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Brioche tressée à la mie filante

publié par cococcinelle

Brioche tressée à la mie filante au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 30 min
Durée totale
03 h 28 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.24 €
Coût de la recette
1.88 €
Calories par portion
399 kcal
Lipides
14.8 g
Acides gras saturés
8.6 g
Glucides
56.9 g
Sucres
10.7 g
Fibres
2.1 g
Protéines
9.1 g
Calories pour 100g
310 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (2931 votes)
260 grammes
Lait demi-écrémé
1 sachet
Levure de boulanger déshydratée
70 grammes
Sucre en poudre
125 grammes
Beurre
2
Oeuf
500 grammes
Farine
1 cuillère à café
Sel
Petit déjeunerDessertViennoiseries

Voici la recette de brioche tressée à la mie filante au Thermomix. En suivant cette recette vous avez l’assurance d’obtenir 2 brioches ultra moelleuse qui présenteront une jolie mie filante à la découpe !

A déguster avec une bonne confiture maison, des carrés de chocolat, de la pâte à tartiner ou tout simplement nature 🙂

Astuce
La cuisson de cette brioche tressée ne nécessite pas un four préchauffé. Enfourner directement la brioche dans votre four froid et allumer ce dernier à 180°. Laisser cuire 25 à 30 minutes à chaleur tournante jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de lait demi-écrémé, 1 sachet de levure de boulanger déshydratée et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Chauffer 6 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 125 grammes de beurre et 1 oeuf dans le Thermomix. Chauffer 3 min/37°C/vitesse 2.
  3. Ajouter 500 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 4 min 30 sec/mode Pétrin.
  4. Réserver dans le Thermomix pendant 01 h 30 min.
  5. Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte avec vos poings puis séparer la pâte en 2 boules.
  6. Dans chaque boule, former 3 boudins d’environ 160 g, et les étirer jusqu’à ce qu’ils mesurent 30-40 cm de long. Placer les trois « brins » sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et tresser la brioche.
  7. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.
  8. Mettre 1 jaunes d'oeufs et 10 grammes de lait demi-écrémé dans un récipient.
  9. Mélanger et dorer les tresses à l’aide d’un pinceau.
  10. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    🤗 tressage à 10 branches 😄 ! Et petits pains tressés. 😋 Excellente brioche 😋 👍👍👍💞💞💞, merci pour la recette 💞😊

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Dauphinlibre
    MiamJ'aimeWowLoveMerci284
    • D
      Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Quel beau tressage !

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Dany, je ne peux pas répondre à ton message privé ! Ca ne fonctionne pas depuis hier. Même Minou n’as pas la solution ! Je les reçois mais mon clavier ne veux pas rester pour que je réponde..

      • D
        Dany33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonsoir ok c’est bizarre il va bien trouver une solution
        Bonne soirée 😚

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Dany😊💞

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Juste magnifique , bravo !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Marie 😊💞

    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Magnifique !!!
      Comment avez vous fait ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Cyntia😊💞, je l’ai fait avec les mains 🤣😂🤣😂🤣😂. En fait c’est très simple mais un peu difficile à expliquer. Je reviens vers vous plus tard promis

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        🤣🤣🤣🤣
        Super merci beaucoup sinon vous inquiétez pas J irai voir sur you tube il y a sûrement une vidéo qui explique comment faire se truc extraordinaire 😁😊

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui ! c’est YouTube mais je n’arrive pas à copier/coller le lien 😔 https://youtu.be/T99q8NPLdYU voiiiiiiilaaaaaaa c’est vers la fin de la vidéo, 😉😊💞

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Super merci beaucoup 😊

    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      magnifique

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Sylvie 😊💞

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Wahou vous avez le coup de main?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Jomaze😊💞

    • Illustration du profil de Nimaux
      Nimaux a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ratatouille n a qu à bien se tenir 😉

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        🤣😂 , j’étais comme lui ! Aucune confiance en moi pour la cuisine! Mais ça c’était avant Momo et surtout Cookomix 😊😍👍💞

    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Quel boulot magnifique je n’oserais même pas la manger

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci Lefrapper 😊💞

    • Illustration du profil de Trottinette
      Trottinette a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Ouah ! Bluffant ! Elles sont superbes.

