• titikaka a posé une question sur la recette Crème pralinée, il y a 4 ans et 8 mois

    Mes crèmes sont HYPER liquides
    Tout suivie à la lettre ?????

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Pas assez de maizena certainement

    • titikaka a répondu il y a 4 ans et 8 mois

      Impossible donc de rattraper ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        D’abord sortir toujours le lait du frigo avant de l’employer quelques minutes avant c’est valable pour toutes les recettes
        Pour la rattraper une demi cuillère à café de maizena si elle est vraiment très liquide et refaire cuire en surveillant bien il ne faut qu’elle soit epaisse c’est en refroidissant qu’elle va légèrement epaissir.
        Le tm6 est plus pratique pour peser

      • titikaka a répondu il y a 4 ans et 8 mois

        Merci d’avoir pris le temps de me répondre 😊

    • audrey_204 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Recette loupé très liquide. La recette est elle adapté au MCC?

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