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Brioche tressée à la mie filante

publié par cococcinelle

Brioche tressée à la mie filante au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 30 min
Durée totale
03 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
1.88 €
Calories par portion
399 kcal
Lipides
14.8 g
Acides gras saturés
8.6 g
Glucides
56.9 g
Sucres
10.7 g
Fibres
2.1 g
Protéines
9.1 g
Calories pour 100g
310 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (3168 votes)
260 grammes
Lait demi-écrémé
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
70 grammes
Sucre en poudre
125 grammes
Beurre
2
Oeuf
500 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
Petit déjeunerDessertViennoiseries

Voici la recette de brioche tressée à la mie filante au Thermomix. En suivant cette recette vous avez l’assurance d’obtenir 2 brioches ultra moelleuse qui présenteront une jolie mie filante à la découpe !

A déguster avec une bonne confiture maison, des carrés de chocolat, de la pâte à tartiner ou tout simplement nature 🙂

Astuce
La cuisson de cette brioche tressée ne nécessite pas un four préchauffé. Enfourner directement la brioche dans votre four froid et allumer ce dernier à 180°. Laisser cuire 25 à 30 minutes à chaleur tournante jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 125 grammes de beurre et 1 oeuf dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 4 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Réserver dans le Thermomix pendant 01 h 30 min.
  5. Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte avec vos poings puis séparer la pâte en 2 boules.
  6. Dans chaque boule, former 3 boudins d’environ 160 g, et les étirer jusqu’à ce qu’ils mesurent 30-40 cm de long. Placer les trois « brins » sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tresser la brioche.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  8. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 10 grammes de lait demi-écrémé dans un récipient.
  9. Mélanger et dorer les tresses à l’aide d’un pinceau.
  10. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    🤗 tressage à 10 branches 😄 ! Et petits pains tressés. 😋 Excellente brioche 😋 👍👍👍💞💞💞, merci pour la recette 💞😊

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    MiamJ'aimeWowLoveMerci358
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Quel beau tressage !

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Dany, je ne peux pas répondre à ton message privé ! Ca ne fonctionne pas depuis hier. Même Minou n’as pas la solution ! Je les reçois mais mon clavier ne veux pas rester pour que je réponde..

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonsoir ok c’est bizarre il va bien trouver une solution
        Bonne soirée 😚

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Dany😊💞

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Juste magnifique , bravo !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Marie 😊💞

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Magnifique !!!
      Comment avez vous fait ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Cyntia😊💞, je l’ai fait avec les mains 🤣😂🤣😂🤣😂. En fait c’est très simple mais un peu difficile à expliquer. Je reviens vers vous plus tard promis

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        🤣🤣🤣🤣
        Super merci beaucoup sinon vous inquiétez pas J irai voir sur you tube il y a sûrement une vidéo qui explique comment faire se truc extraordinaire 😁😊

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Oui ! c’est YouTube mais je n’arrive pas à copier/coller le lien 😔 https://youtu.be/T99q8NPLdYU voiiiiiiilaaaaaaa c’est vers la fin de la vidéo, 😉😊💞

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Super merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      magnifique

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Sylvie 😊💞

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Wahou vous avez le coup de main?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Merci Jomaze😊💞

    • Illustration du profil de Nimaux
      Nimaux a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ratatouille n a qu à bien se tenir 😉

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        🤣😂 , j’étais comme lui ! Aucune confiance en moi pour la cuisine! Mais ça c’était avant Momo et surtout Cookomix 😊😍👍💞

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Quel boulot magnifique je n’oserais même pas la manger

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci Lefrapper 😊💞

    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Ouah ! Bluffant ! Elles sont superbes.

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci trottinette 😊💞

      • V
        verog74 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour,
        Peut on la cuire sans la chaleur tournante ? Je n’ai pas ce mode sur mon four 😖 Merci !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Oui vous pouvez ! il faut vous adapter à votre four, il vous faudra peut-être allonger le temps de cuisson de 10 minutes?! Et suveiller en tous cas la cuisson, bonne journée 😊💕

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Quel beau travail ! Elle est sublime votre brioche 👌❤

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci Cricri-25 😊💞

    • Illustration du profil de hasna_3
      hasna_3 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Maaannnn elle est trop belle😳😳

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci hasna_3, 😊💞

    • anne_69 a répondu il y a 7 mois

      Bonjour, vous avez cuit les petits pains en même temps? Vous les avez mis directement sur une plaque de cuisson?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois

        Bonsoir anne_69, j’ai façonné les petits pains pendant la cuisson de la brioche. Ceux-ci sont déposés sur la plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Chaleur tournante à 180* durant 20 à 25 minutes, à surveiller et en fonction de votre four. 💞😊

