Isa1981 a publié une note il y a 2 ans et 11 mois
Brioche Buchty… Je pense que je vais changer de farine. Par souci diététique j’utilise de la farine complète (Francine, pour ne pas la citer) mais franchement, ça plombe bcp le goût de la plupart de mes recettes… Je vais voir comment je peux faire pour faire plus digeste et meilleur… 🤔
Mince, jveux bien faire des efforts, mais faut que ce soit bon quand même… Là… Bof 😞
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Vous avez essayé de la marier avec une autre farine ???
Non, plus depuis qq tps. J’essaie de passer au tout complet, mais en fait je me demande si une farine complète d’une autre marque ne serait pas meilleure🤔 on sent une différence entre les différentes pâtes complètes, donc j’imagine que je peux probablement trouver mieux en farine aussi 😉🤞🏻🤞🏻🤞🏻
En mélange de farine blanche + complète, ça passe bcp mieux, le goût est bcp moins marqué.
Dans une recette chocolatée, ça passe mieux aussi. Je ne sais plus quelle recette j’avais faite où on ne sentait pas vraiment la différence… Peut être les cookies-brownies ? C’est la dernière recette chocolatée que j’aie faite récemment qui me vienne à l’esprit 🤔🤔