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci trottinette 😊💞

      • V
        verog74 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Peut on la cuire sans la chaleur tournante ? Je n’ai pas ce mode sur mon four 😖 Merci !

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui vous pouvez ! il faut vous adapter à votre four, il vous faudra peut-être allonger le temps de cuisson de 10 minutes?! Et suveiller en tous cas la cuisson, bonne journée 😊💕

    • Illustration du profil de Cricri-25
      Cricri-25 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Quel beau travail ! Elle est sublime votre brioche 👌❤

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

        Merci Cricri-25 😊💞

    • Illustration du profil de hasna_3
      hasna_3 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Maaannnn elle est trop belle😳😳

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Merci hasna_3, 😊💞

    • anne_69 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour, vous avez cuit les petits pains en même temps? Vous les avez mis directement sur une plaque de cuisson?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir anne_69, j’ai façonné les petits pains pendant la cuisson de la brioche. Ceux-ci sont déposés sur la plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson. Chaleur tournante à 180* durant 20 à 25 minutes, à surveiller et en fonction de votre four. 💞😊

      • anne_69 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Super!! Merci pour votre réponse 🙂 vos réalisations m ont donné l eau à la bouche 😉

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci anne_69, 😊💞

    • GhisouN a répondu il y a 4 mois

      oh lalala il faut déjà que je réfléchisse pour un tressage à trois branches … je n’ai eu que des garçons je n’ai pas l’habitude des tresses

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 mois

      Incroyable ! C’est un beau challenge !! 🤩👍🏼😋

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Merci Isa1981, 😊💞

    • val51 a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir j ai une petite question svp
      Lors du temps de pause dans le mcc vous mettez le couvercle ou pas ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 mois

        Bonsoir val51, j’ai le Thermomix mais le principe reste le même. Oui vous laissez le couvercle de façon à maintenir la chaleur et permettre à la pâte de lever. Personnellement je la mets dans un récipient fermé et je fais la pousse dans le four à 37* chaleur statique 1h, 😊💞

      • val51 a répondu il y a 3 mois

        Merci beaucoup pour votre réponse
        Je vais essayer du coup

      • Illustration du profil de Barbara bibulle
        Barbara bibulle a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui avec couvercle pour que cela reste au chaud

    • B
      Brig a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      bonjour ,comment avez vous fait cuire votre brioche l avez vous mis cuire dans moule ou a plat sur une plaque mais j ai peur qu elle s’affaisse merci pour votre reponse

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonsoir Brig, je l’ai mise sur la plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez la mettre dans un moule mais le rendu sera différent. 😊💞

    • Illustration du profil de nin@
      nin@ a répondu il y a 2 mois

      Splendide 😍

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 mois

        Merci nin@, 😊💞

    • laura_246 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour je viens de terminer ma pâte , donc je la laisse en pousse dans l’appareil comme indiqué dans la recette , mais d’aspect elle me parait collante !! Est ce normal ? Du coup pas trop galère de faire des tresses ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour laura_246, la pâte est légèrement collante cest normal, pour faire les tresses en mettant de la farine sur le plan de travail et les mains, on arrive à façonner sans problèmes 😊💞

    • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
      kiltilydiekreyasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir merci à vous pour l’idée du dressage j’avais jamais fait avec 10 brins. Je suis en plein dedans la j’ai juste fais des roses en plus

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par kiltilydiekreyasion
      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        👍 superbe, 😊💞

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Par contre a refaire plus serré. En laissant mains gonfler la 2nd fois car j’ai pas eut votre résultat

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pas trop serrer, car cela empêchera la pousse de se faire correctement, mais moins longtemps oui ! et sans Cyril 🤣😂 , 😊💞

      • Illustration du profil de kiltilydiekreyasion
        kiltilydiekreyasion a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ah ok merci beaucoup pour ce conseil. Lol 30 min ou encore moins ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Pour la 2ieme pousse 60min et la cuisson 25 minutes, mais c’est en fonction de votre four

    • S
      samanthazina a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Wahou trop belle !!!! Comment pourrait-on la manger ???