      • anne_69 a répondu il y a 7 mois

        Super!! Merci pour votre réponse 🙂 vos réalisations m ont donné l eau à la bouche 😉

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 7 mois

        Merci anne_69, 😊💞

    • GhisouN a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      oh lalala il faut déjà que je réfléchisse pour un tressage à trois branches … je n’ai eu que des garçons je n’ai pas l’habitude des tresses

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Incroyable ! C’est un beau challenge !! 🤩👍🏼😋

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Merci Isa1981, 😊💞

    • val51 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Bonsoir j ai une petite question svp
      Lors du temps de pause dans le mcc vous mettez le couvercle ou pas ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir val51, j’ai le Thermomix mais le principe reste le même. Oui vous laissez le couvercle de façon à maintenir la chaleur et permettre à la pâte de lever. Personnellement je la mets dans un récipient fermé et je fais la pousse dans le four à 37* chaleur statique 1h, 😊💞

      • val51 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Merci beaucoup pour votre réponse
        Je vais essayer du coup

      • Illustration du profil de Barbara bibulle
        Barbara bibulle a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Oui avec couvercle pour que cela reste au chaud

    • B
      Brig a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      bonjour ,comment avez vous fait cuire votre brioche l avez vous mis cuire dans moule ou a plat sur une plaque mais j ai peur qu elle s’affaisse merci pour votre reponse

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Bonsoir Brig, je l’ai mise sur la plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez la mettre dans un moule mais le rendu sera différent. 😊💞

    • Illustration du profil de nin@
      nin@ a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Splendide 😍

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci nin@, 😊💞

    • laura_246 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour je viens de terminer ma pâte , donc je la laisse en pousse dans l’appareil comme indiqué dans la recette , mais d’aspect elle me parait collante !! Est ce normal ? Du coup pas trop galère de faire des tresses ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour laura_246, la pâte est légèrement collante cest normal, pour faire les tresses en mettant de la farine sur le plan de travail et les mains, on arrive à façonner sans problèmes 😊💞

    • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
      kiltilydiekreyasion a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonsoir merci à vous pour l’idée du dressage j’avais jamais fait avec 10 brins. Je suis en plein dedans la j’ai juste fais des roses en plus

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par kiltilydiekreyasion
      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        👍 superbe, 😊💞

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Par contre a refaire plus serré. En laissant mains gonfler la 2nd fois car j’ai pas eut votre résultat

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Pas trop serrer, car cela empêchera la pousse de se faire correctement, mais moins longtemps oui ! et sans Cyril 🤣😂 , 😊💞

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Ah ok merci beaucoup pour ce conseil. Lol 30 min ou encore moins ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Pour la 2ieme pousse 60min et la cuisson 25 minutes, mais c’est en fonction de votre four

    • S
      samanthazina a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Wahou trop belle !!!! Comment pourrait-on la manger ???

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci samanthazina 😊💞

    • Chacoco63 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Quelle beauté 😍

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci Chacoco63 😊💞

    • melanie_250 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      C’est tout bonnement magique! Et ça donne envie de faire la même chose! Avec cette recette vous avez fait une grosse brioche à 10 tresses + les petites ou vous avez fait deux fois la recette? Et dernière question votre brioche à 10 tresses est rentrée dans votre four? 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        🤗 Bonjour melanie_250! avec 1 seule recette jai fait la brioche et les petits pains, 🤔 mais je ne sais plus dans quelle proportion. Oui bien sûr qu’elle est rentrée dans le four 😂, 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Merci pour votre retour! Je vais l’essayer à 8 brins je pense 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Hâte de voir le résultat 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je viens de mettre un commentaire avec mes photos 😉

        IMG-20200403-WA0030 Thermomix par melanie_250
        IMG-20200403-WA0030 Thermomix par melanie_250
    • L
      lperso28 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Trop belle

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci lperso28, 😊💞

    • H
      hirondelledodue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous êtes coiffeuse ??😜

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Non pas vraiment 😂🤣😂

    • S
      stephilia a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour comment faite vous pour qu’elle soit si brillante ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Bonjour stephilia, je la badigeonne avec du lait avant la mettre au four et avec un sirop, eau et sucre, directement à la sortie du four,😊💞

      • S
        stephilia a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        D’accord merci beaucoup je vais tester j’adore le rendu brillant ! Merci ☺️

    • Illustration du profil de nana542
      nana542 a répondu il y a 3 mois

      Joli tressage 😉👍🏻

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci nana542, 😊💞

    • celine_281 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Wouah c‘est magnifique

