Wendy a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois
Très bonne recette de génoise pour faire mes number cake 😊
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Wendy a noté 5/5 la recette Génoise au chocolat, il y a 4 ans et 5 mois
Très bonne recette de génoise pour faire mes number cake 😊
Bonjour, avez vous doublé les quantités svp ?
Bonjour, j’ai fait la recette deux fois (je n’ai pas doublé les quantités). J’ai déjà eu quelques surprises sur certaines recettes quand je doublais mais à tenter….
Très jolie vos gâteaux ! Quel est la recette de votre crème ? Et est ce qu’on peut préparer le num et cake la veille pour le lendemain soir ? Merci
Bonjour, c’est une chantilly mascarpone (chocolat blanc et chocolat au lait).
J’avais fait les biscuits et la ganache la veille mais le montage le jour même de peur que les biscuits se ramollissent mais ils se sont bien gardés les jours d’après.
Je peux avoir la recette exacte de la crème svp ?
Bonjour, avec du retard…
Pour la base :
40cl crème fraîche liquide entière
150g de mascarpone
Si je ne rajoute pas de chocolat j’ajoute 20g de sucre glace
Et sinon, j’ajoute 100g de chocolat fondu (lait/noir/blanc ou praliné)
Merci beaucoup
Bonjour, j’ai vu la base de la crème mais comment vous faites pour que sa monte svp ?
Bonjour, vous montez la crème en chantilly avec la mascarpone et vous y ajouter le chocolat fondu 🙂
Merci pour la recette. Je vais essayer merci beaucoup.
Bonjour comment vous avez procéder à la découpe des chiffres s’il vous plaît le gâteau ne s’est pas émietté ?
Bonjour, j’ai imprimé un patron et l’ai posé sur ma génoise. J’ai découpé avec un couteau. Les chiffres sont restés en parfait état! Il faut juste faire doucement lorsqu’on les manipule 🙂
Bjr. J ai le fagor connect et quand je suis la recette, la genoise ne.prend pas. Il faut bien mettre 4 œufs entiers avec le sucre pdt 10min a 50degres et non séparer le blanc des jaunes ?
Bonjour, j’ai suivi la recette à la lettre. Mais si ça ne prends pas, vous pouvez séparer les blanc des jaunes et monter les blancs en neige 🙂
Je ne comprends vmt pas pk ça n a pas fonctionné. Quand vous avez mélangé le sucre et les œufs, le volume avait doublé ?
Je ne me souviens plus, ça fait un moment que je n’ai plus faite la recette…. mais, vous pouvez quand même essayer d’enfourner la génoise.
Bonne idée !
Bjr ke chiffre est en A3 ou A4
Bonjour, les chiffres sont imprimés sur du format A4 (du coup, un peu plus petit quand on découpe) belle journée à vous
Bonjour Wendy. La génoise n’est pas trop lourde? Ca n’a pas écrasé la ganache? Et la découpe des parts c’est bien passée ? SVP, Merci
Bonjour, non ça n’écrase pas du tout la ganache. Pour le côté plus léger j’ai essayé avec de la mousse au chocolat, c’est très bon aussi 🙂
Merci beaucoup . Quand vous avez découpé les parts c’était pas trop difficile?
Non pas du tout au contraire, le gâteau se tient bien et reste en place 🙂 vous pouvez faire de belles parts
Merci pour vos réponses je vais me lancer pour les 18 ans de mon fils.
Voici une autre réalisation pour vous donnez des idées.