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Merci samanthazina 😊💞

    • Chacoco63 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Quelle beauté 😍

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 mois

        Merci Chacoco63 😊💞

    • melanie_250 a répondu il y a 1 mois

      C’est tout bonnement magique! Et ça donne envie de faire la même chose! Avec cette recette vous avez fait une grosse brioche à 10 tresses + les petites ou vous avez fait deux fois la recette? Et dernière question votre brioche à 10 tresses est rentrée dans votre four? 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        🤗 Bonjour melanie_250! avec 1 seule recette jai fait la brioche et les petits pains, 🤔 mais je ne sais plus dans quelle proportion. Oui bien sûr qu’elle est rentrée dans le four 😂, 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci pour votre retour! Je vais l’essayer à 8 brins je pense 😅

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Hâte de voir le résultat 😊💞

      • melanie_250 a répondu il y a 4 semaines

        Je viens de mettre un commentaire avec mes photos 😉

        IMG-20200403-WA0030 Thermomix par melanie_250
        IMG-20200403-WA0030 Thermomix par melanie_250
    • L
      lperso28 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Trop belle

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Merci lperso28, 😊💞

    • H
      hirondelledodue a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Vous êtes coiffeuse ??😜

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Non pas vraiment 😂🤣😂

    • S
      stephilia a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour comment faite vous pour qu’elle soit si brillante ?

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour stephilia, je la badigeonne avec du lait avant la mettre au four et avec un sirop, eau et sucre, directement à la sortie du four,😊💞

      • S
        stephilia a répondu il y a 5 jours et 22 heures

        D’accord merci beaucoup je vais tester j’adore le rendu brillant ! Merci ☺️

    • Illustration du profil de nana542
      nana542 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Joli tressage 😉👍🏻

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci nana542, 😊💞

    • celine_281 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

      Wouah c‘est magnifique

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Merci celine_281, 😊💞

  • Illustration du profil de Trottinette

    Trottinette a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 4 mois

    J’adore cette recette réalisée plusieurs fois avec des façonnages différents à chaque fois. Je préfère mettre la pâte dans un moule pour la cuisson car la première fois je l’avais tressée et posée sur la plaque mais j’ai trouvé qu’elle s’était trop étalée.
    Bizarre, en voulant rajouter une photo avec les explications du façonnage de la brioche j’ai fait disparaître les deux commentaires que ma photo avait sucitée. Donc voici la photo tirée du blog de http://justehistoiredegouter.blogspot.com/2013/12/brioche-bouclettes.html chez qui j’avais trouvé l’idée.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Trottinette
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Trottinette
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    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Elles sont très belles !

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci !

    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour cette super idée de façonnage. Très belles brioches. Je vais essayer très vite.

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Alors est-ce que tu t’es lancée ?

    • Illustration du profil de Joce81
      Joce81 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Coucou Trotinette,
      Non je ne l’ai pas façonnée de cette manière encore faute de temps.
      Mais je manquerai pas de mettre la photo en ligne si pas ratée… Bonne journée 😀

    • lili1402 a répondu il y a 1 an

      👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

    • D
      Doudoune a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      👍🏻👍🏻👍🏻😊

    • M
      mimibak a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Trop belles 😍

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Merci. 😊 Il faudra que je recommence un jour cette présentation.

    • W
      wafa1gebbs a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

      Bonne idée en plus jai que un moule a cake du coup je vais pouvoir faire les 2 en mm tps

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 8 mois

        Alors avez-vous tenté ?

    • S
      suricate09 a répondu il y a 8 mois

      Bonjour,
      Merci pour l’idée du façonnage que j’ai découvert aujourd’hui!👍🏼👍🏼

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 8 mois

        C’est un peu long mais ça fait une très belle brioche. Il faudra montrer le résultat si vous essayer ce façonnage.

    • W
      wafa1gebbs a répondu il y a 8 mois

      Top 👍😉

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par wafa1gebbs
      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 8 mois

        Ça me donne envie d’en refaire !

    • C
      calize a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      😍

    • hatice_1 a répondu il y a 6 mois

      La pâte ne collait pas ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 6 mois

        De mémoire non. Maintenant ça fait un moment que je l’ai faite. Mais vu les photos du façonnage il ne me semble pas que j’avais eu des problèmes de ce genre.

    • Illustration du profil de jess88
      jess88 a répondu il y a 3 mois

      le faconnage c est magnifique ca fait son effet

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 mois

        Oui. Ça fait longtemps que je ne l’ai pas refait. Il faudra que je m’y mette un jour.