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Merci celine_281, 😊💞

    • Illustration du profil de agnesludo1
      agnesludo1 a répondu il y a 2 mois

      Cc excusez moi fait il degazer la pâte après le repos

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Oui il faut dégazer après la première pause😊💞

    • L
      leyouss a répondu il y a 2 mois

      Cets normal que la pâte est un peu liquide

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Non, je n’avais pas ce problème, un peu collante mais pas liquide😊💞

    • Laurie_11 a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir ma Brioche était tte tassé et compacte donc déçue a
      manger

      • L
        leyouss a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour moi pareil elle été compacte je comprend pas pourquoi? 🤷🏼‍♀️

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Peut-être un problème de levure, périmé ou en contact avec le sel ? Ou un tressage trop serré ? Ou trop d’ajout de farine après le dégazage ?

    • P
      petroni a répondu il y a 1 mois

      Waouhh ! Impressionnant tressage. Bravo,votre brioche et vos petits pains sont superbes.

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois

        Merci petroni !😊💞

    • tiffany_gci a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir. Je test pour la première fois cette recette, ma pâte est en dans le robot pour le temps de pousse mais elle colle. Est ce normal svp ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 semaines

        Oui la pâte est plutôt collante, pour la façonner je mets un peu de farine sur le plan de travail et sur les mains, mais pas trop. 😊💞

      • GervaiseLeo a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour, comme Vinie le suggère, je me suis huilé les mains, du coup la pâte ne colle pas du tout aux mains !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Oui c’est aussi une solution 😊💞

  • Laura1213 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 4 mois

    Je n’en reviens pas moi même d’avoir réussi à faire ça ! Je suis habituellement une mauvaise cuisinière mais ce matin au petit dej j’ai épaté tout le monde ! Et elle est vraiment délicieuse !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Laura1213
    J'aimeMiamWowHahaLove148
    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Eh ben si c est ça être mauvaise cuisinière moi je suis pire que vous mais avec le Thermomix je m ´épate tous les jours 😉

      • V
        Vespa286 a répondu il y a 2 ans

        Tout pareil😊

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Tres belles !

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Impatiente de faire la brioche. Car vous m avait donné trop envie. Mais il faut terminer les pains viennois avant..

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Magnifique brioche. termine les pains viennois puis je me lance..

    • Illustration du profil de Claudya
      Claudya a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

    • G
      gazou83 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez mis quoi comme levure?

    • marilyne_9 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Magnifique

    • izab76 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Vous en avez faite qu’une ?

    • B
      babeline16 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bravo ma Laura 🥰

    • marilyne_9 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Nelson magnifique, bravo 👏👏

    • M
      mllemoi a répondu il y a 4 mois

      Pas trop le goût à la levure ? À chaque fois moi ça ressort.. J’ai lu que ‘ orange ou citron ça atténue.. Merci

    • cherie1969 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour , quelle farine faut-il utiliser?
      Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Moi elle a finit a la poubelle, décidément ma pâte ne monte jamais 😢

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par christelle18000
      • H
        hirondelledodue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour. Vous avez mis quoi comme levure ?

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        De la levure chimique desydrate comme dans la recette. Je l’ai retesté avec de la levure fraîche, la pâte a gonflée mais le résultat était la même chose

      • M
        Meladede a répondu il y a 3 mois

        Bonjour
        L’avez vous laissé monter dans le thermomix ? Elle n’a pas gonflée du tout à l’intérieur ?

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        La deuxième fois elle a monté dans le Thermomix mais avec de la levure fraîche mais toujours aussi collante et impossible dans faire quoi que ce soit

      • Vinie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Moi je mets de la farine sur mon plan de travail et de l huile sur les mains ainsi elle ne colle pas trop a mes mains 😜

      • val a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Ce n’est pas de la levure chimique qu’il faut utiliser mais de la levure de boulanger. Vous ne réussirez jamais du pain ou de la brioche avec de la levure chimique qui est dédiée aux gâteaux.

      • domain a répondu il y a 2 mois

        c’est toujours collant, il faut fariner le plan de travail, les mains, en mettre sur la brioche et ça fini par avoir une tenue normale, persévérez ça va aller

      • N
        nath33750 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous parlez de levure chimique mais il faut de la levure de boulanger. Essayez de la mélanger avec un peu de lait tiède et laisser la poser 5 minutes. Ça peut aider.

      • V
        viiviige a répondu il y a 1 mois

        Bonsoir, je pense que il faut bien utiliser de la levure BOULANGERE déshydratée, et non de la levure CHIMIQUE, plutôt réservée aux gateaux😉😊

    • A
      audreythy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour pour de la levure boulangère fraîche il faut en mettre combien de grammes pour l’équivalent d’un sachet de levure déshydratée ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonsoir audreythy il faut mettre 20g de levure fraîche.

