La confiture d aubergine 🍆

500g d aubergines
500g de sucre en poudre

Une cuillère à café de chaque épices

Clous de girofle
Cannelle
Gingembre

Mettre les aubergines coupées dans le varoma avec la peau
Dans le bol mettre 400g d’eau
Cuire varoma 15 minutes vitesse 1

Retirer l’eau du bol puis y mettre les aubergines cuites avec le sucre les épices cuire pendant 20 minutes à 120° vitesse 1

Mixer le tout pendant 3 secondes vitesse 5

Mettre la Confiture dans des pots bien fermés puis les retourner afin de les conserver plus longtemps