en effet du lait frais entier pasteurisé pour moi, les 2 fois.
Ça doit venir de là… J’essaierai ça la prochaine fois… Merci beaucoup et bonne soirée !
Tenez-moi au courant si cela fait une différence.
Belle soirée à vous également.
Avec plaisir ! Ça ne saurait tarder 😜😊😁
Après refroidissement, nickel !!!
Consistance d’une confiture.. Je suis ravie ! Merci pour vos réponses ! 😜👍
avec le tm6 il y a un couvercle anti-projection fourni 🙂
Recette suivi à la lettre… sent très bon, mais complètement liquide… que c’est il passé ?? 😢😢
Il faut la remettre à cuire …
Merci pour l’astuce