    • V
      vanessa0807 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour il est recommandé pour la recette de mettre un sachet de levure. Mais je vois que dans ce qui est recommandé il est noté que ce sont des sachets de 5,5g hors mes sachets de levure font 11gr. Je suppose que je ne dois pas mettre le sachet en entier du coup ? Quelqu’un peut m’aider svp? Merci 😅

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir vanessa0807 attention il faut de la levure de boulanger et non de la chimique moi mes sachets font 8g et je mets le sachet entier quand j utilise de la levure déshydratée.

      • T
        taupy74 a répondu il y a 2 mois

        mes sachets de levure de boulanger font 5,5g, j’en mets 1 et ça suffit, donc mettez-en la moitié du vôtre, ça devrait faire l’affaire ! 🙂

      • Z
        zinegang74 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        J’ai mis 8gr levure déshydratée👌🏻👌🏻

    • A
      alex681 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Vous mettez le sucre avant ou après la cuisson ?

  • C

    Calisse a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 3 mois

    Trop fière de moi 😳, c est la première fois que je fais une brioche !!

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Calisse
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    • Illustration du profil de mimireille
      mimireille a répondu il y a 1 an et 3 mois

      supere belle

    • Illustration du profil de Audreygttn
      Audreygttn a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Elles sont belles….. bravo!!! 😊

    • C
      Calisse a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oh merci, je suis contente pck je ne suis vraiment pas douée en cuisine. C est vraiment à la portée de tous…

    • Samanthayrx a répondu il y a 1 an et 2 mois

      C’est vrai qu’on ressent tjr une sentation de fierté en faisant de belles brioches 😊

    • Illustration du profil de isabulle
      isabulle a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour le gros Sucre vous l’achetez ?

      • C
        Calisse a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Oui oui je l ai trouvé au super u

    • inaleyfy a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Magnifique 😍savez vous si on peut la faire la veille pour le lendemain demain matin ? Si elle se garde ? Merci d’avance

    • C
      Calisse a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Je pense que cela est possible, il m
      En restait le lendemain mais pour ma part je trouve qu elle est bien meilleure le jour même. Je dirais qu elle est un peu plus « sèche » le lendemain.

    • C
      cassy84 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

      Bjr vous avez mit un oeuf avant de mettre au four pour doré ou pas svp ?

      • C
        Calisse a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui j ai mis un jaune d œuf avec un peu de lait.

    • M
      MrsD a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour, avez vous mis de la levure sèche ou fraîche ? Et combien? Dans un plat au four ? Les miennes n’ont pas gonflé … 😕

      • C
        Calisse a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Bonjour, pour ma part j ai vraiment suivi la recette à la lettre et j ai utilisé un sachet de levure sèche.

      • M
        MrsD a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Okok ! Merci bcp!!!

    • Illustration du profil de ManzelLilly
      ManzelLilly a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Pour une première elles sont magnifiques et me donnes l’eau à la bouche 😋

    • fabienne_41 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je vais essayer de faire la même, sachant que je suis nul pâtisserie

      • C
        Calisse a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Je déteste faire la cuisine à la base et avant le thermomix je ne touchais pas une casserole… c est pour vous dire que si moi j y arrive, c est vraiment à la portée de tous. Ce robot est magique ! Et le site Cookomix une véritable mâle aux trésors ! Lancez vous !

      • fabienne_41 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Elle est en train cuire ….j’ai le TM6 je cuisine beaucoup mais pas la pâtisserie , mon mari est diabétique , je ne suis pas trop desserts

      • C
        caroline1201 a répondu il y a 1 mois

        Magique comme vous dites !

    • Illustration du profil de Marion0409
      Marion0409 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Elles sont magnifiques 😳 moi elles n’ont pas trop gonflées après les avoir tressé, donc elles sont plus sèches. Vous avez une astuce ?

      • C
        Calisse a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci 😅. J ai vraiment suivi la recette à la lettre ayant très peu de notions de cuisine pour pas dire pas du tout. Je n ai donc malheureusement pas d astuce à vous donner…

    • Illustration du profil de Marion0409
      Marion0409 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Merci pour votre réponse. Pour ma part la première pousse est parfait mais après le tressage elle ne repousse pas trop, et je ne comprends pas pourquoi ?

    • Sab_Cook a répondu il y a 4 mois

      Bonjour
      Jusqu’à peu j’avais le même problème pour mes recettes de pain ou brioche. Maintenant une fois que j’ai mis la brioche en forme je la mets au four à 40° pour favoriser la pousse 😉
      C’est magique !

