cydney a posé une question sur la recette Shortcake aux fraises, il y a 4 ans et 8 mois
Ma génoise retombe après la cuisson, voici le rendu après 5 min sortie du four. Jetais pourtant contente quand je l’ai sortie.est ce normal ?
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Bonjour elle manquaitsans doute d’un peu de cuisson, avez vous essayer de vérifier avec la lame d’un couteau avant de la sortir du four ?
Oui, aucun résidu sur la lame. Et à la sortie du four, elle prenait quasi toute la hauteur du moule. Dès qu’elle a commencé à refroidir elle a diminué de volume. Je comprends pas.😭
J’ai exactement la même chose que vous
Vous avez trouvé le souci ?
Merci
Malheureusement j’ai jamais trouvé le pourquoi du comment 😥 quand je vois la hauteur des génoises des autres je suis dégoutée 😭
Pas trouvé non plus 😒
J’ai fini par la faire à l’ancienne, avec mon vieux batteur 😆
Merci d’avoir pris le temps de me répondre 😊
Pareil toute plate au moment de couper j’ai donc pris la recette de génoise du livre fourni avec mon robot (MC+) et j’ai ajouter de la levure….