Magnifique rien à dire ! Tellement moelleuse filante waw. Je peux la vendre en boulangerie ! Conseil après la première pousse dégazée la pâte, former les boules et couvrir d’un film alimentaire et laisser pousser au frigo 8 à 12h (la nuit en pousse lente) sortir la pâte 2h avant et après badigeonner d’œuf et mettre sucre perlée et faire cuire . Toutes les saveurs ressorte et pour les brioches rien de mieux qu’une pousse lente 🫶🏻