      • 1
        123lablonde a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        Bonjour
        Pendant combien de temps ? Merci

    • putter a répondu il y a 3 mois

      Bonjour
      Je viens de faire la brioche pour la première Fois , j’ai hâte de voir le résultat.
      Ma pâte à beaucoup gonflé , faut-il la mettre à four chaud ou froid
      Merci 😷👍👏🌺

    • C
      Celine2er a répondu il y a 2 mois

      Question idiote
      Si je prépare la pâte le soir je peux la laisser reposer toute la nuit ? Est ce gênant ? Merci

    • angy1980 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Comment mettre le programme malaxer
      Je n ai que des numero

      • C
        Calisse a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Vous avez un thermomix ? Si oui, Il faut le mettre en mode pétrin.

    • C
      caroline1201 a répondu il y a 1 mois

      Magnifique ! 👏👏👏🤩🤩🤩🤩 vous pouvez être fière de vous !

    • zyca a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Bonjour, est ce que vous pouvez me dire quelle farine on doit utiliser? Merci

    • C
      Calisse a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonsoir, je sais qu il existe de la farine spéciale pour les brioches, j ai personnellement utilisé une farine type 45.

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Wahoouuu extra moelleuse et mie bien filante !
    Je l ai faite avec 20gr de levure de boulanger.
    Vraiment tres bonne !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jomaze
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jomaze
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jomaze
    WowJ'aimeMiamLove98
    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Vous me donnez envie. Je fais toujours la brioche butchy. Jamais cela. Je vais me laisser tenter pour la prochaine brioche 😀

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Vous allez pas le regretter, la butchy est très bonne mais le goût est différent d une brioche classique

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Fais la elle est super bonne mais n’oublie pas un parfum le rhum va bien avec de la vanille ! Et fais l’autre aussi !

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci. Oui je vais le ferai..avec du rhum..ou anisette.c est un alcool avec de l anis..👍👍

      • Linda1701 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        La butchy est avec de la crème, celle ci avec du beurre vs allez voir la différence 😍

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Ce sont deux brioches différentes la brioche tressée ressemble à la brioche tressée vendéenne

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        J’ai mis de la liqueur des chouans pour mon vendéen !!

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je ne connais pas la liqueur des chouans. . cela doit être succulente. Bonne soirée. Bisous 😘

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci. Je vous direz quand je l aurais fait.. bonne soirée.

      • Cora_3159 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir,
        À quelle étape rajoutez-vous le parfum ?!
        Merci

      • P
        Presci974 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonsoir le parfum je le mets en mettant que le liquide comme le lait

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Wouaou… impressionnant ! Faut que j essaie cette recette, mais je doute fort de la réussir aussi bien que vous !
      Sincèrement, bravo pour votre brioche. Trop trop appétissante!

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        J ai tout suivi comme la recette l indiquait dont il n y a pas de raison!

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Je vais essayer. Merci

    • Illustration du profil de Claudya
      Claudya a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

    • E
      Elo91750 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J’ai essayé de la faire hier avc 1sach de levure déshydratée et catastrophe ça n’a jamais poussé…. pourtant j’ai tt fait comme sur la recette…..???je vais dc essayer de la faire avc de la levure fraîche comme toi….!!! Tu suis tt pareil que la recette de bas sf que tu mets la levure fraîche c’est bien ça…?? Tu la fais chauffer ds le lait dc…?? Merci de ta réponse

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour , oui je fais ca avec toutes les levures , je les mets à chauffer avec le lait de la recette a 37° pendant 2 ou 3 mn.
        Pour la pousse parfois je fais chauffer un bol d eau dans le micro onde jusuqua ébullition et je mets le saladier avec la pate dans le micro onde fermé avec le bol , ça aide.

    • E
      Elo91750 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Ok merci de ta réponse…. je vais re tenter … ça a l’air tellement facile d’après les commentaires…. peut-être 1 sach de 7g n’est suffisant….!?!??? Je ne sais pas ce qu’il s’est passé….!?!🤨🤨😡😡

      • O
        Olive49 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonsoir. Idem pour moi. La brioche etait compacte. Elle n a pas levé avec 1 sachet. Je retenterai avec 2 sachets

    • souris1 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour
      Je lai réalisée hier sans pb mais pas assez filante à mon goût !! Des solutions?
      Merci pour votre réponse!

    • K
      kryspub a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Bonjour. Félicitations pour vos brioches. Elles sont belles et cette mie filante j’adore. Que faites-vous pour avoir une aussi belle mie ?? Je possède le MCC, j’ai déjà essayé et mie compacte !!! Est-ce un problème de levure, temps de pousse ou autre ??? Cordialement

      • O
        Olive49 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour. Moi aussi mie compacte. He vais refaire avec plus de levure.

