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    celine38600 a publié une note il y a 4 ans et 7 mois

    Bonjour
    voici la recette des pains chapati tunisien a farcir avec une omelette a base de persil oignon sel et poivre ( 1 oeuf par omelette il faut quel soit fine)
    1 vache kiri par pain
    Et cacher rapé ou thon
    Sauce au choix harissa mayon etc..
    Pour 6 pains
    15gr de levure boulangere fraiche
    350gr deau tiede
    10gr de sucre
    2min 37′ vit 2
    Ajouter
    400gr de farine
    100gr de semoule fine
    2 c a c de sel
    3 c a s dhuile dolive
    Mode petrin 6min30s
    Hesiter pas a rajouter de la farine par lorifice pendant le petrissage
    La pate doit etre collante mais pas trop
    Transvaser la pate dans un saladier huiler couvrir dun film alimentaire ou un linge propre pendant 1h30

    Degazer forcer vos 6 boules recouvrir et laisser poser 30min

    Applatir avec la paume de la main pas trop fine pas trop epaisse
    Y faire cuire sur une crepiere de preference sans matiere grasse

    Ensuite les garnir
    Bon appetit

    20190819_200935 Thermomix par celine38600
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