Mélanie a publié une note il y a 1 an et 8 mois
Hello la Cookosphère !!! ✨
Aujourd’hui je vous partage une petite pépite bien de chez moi : les ravioles du Champsaur 🤤 (maison hein parce-que celles du commerce 😒😒😒) avec une bonne tranche de jambon cru diy et de la confiture de framboise made in Mamie 👵!!!
Allez bientôt je fais la fête aux tourtons !!!!
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Connais pas cette spécialité 🤨
Ça fait rêver 😋
Moi non plus… Mélak, tu va être obligée de nous en dire plus pzske là, ton assiette, elle fait super envie !!! 🤪🤪🤪🤪🤪
Ce sont des beignets ? 🧐🧐🤔
Alors… 😁😁😁 ce ne sont pas des beignets 😉 c’est une purée de pomme de terre agrémentée de St Marcellin que tu lies avec de l’oeuf et de la farine avant de les façonner pour les frire ou les pocher pour en faire un gratin de ravioles aux morilles 🤤🤤🤤
Hummmm Saint Marcellin 🤤🤤. Je le mange entier sans pain 😜
Mélak, tu peux nous donner les proportions ? Merciii
Mais mais… C’est que ça doit être Ach’ment bon, ces ravioles avec de tels ingrédients !!! 👍🤪🤪🤪
Avec plaisir ✨ pour 1kg de patates, 250gr de farine, 3 voir 4 st Marcellin, 2 oeufs, sel et poivre 💕
Faire cuire les pomme de terre et les réduire en purée avec le St Marcellin, rajouter les oeufs et la farine et bien malaxer, assaisonner 👩🍳
Il ne reste plus qu’à les façonner avec de la farine et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées 💝 tadam !!!
À manger avec du miel ou de la confiture (rouge), jambon cru et salade verte bien aillée 🤤🤤🤤
Merci mélak pour ce partage et précisions 🥰
Merci Mélak… Et zou copier dans mon cahier à spirales !!! 👍👏🥰🥰😋😋
Merciiiiiii Mélak 🤤🤤🤤😘
Merci Mélak pour le partage et tu les manges froids ou chaud ?
Oh punaise que ça à l’air bon cette spécialité que je ne connais pas du tout !!! 🤪😜😋
Les 2!!! Moi je préfère tout juste sorties de l’huile mais c’est selon les goûts 😍
Merci pour la recette que je ne connais pas ♥️
Cool j’ai encore appris un truc🤔👍👍. Je ne connaissais pas cette spécialité
Et vous les filles et gars les spécialités de vos régions ???
Le Gloubi-boulga au brie de Meaux 😂😂
Moi je suis de la région de la quiche Lorraine et de la tarte à la mirabelle 😉 mais les recettes sont déjà sur le site
Les charentaises… mais c’est long à cuire et coriace à manger !!! 🤭🤭😄😄😄😄
J’rigole !!! Le Pineau, la mouclade l’éclade de moules (moules cuites avec des aiguilles de pins), la galette de Beurlay (bof !!! 😟), les mogettes de Pont-l’abbé… etc…
Mais pas le melon charentais qui est une variété et non une spécialité charentaise… 😲 🤫🤫🤫🤫
Ben moi c’est les crêpes bien sûr 😉
Des recettes des recettes des recettes!!!! 👩🍳
Gloubi-boulga :
Ingrédients : Confiture de fraises; Chocolat râpé ou en poudre; Banane écrasée; Moutarde très forte (de Meaux); Saucisse de Toulouse et un demi Brie de Meaux ou melun 😂😂pour la gourmandise
Marie, penses-tu que la moutarde de Melusinette conviendrait, je n’ai plus que celle-là ??? 🤔🧐😳😳😳
Pour les charentaises, le mieux est de les faire dégorger la veille si elles ont été portées…
Ensuite, faire bouillir une marmite d’eau peu salée, les sucs des charentaises en contenant déjà…
Ajouter bouquet garni, un cube ou 2 de pot-au-feu, une pincée de piment… Poireaux et 🥔🥔🥔…
🥕 facultatif…
Laisser mijoter le temps qu’il faut… 👍🤭
Déguster avec moutarde, cornichons… 🥒
S’armer d’un bon couteau, voir d’une tronçonneuse… 🔪🪓
Mastiquer longuement… 🤪🤪🤪
Hâte d’avoir vos retours !!! 🤭🤭🤪🤪🤪🤪🤪🤣😅😆😁😄😃😂
Ouiiiiiii ma Tartinette ça devrait passer 😉 Une fois mélangée aux autres ingrédients sûre que tes invités n’y verraient que du feu🤣🤣🤣
Tu ne crois pas si bien dire, ma Cricri..
Recette réalisée moulte fois, mes invités se sont régalés… sauf tous qui ont fini avec des plaques rouges un peu partout et des gros boutons sur le visage… Comprends pô !!!, 😅🤣😂🤣🐶😄😂😂😂
Mais oui ma tartine, ça devrait fonctionner 😂
😂😂 non merci pour ta recette ma tartine, je préfère la Ciabatta ( savatte en italien🇮🇹) 😂😂
Tu as tort, marie !!! 😄😄😄
Tout dépend à quelle sauce tu la manges ta Ciabatta Mariepop 🤣🤣🤣
L’éclade charentaises… Moins connue que le Pineau ou les Charentaises… 🤭
Une spécialité que l’on trouve principalement dans tous les restos de La Tremblade le long du port…
Des grosses moules rangées à la main, couvertes d’aiguilles de pins et cuites à la chaleur de ces aiguilles lors du brûlage… Un délice !!! 😋😋😋😋
Très long à préparer mais vite avaler 🥰. C’est une tuerie ce plat 🤤🤤
C’est ça marie… 👍😄
Mieux vaut les déguster au resto face au port… C’est divin 👍👍👍
Alors ça je ne connais pas mais j’y gouterais bien volontiers ma Tartine adorée 😋😋😋
Si tu passes par là, ma cricri, n’hésite surtout pas… Comme dit Marie, c’est une tuerie !!! 🤩😋😋😋
Et la cuisson est tellement originale que c’est à voir… 😉
C’est noté ma Tartinette 🥰😍😘
Coucou décidément pas vu non plus celui-là 🤷🏼♀️
Donc spécialités vers chez moi sont le gratin Dauphinois, les quenelles, le gâteau de foies de volailles, la crique, les ravioles, la tome daubée, le Suisse, etc …… J’habite vers Lyon, Grenoble, Valence donc il y a beaucoup beaucoup de spécialités ♥️😊
Hummmm ma Coco !!! Que des très bonnes délicieuses spécialités que c’est trop bon tout ça !!! 🤪🤪🤪🤪
Ah ouiiiiii mais chez toi c’est pas mal non plus ♥️
C’est vrai qu’on est pas mal loti non plus dans un tout autre registre entre les huîtres, les melons, les haricots de Pont l’abbé, le foie gras, le millat charentais, le Pineau, le Cognac, etc, etc… 👍😊😋😋😋