    • laura_169 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Elle me donne envie ces brioches ! Cela me donne envie de tester la recette 🤤

    • N
      nel66 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjour, je l ai faite 3 ou 4 fois cette brioche avec levure de boulanger mais la mie n est pas filante. La brioche a un bon goût mais la mie est compacte. Ca peut venir de quoi ?

    • laetitia_307 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bjr alors voilà… j’ai testé cette recette hier mais la pâte est restée liquide… il a fallu que je rajoute de la farine et pétrissage à la main… à votre où ai je foiré ??? Le malaxage de 4min n’est pas assez long.

    • B
      babuled67 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour. A quel moment met-on les grains de sucre ?

    • E
      ehssane a répondu il y a 2 semaines

      Bonjour j ai réaliser la recette à la lettre aucun soucis . J’ai utiliser 1 sachet de levure déshydraté de 8gr.

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par ehssane
      • S
        sarahbgs a répondu il y a 2 heures et 12 minutes

        Bonjour,
        Vous avez laisser la pâte dans le robot couvercle fermé ou pas ?

      • E
        ehssane a répondu il y a 53 minutes

        Avec le couvercle😉

  • Illustration du profil de Etamot

    Etamot a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 8 mois

    Superbe recette, l’odeur lors de la cuisson est juste magique on se croirait dans une boulangerie. J’ai pu faire deux bonnes brioches.
    Pour la dorure afin que la brioche ne noircisse pas, j’ai mélangé un œuf entier avec du lait et un peu de sucre.(j’avais vu conseil dans la recette de la brioche a la praline)
    Du côté cuisson seulement 20 minutes pour mon four 😊😊.
    Merci pour ce partage 👍

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Etamot
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    • B
      bintoumam a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour quelles quantités s’il vous plaît

  • Linda1701 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Ma brioche préférée bien aérée et moelleuse.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Linda1701
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Linda1701
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ah c est sûr. Je dévore avec les yeux 🙃 du coup très très bientôt.je le ferai. En petit portion comme vous.

    • Illustration du profil de Lilly2007
      Lilly2007 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Oh! Combien de temps de cuisson pour ces petites boules s’il vous plait?

      • Linda1701 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bjr une dizaine de minutes environ, dès qu elles commencent à dorer. Vs pouvez les congeler et en sortir quelques unes à votre guise!

      • Illustration du profil de Lilly2007
        Lilly2007 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Ok. Merci beaucoup 🙂

      • K
        ka1675 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bjr j ai essayé des individuelles mais elles étaient etouffantes alors que les grosses non po du tout, un conseil ?
        Merci

    • M
      magalicardon a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour 10 min à 180° en Chaleur tournante?
      Merci

      • Linda1701 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Bjr oui tournante

      • M
        magalicardon a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci

    • N
      Nanou7310 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Combien pèse chaque boules??

    • R
      ritej a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Le sucre svp je le trouve ou?

      • Linda1701 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Je l ai trouvé à auchan

    • L
      Lokita a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Elle n’est pas plus sèche en petit format?

    • A
      annie17 a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonjour combien de brochettes svp ?
      C est superbe et ça donne envie bravo

    • Illustration du profil de tiggrounet
      tiggrounet a répondu il y a 5 mois

      Top je voulais essayer en individuel yes je vous dirai ce que cela a donné 😉

    • Illustration du profil de tiggrounet
      tiggrounet a répondu il y a 5 mois

      Petit glaçage sera fait après par contre mis environ 18min j’espère qu’à l’intérieur cela sera cuit

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par tiggrounet
    • Linounet a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Et quand on les décongèle elles ne perdent pas en qualité ?
      Vous les repassez un peu au four (pas de micro onde…)

      • Illustration du profil de capricasix
        capricasix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, oui a la décongélation sont elles dures ?