    • Illustration du profil de Isa1981
      Isa1981 a répondu il y a 3 mois

      Waouh ! Qu’est ce que c’est joli! 🤩🤩

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 3 mois

        Ah merci. 😊 Moi aussi j’adore. Il faut se lancer car ça n’est pas difficile. Il faut juste prévoir du temps devant soi.

    • aline_32 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour je voulais savoir est ce que si je fais plusieurs boule au lieux des brins ca irait pour les mettre dans un moule a gâteau et pourquoi pas dans un moule a cake … merci de votre réponse…

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Oui le façonnage c’est comme on veut. Il faudra veiller à ce que le moule soit suffisamment grand pour que les boules ne soient pas trop serrées et que la pâte puisse pousser.

      • aline_32 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour je vous remercie je vais essayer de la faire dans le week end 🙂 je prendrai en photo le résultats final !

    • Illustration du profil de Morganeb1987
      Morganeb1987 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci pour cette idée, jai poussé la gourmandise en rajoutant de la crème pâtissière… un délice! ^^

      DSC_0330 Thermomix par Morganeb1987
      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oh oui ça devait être très bon 😊

      • M
        MimiKhl a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bonjour. À quelle étape avez vous rajouté de la crème pâtissière ? Ça doit être une tuerie !

      • Illustration du profil de Morganeb1987
        Morganeb1987 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Quand j’ai façonné la brioche. Avant la dernière pousse. Effectivement ct excellent! Sur les 2 que jai fait cest celle-là qui est partie en premier! Et avec la recette intégrée de la crème pâtissière sur le thermomix pas compliqué! Jai choisi la texture normale.

      • P
        poussy14 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Comment et où avez vous rajouté la crème pâtissière svp
        Merci

      • Illustration du profil de Morganeb1987
        Morganeb1987 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        J’ai étalé la pâte avec la première pousse, fait des disques de environ 3Cm, jai déposé une cc de crème pâtissière sur chaque disque, et jai rabattu les extrémités un peu comme les farfalles. Je les ai positionnés en rond dans mon plat. 2ème pousse. Et au four.

    • M
      marlene3616 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Bonjour,
      Vous me conseillez plus de la levure fraîche ou sèche ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’ai pris de la levure déshydratée mais la fraîche doit convenir.

    • missangie a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonjour magnifique brioche combien avait vous fait de boules pour faire la fleur ?

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Ça fait longtemps mais j’ai compté sur la photo 15 fleurs pour la ronde et environ 12 pour la rectangulaire.

    • N
      nanounette16 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      De toute beauté bravo

      • Illustration du profil de Trottinette
        Trottinette a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Merci. Lancez-vous vous verrez ça n’est pas compliqué. Juste un peu long mais ça en vaut la peine. Je veux bien des photos.

  • Laura1213 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 1 mois

    Je n’en reviens pas moi même d’avoir réussi à faire ça ! Je suis habituellement une mauvaise cuisinière mais ce matin au petit dej j’ai épaté tout le monde ! Et elle est vraiment délicieuse !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Laura1213
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    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Eh ben si c est ça être mauvaise cuisinière moi je suis pire que vous mais avec le Thermomix je m ´épate tous les jours 😉

      • V
        Vespa286 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Tout pareil😊

    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Tres belles !

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Impatiente de faire la brioche. Car vous m avait donné trop envie. Mais il faut terminer les pains viennois avant..

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Magnifique brioche. termine les pains viennois puis je me lance..

    • Illustration du profil de Claudya
      Claudya a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

    • G
      gazou83 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, vous avez mis quoi comme levure?

    • marilyne_9 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Magnifique

    • izab76 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Vous en avez faite qu’une ?

    • B
      babeline16 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bravo ma Laura 🥰

    • marilyne_9 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Nelson magnifique, bravo 👏👏

    • M
      mllemoi a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Pas trop le goût à la levure ? À chaque fois moi ça ressort.. J’ai lu que ‘ orange ou citron ça atténue.. Merci

    • cherie1969 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour , quelle farine faut-il utiliser?
      Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Moi elle a finit a la poubelle, décidément ma pâte ne monte jamais 😢

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par christelle18000
      • H
        hirondelledodue a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour. Vous avez mis quoi comme levure ?

