• Quel est la différence entre les farine T45 T55 T00 ?

    • Bribri16 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      C est la mouture de la farine. La T 45 est plus fine que la T 55 etc…

    • cynthia88170 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      D accord merci
      Mais comment sais t on que par exemple la T00 est mieu que la T55

      • Tiphaine07 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        T45 (brioche) et T55 (gâteaux) sont des références françaises, tandis que T0 (pour tipo 0) et T00 sont des références italiennes.
        En gros T45 et T00 sont à peu près équivalents 😉