• Apres un échec total de la pâte à choux 😂 qui était toute raplapla. J’ai persévéré et refait la pâte. Je l’ai laissé 45 minutes au four pour qu’elle dessèche bien et laisser au four le temps qu’il refroidisse en mettant une cuillère en bois.
    Résultat : parfait 🥰🥰
    Et la crème est faite avec de la pâte praliné maison
    A refaire 😘😘

    Paris-Brest Thermomix par capik
    MerciJ'aimeMiam10
    • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Il est super beau ! 👏👏

      • capik a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Merci 😊😊

    • christinel a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Petite question bête : pourquoi mettre la cuillère en bois dans le four ?

      • capik a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        J’avais lu que ça permettait à la chaleur de s’échapper doucement et empêcher que la pâte à choux ne retombe.
        En fait la pâte à choux continuera de se dessécher dans le four et elle ne retombera pas.

      • Dany33 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        J’avais indiqué de mettre un torchon pour entreouvrir la porte du four

      • capik a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

        Oui exactement. C’est un peu le même principe =)

      • zouzou1970 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

        Non pas dans le four mais pour maintenir ouverte la porte du four le temps qu’il refroidisse avec le choux dedans

    • zouzou1970 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      C’est exactement le problème il faut que la pâte à choux cuise au moins 40 minutes et la laisser refroidir dans le four ouvert sinon tout retombe. Moi aussi je me suis fait avoir la première fois.