ClairDelune a noté 5/5 la recette Pâte de coing, il y a 5 ans et 5 mois
Absolument delicieux et parfumé! Rien à voir avec les pâtes de fruits ultra sucrées et pauvres en goût du commerce. J’ai gardé la peau et ajouté un paquet de sucre vanillé.
En plus zéro gaspi: j’ai réalisé un pot de gelée de coing en faisant infuser le jus de cuisson, la moitié de son poids en sucre, les coeurs et pépins de fruits et 1 sachet d’agar agar (2g), j’ai retiré les morceaux à l’écumoir et hop! en pots! Tout se tient parfaitement je garde la recette dans mes favoris.
Juste infuser ? Pas de cuisson ? Combien de temps ? Ça doit être trooop booon 😍
Il faut mettre l’agar agar à froid, faire chauffer puis étaler sur une plaque 😉
On fait chauffer genre combien de temps ? Toujours au Thermomix ?
J’ai cuit 10mn après ébullition il me semble
Merci 🙏🏼