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anna6700 a posé une question sur la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 3 ans et 9 mois
Ma pâte était Super collante est-ce normal ??
anna6700 a posé une question sur la recette Brioche à l’eau gazeuse, il y a 3 ans et 9 mois
Ma pâte était Super collante est-ce normal ??
Bonsoir, normalement elle n’est pas très collante, maintenant vous pouvez la laisser un peu au frais, filmé au contact afin que votre pâte ne croûte pas, bien fleurer votre plan de travail, bien mouiller vos doigts et les fariné aux besoins et retravailler et façonner votre pâte à la main.
Idem pareil