Dany33 a posé une question sur la recette Tarte aux raisins, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai refait la tarte aux raisins mais j’ai pensé à mes amies (s) cookomix ! Mais il faut faire vite il reste une petite part 😃
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Dany33 a posé une question sur la recette Tarte aux raisins, il y a 4 ans et 7 mois
J’ai refait la tarte aux raisins mais j’ai pensé à mes amies (s) cookomix ! Mais il faut faire vite il reste une petite part 😃
Merci Dany , elle est pour moi !
Gourmande !
Bonjour,
Il semble que certains se posent la question de savoir comment procéder pour épépiner les grains de raisins de l’excellente recette de la tarte de Dany33.
La méthode est hyper simple, je l’ai apprise à Bar-le-Duc chez Dutriez, spécialiste le l’épépinage de la groseille à la plume d’oie. Je ne rigole pas et ici, c’est extrêmement facile à réaliser, le plus difficile étant de trouver la plume d’oie et de la tailler bien en pointe.
Prendre un grain de raisin dans la main et par la partie qui était attachée à la grappe, enfoncer la plume délicatement jusqu’au grain qu’il suffit de récupérer comme avec une petite cuillère. Pour que cela soit encore plus facile on peut mettre une lampe derrière le gain et ainsi travailler en transparence.
Cela peut sembler long mais avec l’habitude, les 300 grammes de grains sont fait en 20 minutes chrono.
Ceci n’est pas une plaisanterie, il vous suffit de regarder le site de cette Société qui commercialise cette succulente confiture.
voici le lien du site
https://www.lesfousdeterroirs.fr/catalogue/epicerie-sucree/confitures-et-gelees/p/confiture-de-groseille-epepinee-a-la-plume-d-oie-100g?gclid=EAIaIQobChMItebbgYvn5AIVRtHeCh0hdQSUEAAYASAAEgK9w_D_BwE
Il manque juste la tasse de café….
😃
Bonjour Dany33, juste une petite question est-ce que je peux remplacer le beurre de la crème par de la crème liquide ? 😉