Marie Chris a noté 5/5 la recette Aïoli, il y a 4 ans et 4 mois
Excellente, meilleure que celle de thermomix car huile olive coupée donc moins amère. Ne pas oublier le fouet surtout!!! Refaite une dizaine de fois car je stocke au frigo et elle tiens plus d’un mois !
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Bonjour
C’est l’huile d’olive qui donne ce goût amer ou bien l’ail ? Car ça fait 2 fois que je la réalise, la deuxième fois avec 2 gousses d’ail seulement et je la trouve super amère 😩
C’est l’huile d’olive qui rend le goût amer, il faut la couper impérativement avec de l’huile de tournesol, colza, pépins de raisin, en fonction de ses préférences. L’ail frais est bien meilleure dans l’aïoli, si c’est de l’ail de l’année, penser à enlever la racine au milieu (indigeste pour ceux qui craignent,) et amère. Voilà, bon appétit!
Merci bcp 🙏
L’ail
Surprise par la durée de conservation, j’ai essayé de trouver sur internet et le résultat est :
Une sauce aïoli à l’ail à base d’huile peut se conserver jusqu’à 10 jours au réfrigérateur.
Cependant j’imagine bien que si vous le dites c’est que vous avez testé, j’adore mais étant seule je m’en privais, là je vais pouvoir en faire de temps en temps. Merci
Recette svp