• N

    natarazzi a noté 3/5 la recette Pain Cocotte, il y a 4 ans et 7 mois

    Bof
    Il n’a pas monté !
    Et il a mis le robot (Mcc) en surchauffe !! Lors du pétrissage : j’ai mis 5 min vitesse 4 pour faire l équivalent de l epi du thermomix et il s’est bloqué à 1’23 de la fin 😢

    Pain Cocotte Thermomix par natarazzi
    J'aime1
    • Eugenie01 a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Je n’ai jamais tenté le pain cocotte mais quand je fais des pâtes lourdes je mets pétrissage (1mn30 je crois) plusieurs fois en faisant une pause entre chaque et plus de surchauffe avec le mc+

    • N
      natarazzi a répondu il y a 4 ans et 7 mois

      Et on sent le goût de la levure , dommage !
      Je réessaierai avec de la levure fraîche

    • Illustration du profil de myljujuro
      myljujuro a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      3 X 45 secondes ça suffit largement 😉

    • fabie51 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Sur le MCC il faut faire plusieurs fois 45 s avec une petite pause entre chaque pour éviter la surchauffe

    • N
      natarazzi a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Au top pour ce 3ème essai
      Réalisé avec 20g levure fraîche
      Puis dégazé avant de mettre en forme
      Cuisson ds la petite cocote sur papier sulfurisé, il a même touché le couvercle !
      Super bon et aéré
      Juste ne pas hésiter à mettre le sel car j’ai pas mis assez ( de peur que la balance ne soit pas exacte pour des petites proportions comme ça !)

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    • N
      natarazzi a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Réalisé avec farine T80 et levure fraîche
      Très bon et se conserve bien

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