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        De la levure chimique desydrate comme dans la recette. Je l’ai retesté avec de la levure fraîche, la pâte a gonflée mais le résultat était la même chose

      • M
        Meladede a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour
        L’avez vous laissé monter dans le thermomix ? Elle n’a pas gonflée du tout à l’intérieur ?

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        La deuxième fois elle a monté dans le Thermomix mais avec de la levure fraîche mais toujours aussi collante et impossible dans faire quoi que ce soit

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        La deuxième fois elle a monté dans le Thermomix mais avec de la levure fraîche mais toujours aussi collante et impossible dans faire quoi que ce soit

      • Vinie a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Moi je mets de la farine sur mon plan de travail et de l huile sur les mains ainsi elle ne colle pas trop a mes mains 😜

      • val a répondu il y a 1 semaine

        Ce n’est pas de la levure chimique qu’il faut utiliser mais de la levure de boulanger. Vous ne réussirez jamais du pain ou de la brioche avec de la levure chimique qui est dédiée aux gâteaux.

    • A
      audreythy a répondu il y a 2 jours et 7 heures

      Bonjour pour de la levure boulangère fraîche il faut en mettre combien de grammes pour l’équivalent d’un sachet de levure déshydratée ?

      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 jour et 23 heures

        Bonsoir audreythy il faut mettre 20g de levure fraîche.

  • C

    Calisse a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an

    Trop fière de moi 😳, c est la première fois que je fais une brioche !!

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Calisse
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    • Illustration du profil de mimireille
      mimireille a répondu il y a 1 an

      supere belle

    • Illustration du profil de Audreygttn
      Audreygttn a répondu il y a 1 an

      Elles sont belles….. bravo!!! 😊

    • C
      Calisse a répondu il y a 1 an

      Oh merci, je suis contente pck je ne suis vraiment pas douée en cuisine. C est vraiment à la portée de tous…

    • Samanthayrx a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      C’est vrai qu’on ressent tjr une sentation de fierté en faisant de belles brioches 😊

    • Illustration du profil de isabulle
      isabulle a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour le gros Sucre vous l’achetez ?

      • C
        Calisse a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Oui oui je l ai trouvé au super u

    • inaleyfy a répondu il y a 9 mois

      Magnifique 😍savez vous si on peut la faire la veille pour le lendemain demain matin ? Si elle se garde ? Merci d’avance

    • C
      Calisse a répondu il y a 9 mois

      Je pense que cela est possible, il m
      En restait le lendemain mais pour ma part je trouve qu elle est bien meilleure le jour même. Je dirais qu elle est un peu plus « sèche » le lendemain.

    • C
      cassy84 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bjr vous avez mit un oeuf avant de mettre au four pour doré ou pas svp ?

      • C
        Calisse a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui j ai mis un jaune d œuf avec un peu de lait.

    • M
      MrsD a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour, avez vous mis de la levure sèche ou fraîche ? Et combien? Dans un plat au four ? Les miennes n’ont pas gonflé … 😕

      • C
        Calisse a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, pour ma part j ai vraiment suivi la recette à la lettre et j ai utilisé un sachet de levure sèche.

      • M
        MrsD a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Okok ! Merci bcp!!!

    • Illustration du profil de ManzelLilly
      ManzelLilly a répondu il y a 6 mois

      Pour une première elles sont magnifiques et me donnes l’eau à la bouche 😋

    • fabienne_41 a répondu il y a 2 mois

      Je vais essayer de faire la même, sachant que je suis nul pâtisserie

      • C
        Calisse a répondu il y a 2 mois

        Je déteste faire la cuisine à la base et avant le thermomix je ne touchais pas une casserole… c est pour vous dire que si moi j y arrive, c est vraiment à la portée de tous. Ce robot est magique ! Et le site Cookomix une véritable mâle aux trésors ! Lancez vous !

      • fabienne_41 a répondu il y a 2 mois

        Elle est en train cuire ….j’ai le TM6 je cuisine beaucoup mais pas la pâtisserie , mon mari est diabétique , je ne suis pas trop desserts

    • Illustration du profil de Marion0409
      Marion0409 a répondu il y a 2 mois

      Elles sont magnifiques 😳 moi elles n’ont pas trop gonflées après les avoir tressé, donc elles sont plus sèches. Vous avez une astuce ?

