Ninou ardèche a publié une note il y a 8 mois et 3 semaines
Bonjour, je recherche la recette pour la gelée de framboises mais je trouve seulement la recette de la confiture. Pouvez-vous me dire où je peux la trouver ? Merci d’avance.
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Elle existe sur cookidoo, j’ignore si j’ai le droit de mettre le lien mais tu trouveras facilement sur Google 😉
Merci pour ta réponse. Je suis allée voir sur Cookidoo mais ils parlent de framboises de framboises fraîches alors que mes framboises sont congelées. De plus, rien ne précise comment retirer les graines des framboises. Je ne me souviens plus si on doit le faire à la fin de la cuisson. Franchement, je trouve que les recettes laissent à désirer sur Cookidoo 🙂
En tous les cas, merci encore pour ta réponse.
Bonjour 👋🏻
Demandez la recette à Mr Google en précisant framboises congelées
Bonjour. J’en ai fait les années précédentes en suivant la recette de confiture de framboises. Pour cela, laisser décongeler les framboises (soit dans un plat pour récupérer le jus mais la gelée risque d’avoir plus de difficultés pour prendre malgré l’agar-agar). Une fois que les framboises sont décongelées, les mettre dans le bol du thermomix (avec le jus si vous avez décidé de le garder) et les broyer vitesse 10 pendant 1 minute puis verser dans une passoire très fine et presser avec une cuillère à soupe ou autre pour récupérer le coulis de framboises. Ensuite peser le coulis, adapter la quantité de sucre et suivre la recette de la confiture de framboises. Le plus dur est d’enlever les grains avec la passoire. Bonne soirée 🙂
Bonjour quand je fais mes bavarois je passe mes framboises à l extracteur de jus, peut être pouvez vous faire de même ?
C’est un énorme gain de temps et je récupére le coulis sans aucun pepin 😉
Bonjour Slysly. Merci beaucoup pour l’astuce 😉. En effet, on doit y gagner son temps. Je vais penser à acheter un extracteur de jus pour faire mes prochaines gelées. Bonne journée 🙂