mandinette19 a publié une note il y a 3 jours et 22 heures
✏️ test en cours…
Pour « éponger » le stock de courgettes, on essaie cette fois les pickles … Résultat dans 3 bonnes semaines 🤞🏻
Rejoignez la communauté !
mandinette19 a publié une note il y a 3 jours et 22 heures
✏️ test en cours…
Pour « éponger » le stock de courgettes, on essaie cette fois les pickles … Résultat dans 3 bonnes semaines 🤞🏻
Il va falloir attendre trois semaines pour l’apéro ?😂
Ah ça non , impossible 😅
Waouw possible d’avoir la recette svp? Merci
Cc Mary tu n’as plus qu’à recopier 😉
Merci beaucoup 😘
Ce n’est pas encore la même recette que moi, je la mettrai demain 😉
Voici la recette utilisée pour 8 pots à confiture
Laver, épépiner et couper en gros cubes 2.5kg de courgettes
Éplucher , nettoyer et couper en quartiers 2/3 oignons.
Mettre le tout dans un saladier, y ajouter 150g de gros sel. Secouer puis recouvrir pendant 24h ( en secouant entre temps )
Au bout de 24h, bien rincer et laisser égoutter 1h.
En parallèle, préparer le sirop :
Mettre 600ml de vinaigre de cidre, 400g de sucre , 1 🥄 de curry et 1 🥄 à café de curcuma, 1 🥄 à café de poivre concassé.
Porter à petite ébullition et laisser frémir 10min.
Une fois le sirop prêt, mettre les légumes dans les pots (préalablement bien lavés et séchés) en tassant bien. Y ajouter le sirop jusqu’en haut, fermée les mots et les retourner jusqu’à refroidissement total. Puis stocker et attendre 3 semaines mini avant de déguster.
Merci beaucoup