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 6 mois

    Elles sont belles, pour le goût je repasserai noter 😁
    Verdict : c’est de la bombe, une tuerie 👌

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Babou 🐒
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Babou 🐒
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  • djinny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Elles sont au four, j’espère qu’elles seront bien moelleuses 🍞😋 1ère fois que je fait cette recette mes 2 pousses se sont bien passées à voir maintenant le résultat….je n’ai pas tresser mais fait des boules.
    Alors verdict: une TUERIE 🎊😍🎉 pour l’instant la meilleure recette de brioche que j’ai faite pour ma part plus moelleuse que la butchy (que j’aime bcp aussi) et texture filante enfin !!!!! 25 minutes ont suffi pour moi.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bravo !! Petite question : par rapport à la brioche butchy, comment se passe le dégazage de la pâte ? J’espère moins collante car je me suis tellement galeree avec la brioche butchy que j’hésite à refaire une brioche 👩‍🍳🤔

      • djinny a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Oui la butchy est plus difficile à façonner car très collante , j’ai trouvé celle ci moins collante et elle s’est conservé mieux que la butchy (plus longtemps)

    • Bettylachouquette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J’ai également testé en boule dans un plat à soufflé et l’interieur n’a pas cuit alors que la tressée était top … vos moules sont métalliques ? Mon moule était en Pyrex c’est peut être ça …

    • djinny a répondu il y a 1 an et 5 mois

      J’ai pris des moules à cake en métal , mais en fonction de la largeur du moule le temps de cuisson est à surveiller.
      Il faut vérifier avec un couteau ou un pic à brochettes que la brioche est cuite (comme pour un gâteau) et si de la pâte reste collée au couteau il faut prolonger la cuisson.

    • S
      Seysses a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Première brioche tressée encore chaude

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Seysses
    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour. Peux on diviser les ingrédients mais mettre quand même 20gr de levure fraîche congelé ou cela va poser problème ? Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Au final direction la poubelle tellement qu’elle était collante et n’avait pas encore monté.. vraiment pas douée pour les brioches

      image-4297719a-08ec-4d98-b139-d994d5e4a818 Thermomix par christelle18000
      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je viens de la faire g rajouter beaucoup de farine… on vera le résultats mais vous auriez du mettre de la farine sa depend de l’absorption de votre farine les ingredient rien n’est fixe…

      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Effectivement fallais rajoute de la farine et c parfait

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

  • Illustration du profil de anodine

    anodine a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 9 mois

    Brioche araignée pour Halloween 🦇🕷👻😱🎃
    Réalisée avec levure fraîche mais aussi fleur oranger et arôme vanille

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par anodine
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    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 3 mois

      Combien de grammes de levure fraiche?

      • Illustration du profil de anodine
        anodine a répondu il y a 3 mois

        La moitié du cube 🍞

  • melodie_cook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Excellente recette 👌
    Brioche extra moelleuse 🍞

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par melodie_cook
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  • Illustration du profil de EmiEmi21

    EmiEmi21 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellente ! Faite avec 20 gr de levure fraîche. Sucre perlé. Cuisson 20 min à 180° chaleur tournante, démarrage à froid, à surveiller de près.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par EmiEmi21
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    • harmoo a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour que veux dire démarrage a froid ?

      • Illustration du profil de EmiEmi21
        EmiEmi21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour. Ça veut dire que je ne fais pas préchauffer le four, je mets la brioche dans le four froid, puis je démarre le four et le décompte commence.

    • V
      vanaheelya a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

      Bonjour, donc au totale 20min de cuisson en démarrant dans un four froid? La mienne une premiere n’as pas autant gonflé 😔

      • Illustration du profil de EmiEmi21
        EmiEmi21 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonsoir. Oui c’est bien ça, 20 min au total. La prochaine sera la bonne 😉

  • Gwen_Ombline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Ancien boulanger de ma part pour moi faite les doigts dans le nez faite aujourd’hui trop bonne je recommande attention au temps de cuisson

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Gwen_Ombline
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Gwen_Ombline
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    • Dal19 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Trop belle

      • Gwen_Ombline a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Manuella12
      Manuella12 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour, quel temps de cuisson avez vous mis ?
      La mienne était cru pourtant 20min a 180degres et 20min a 150degres pourtant la pâte était cru en dessous !
      Merci pour réponse

      • Gwen_Ombline a répondu il y a 1 an et 6 mois

        30 min pile a 180 degres sans prechauffer four mais j ai mis cuisson gateau four a chaleur tournante

    • M
      Marwa2619 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonjour quel est le type de farine utilisée svp?

    • Illustration du profil de betty91
      betty91 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      30 min de cuisson ! Je comprend pas trop dégoûté !!!! 😭😭😭

      Qui aurait une idée de se qui c passé svp !!!!

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par betty91
      • H
        hirondelledodue a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour.Quelle levure avez vous utilisée ?

    • Illustration du profil de betty91
      betty91 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Bonjour
      30 minutes de cuisson!
      Je comprend pas !
      Qui aurait une idée de se qui c passé !

      image-78dc3b62-cf8f-4e0a-b5eb-3a71ce8bd83b Thermomix par betty91
    • M
      melmag52 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, j’ai eu du mal à tresser la mienne, pâte toute collante.. j’ai fariné un peu mais je n’ai pas osé en mettre trop.. avez vous des conseils svp ? 😊 merci

    • L
      laura27950 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour, je suis embêté j’ai respecté la recette mais ma pâte ne lève pas plus que ça…. est ce possible de rattraper et comment svp?