      • C
        Calisse a répondu il y a 2 mois

        Merci 😅. J ai vraiment suivi la recette à la lettre ayant très peu de notions de cuisine pour pas dire pas du tout. Je n ai donc malheureusement pas d astuce à vous donner…

    • Illustration du profil de Marion0409
      Marion0409 a répondu il y a 2 mois

      Merci pour votre réponse. Pour ma part la première pousse est parfait mais après le tressage elle ne repousse pas trop, et je ne comprends pas pourquoi ?

    • Sab_Cook a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Bonjour
      Jusqu’à peu j’avais le même problème pour mes recettes de pain ou brioche. Maintenant une fois que j’ai mis la brioche en forme je la mets au four à 40° pour favoriser la pousse 😉
      C’est magique !

    • putter a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Bonjour
      Je viens de faire la brioche pour la première Fois , j’ai hâte de voir le résultat.
      Ma pâte à beaucoup gonflé , faut-il la mettre à four chaud ou froid
      Merci 😷👍👏🌺

  • Illustration du profil de Jomaze

    Jomaze a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Wahoouuu extra moelleuse et mie bien filante !
    Je l ai faite avec 20gr de levure de boulanger.
    Vraiment tres bonne !

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jomaze
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jomaze
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Jomaze
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Vous me donnez envie. Je fais toujours la brioche butchy. Jamais cela. Je vais me laisser tenter pour la prochaine brioche 😀

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Vous allez pas le regretter, la butchy est très bonne mais le goût est différent d une brioche classique

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Fais la elle est super bonne mais n’oublie pas un parfum le rhum va bien avec de la vanille ! Et fais l’autre aussi !

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci. Oui je vais le ferai..avec du rhum..ou anisette.c est un alcool avec de l anis..👍👍

      • Linda1701 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        La butchy est avec de la crème, celle ci avec du beurre vs allez voir la différence 😍

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Ce sont deux brioches différentes la brioche tressée ressemble à la brioche tressée vendéenne

      • D
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J’ai mis de la liqueur des chouans pour mon vendéen !!

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je ne connais pas la liqueur des chouans. . cela doit être succulente. Bonne soirée. Bisous 😘

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci. Je vous direz quand je l aurais fait.. bonne soirée.

      • Cora_3159 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir,
        À quelle étape rajoutez-vous le parfum ?!
        Merci

      • P
        Presci974 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir le parfum je le mets en mettant que le liquide comme le lait

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Wouaou… impressionnant ! Faut que j essaie cette recette, mais je doute fort de la réussir aussi bien que vous !
      Sincèrement, bravo pour votre brioche. Trop trop appétissante!

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J ai tout suivi comme la recette l indiquait dont il n y a pas de raison!

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Je vais essayer. Merci

    • Illustration du profil de Claudya
      Claudya a répondu il y a 2 ans

      Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

    • E
      Elo91750 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai essayé de la faire hier avc 1sach de levure déshydratée et catastrophe ça n’a jamais poussé…. pourtant j’ai tt fait comme sur la recette…..???je vais dc essayer de la faire avc de la levure fraîche comme toi….!!! Tu suis tt pareil que la recette de bas sf que tu mets la levure fraîche c’est bien ça…?? Tu la fais chauffer ds le lait dc…?? Merci de ta réponse

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour , oui je fais ca avec toutes les levures , je les mets à chauffer avec le lait de la recette a 37° pendant 2 ou 3 mn.
        Pour la pousse parfois je fais chauffer un bol d eau dans le micro onde jusuqua ébullition et je mets le saladier avec la pate dans le micro onde fermé avec le bol , ça aide.

    • E
      Elo91750 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ok merci de ta réponse…. je vais re tenter … ça a l’air tellement facile d’après les commentaires…. peut-être 1 sach de 7g n’est suffisant….!?!??? Je ne sais pas ce qu’il s’est passé….!?!🤨🤨😡😡

      • O
        Olive49 a répondu il y a 3 mois

        Bonsoir. Idem pour moi. La brioche etait compacte. Elle n a pas levé avec 1 sachet. Je retenterai avec 2 sachets

    • souris1 a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Je lai réalisée hier sans pb mais pas assez filante à mon goût !! Des solutions?
      Merci pour votre réponse!

