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Audrey1427 a posé une question sur la recette Coulis de tomates, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour, je souhaite faire pour la toute première fois du coulis de tomates pour l’utiliser tout au long de l’année. Pour la conservation que me conseillez vous ? Plutôt les mettre au congélateur ou en bocaux stérilisés (chose que je n’ai jamais faîtes 😞) Merci
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Bonjour Audrey1427 c est plus simple de congeler une fois refroidis votre coulis en petit ou moyenne quantité dans des sacs de congélation et de bien penser à les sortir en avance et les laisser se décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.
Merci pour votre réponse! Je n’aurai pas pensé au sac de congélation le fait que ça soit liquide.
Bonjour Audrey1427 vous pouvez mettre dans des petits contenants genre moules à glaçons,moules à muffins ou à cannelés…..et une fois la préparation congelé mettre dans un sachet
Bonjour, super merci beaucoup.
Je mets ma sauce ds moules à muffins que je congèle. Et après je les mets ds sac et stockage congélateur.
J ‘en mets aussi ds des pots comme pour la confiture. Bien chaud évidemment pour que les pots prennent et se conservent longtemps.
Congelez vous également les pots à confiture une fois refroidis ?
Non . Je les conserve comme les confitures ds un placard
Bonjour. Combien de temps les conservez vous ainsi sans stériliser?
J’ai mangé le dernier pot de l’année dernière il y a 15 jours. Si vous les remplissez bouillant et fermez de suite vous allez entendre un » pop » quand ça va refroidir. Les pots sont ainsi stérilisés. Vérifier en appuyant sur le couvercle quand ils sont froids. Je vais d’ailleurs en refaire aujourd’hui aussi….au moins 6kg de tomates à ramasser au jardin 😉
Bonnes conserves
Merci beaucoup pour la réponse. Je vais en faire ce soir