  • I

    Isa76 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 4 mois

    Pour une première, c’est une réussite. Une aux pépites de chocolat et l’autre nature. Je les ai cuites dans un moule à cake et effectivement elles sont superbes. Vivement le goûter….

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Isa76
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Belle brioche !!

    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 2 ans et 4 mois

      Ça donne envie d’essayer! 😋

    • Illustration du profil de Elisatm6
      Elisatm6 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonjour à quelle moment avez vous mie les pépites de chocolat ?

      • I
        Isa76 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour, dans la pâte avant de la cuire

    • duval a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Super idée une nature l autre avec des pépites de chocolat. Je viens de la faire elle pousse…. Je vais essayer des les faire comme vous 😋

  • Illustration du profil de nounou25

    nounou25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Super recette !!

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par nounou25
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Elles sont belles!

  • justinesabagautier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Trop bon mon père étant boulanger pâtissier je ne penser pas pouvoir faire une brioche équivalente au siennes mais cette recette est génial j’en suis à ma 4ème brioche en 10 jours 😂

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par justinesabagautier
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  • Illustration du profil de Solmar

    Solmar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellente brioche…une des meilleures de toutes celles que j’ai testée ❤️

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Solmar
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  • A

    assiahil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Brioche Ultra moelleuse . Un succès à chaque fois. Laisser parler votre imagination…

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par assiahil
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    • N
      Nenette5651 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour
      Ça me donne une idée je vais le faire avec le 2 par contre lors de la cuisson est ce que le chiffre ne change pas de forme ? Ou avez vous une astuce ? Merci pour votre réponse merci

      • A
        assiahil a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour. Pour la seconde pousse, jai mis des grosses tasses pour garder la forme.je les ai enlever Pour la cuisson, jai mis des petites tasse Asser haute mais de diamètre 10 à peu pret pour pouvoir garder la forme du 3 sinon à la cuisson sa gonfle et sa se déforme (quand jai mis les tasses la brioche ne les toucher pas et avec la cuisson la brioche a fini par arriver dessus). Jai enlever les tasse avant la fin de la cuisson pour pouvoir cuire la ou yavait les tasses. Je l’ai aussi refaite en la garnissant de crème pâtissière… un délice

    • A
      assiahil a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Oui vous pouvez mais elle ne sera pas aussi filante. J’ai déjà tester une brioche sans œuf et sans beurre avec le thermomix elle était bonne

  • Lesonglesdelyvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Je ne fais plus que celle là elle est parfaite merci !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lesonglesdelyvie
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lesonglesdelyvie
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Lesonglesdelyvie
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    • Illustration du profil de capricasix
      capricasix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, vous formez combien de brioche ronde avec les quantités indiqués ? Merci

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour , une douzaine généralement, elles se congèlent très bien aussi 😃

      • Illustration du profil de capricasix
        capricasix a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci, et elles ne deviennent pas sèches après décongélation ?

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Pardon je n’avais pas vu votre com, il fait les décongeler et les manger de suite par contre

    • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Non moi je les décongèle le matin pour le petit dej au micro onde env 2 min , sinon j’en mets une congelée dans un sac de congélation le matin pour mon fils à 16h ça décongèle tranquille dans son sac. 🙂

    • Illustration du profil de laurence48
      laurence48 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      magnifique vos tresses!!

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour alors je surveille la coloration je dirais en 13 min après selon le four à adapter 🙂

      • LorenG a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour
        13 min en départ à froid?
        Merci

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour non chaud en chaleur tournante 🙂

    • Illustration du profil de sandra261296
      sandra261296 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      D’accord merci

    • Illustration du profil de nana542
      nana542 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, avez-vous cuit la grosse brioche en même tant que les petits ? Merci

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour non

    • Illustration du profil de nana542
      nana542 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Par contre les deux moules en même temps 30 min

    • Illustration du profil de nana542
      nana542 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci à vous

    • mandine062 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour. Pour réserver pendant les 1h30 dans le thermomix, faut il laisser le couvercle ou non ? D avance merci

      • Lesonglesdelyvie a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

        Bonjour , oui souvent une heure suffit par contre 🙂

    • mandine062 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci pour votre réponse.
      J avais l’impression que çà ne poussait pas comme ca. Du coup j ai mis ds le four (qui avait eu auparavant la pousse de ma.pate à pizza). J ai mis un torchon dessus et çà pousse 😊

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