Dedele_and_co a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 5 ans et 8 mois
Excellente brioche à laquelle j’ai rajouté de la fleur d’oranger et des perles de sucre sur le dessus. J’ai fait des brioches individuelles et une plus grande. Un régal 😋 la mie est bien aérée et la brioche très légère et moelleuse à souhait 👍
J’ai utilisé 20gr de levure fraîche
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Bonjour, très bonne idée les brioches individuelles 👍🏻 Quel type de moule avez-vous utilisé pour ça ??
Bonjour Vanessa. Merci 😊 pour les brioches individuelles je n’ai pas utilisé de moules. J’ai fait les boules moi même.
Bonjour, pour les individuelles vous en avez fait combien et vous rappelez vous du poids ?
Merci 🙂
Bonjour je ne me souviens pas vraiment mais je dirais en avoir fait une dizaine. J’avais du faire des boules de pâte crue de 60g. Bonne journée
C’est parfait merci beaucoup 🙂