Soupes au Thermomix

Le Thermomix est un vrai champion pour nous préparer de délicieuses soupes qui nous permettent de faire facilement le plein de vitamines et de fibres, tout en nous réchauffant. L’ensemble des légumes du potager peut se glisser dans votre Thermomix.

Certains potages font partie intégrante de notre patrimoine culinaire français, à l’instar de la soupe aux choux ou encore la soupe à l’oignon gratinée. D’autres sont devenus incontournables sur nos tables, comme la soupe poireau-pomme de terre, le velouté de potiron ou encore la soupe au pistou, à l’accent du sud. Le potage peut même nous faire voyager : que diriez-vous de partir pour l’Empire du milieu avec un soupe chinoise agrémentée de petits raviolis ?

Une touche de crème, un voile de lait, une volée de croûtons, une pluie de fromage râpé ou un filet d’huile d’olive et la soupe devient gourmande à souhait.

Suivez les recettes ci-dessous à la lettre ou inspirez-vous en créer les vôtres, il suffit parfois de rajouter un ingrédient pour modifier rendre très gourmand une soupe ou un velouté. Une touche de crème, un morceau de lard ou de fromage, un voile de lait, une volée de croûtons, un filet d’huile d’olive ou encore des légumes secs, des pâtes, du riz ou du pain rassis et votre soupe devient à elle-seule un repas unique consistant et équilibré, parfait pour le repas du soir.

Chaude ou froide, salée ou sucrée, moulinée, mixée ou avec des morceaux, la soupe se prête à l’imagination culinaire alors munissez-vous de votre Thermomix et soyez inventifs :)

Soupe à l’orge
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Soupe à l’orge

51m
1m
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Velouté de haricots blancs et chorizo
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Velouté de haricots blancs et chorizo

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Velouté de cresson
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Velouté de cresson

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Velouté aux morilles
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Velouté aux morilles

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Velouté céleri, carottes et coco
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Velouté céleri, carottes et coco

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Velouté de châtaignes
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M

Velouté de châtaignes

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Velouté de chou vert
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Velouté de chou vert

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Soupe de betterave au saumon
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Soupe de betterave au saumon

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Soupe de citrouille
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Soupe de citrouille

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Velouté de potiron
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Velouté de potiron

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Soupe aux yeux
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Soupe aux yeux

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Soupe de navets
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Soupe de navets

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Velouté de topinambours
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Velouté de topinambours

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36 votes
Velouté de petits pois
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Velouté de petits pois

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Salmorejo
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Salmorejo

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Velouté de poivrons
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Velouté de poivrons

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Soupe froide concombre et menthe
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Soupe froide concombre et menthe

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8m
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38 votes
Soupe de panais et mimolette aux noisettes
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Soupe de panais et mimolette aux noisettes

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21 votes
Velouté de fenouil
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Velouté de fenouil

34m
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Soupe thaï crevettes et lait de coco
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Soupe thaï crevettes et lait de coco

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Soupe de poisson
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Soupe de poisson

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Velouté d’endives
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Velouté d’endives

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Soupe de Poireaux
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Soupe de Poireaux

36m
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Velouté de brocoli et feta
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Velouté de brocoli et feta

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