    • K
      kryspub a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour. Félicitations pour vos brioches. Elles sont belles et cette mie filante j’adore. Que faites-vous pour avoir une aussi belle mie ?? Je possède le MCC, j’ai déjà essayé et mie compacte !!! Est-ce un problème de levure, temps de pousse ou autre ??? Cordialement

      • O
        Olive49 a répondu il y a 3 mois

        Bonjour. Moi aussi mie compacte. He vais refaire avec plus de levure.

    • laura_169 a répondu il y a 3 mois

      Elle me donne envie ces brioches ! Cela me donne envie de tester la recette 🤤

    • N
      nel66 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, je l ai faite 3 ou 4 fois cette brioche avec levure de boulanger mais la mie n est pas filante. La brioche a un bon goût mais la mie est compacte. Ca peut venir de quoi ?

  • Illustration du profil de Etamot

    Etamot a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Superbe recette, l’odeur lors de la cuisson est juste magique on se croirait dans une boulangerie. J’ai pu faire deux bonnes brioches.
    Pour la dorure afin que la brioche ne noircisse pas, j’ai mélangé un œuf entier avec du lait et un peu de sucre.(j’avais vu conseil dans la recette de la brioche a la praline)
    Du côté cuisson seulement 20 minutes pour mon four 😊😊.
    Merci pour ce partage 👍

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Etamot
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    • B
      bintoumam a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour quelles quantités s’il vous plaît

  • Linda1701 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Ma brioche préférée bien aérée et moelleuse.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Linda1701
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Linda1701
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    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ah c est sûr. Je dévore avec les yeux 🙃 du coup très très bientôt.je le ferai. En petit portion comme vous.

    • Illustration du profil de Lilly2007
      Lilly2007 a répondu il y a 2 ans

      Oh! Combien de temps de cuisson pour ces petites boules s’il vous plait?

      • Linda1701 a répondu il y a 2 ans

        Bjr une dizaine de minutes environ, dès qu elles commencent à dorer. Vs pouvez les congeler et en sortir quelques unes à votre guise!

      • Illustration du profil de Lilly2007
        Lilly2007 a répondu il y a 2 ans

        Ok. Merci beaucoup 🙂

      • K
        ka1675 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bjr j ai essayé des individuelles mais elles étaient etouffantes alors que les grosses non po du tout, un conseil ?
        Merci

    • M
      magalicardon a répondu il y a 2 ans

      Bonjour 10 min à 180° en Chaleur tournante?
      Merci

      • Linda1701 a répondu il y a 2 ans

        Bjr oui tournante

      • M
        magalicardon a répondu il y a 2 ans

        Merci

    • N
      Nanou7310 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Combien pèse chaque boules??

    • R
      ritej a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Le sucre svp je le trouve ou?

      • Linda1701 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je l ai trouvé à auchan

    • L
      Lokita a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Elle n’est pas plus sèche en petit format?

    • A
      annie17 a répondu il y a 6 mois

      Bonjour combien de brochettes svp ?
      C est superbe et ça donne envie bravo

    • Illustration du profil de tiggrounet
      tiggrounet a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Top je voulais essayer en individuel yes je vous dirai ce que cela a donné 😉

    • Illustration du profil de tiggrounet
      tiggrounet a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Petit glaçage sera fait après par contre mis environ 18min j’espère qu’à l’intérieur cela sera cuit

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par tiggrounet
    • Linounet a répondu il y a 2 mois

      Et quand on les décongèle elles ne perdent pas en qualité ?
      Vous les repassez un peu au four (pas de micro onde…)

      • Illustration du profil de capricasix
        capricasix a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui a la décongélation sont elles dures ?

  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 3 mois

    Elles sont belles, pour le goût je repasserai noter 😁
    Verdict : c’est de la bombe, une tuerie 👌

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Babou 🐒
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Babou 🐒
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  • djinny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Elles sont au four, j’espère qu’elles seront bien moelleuses 🍞😋 1ère fois que je fait cette recette mes 2 pousses se sont bien passées à voir maintenant le résultat….je n’ai pas tresser mais fait des boules.
    Alors verdict: une TUERIE 🎊😍🎉 pour l’instant la meilleure recette de brioche que j’ai faite pour ma part plus moelleuse que la butchy (que j’aime bcp aussi) et texture filante enfin !!!!! 25 minutes ont suffi pour moi.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de Waldsikatze
      Waldsikatze a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo !! Petite question : par rapport à la brioche butchy, comment se passe le dégazage de la pâte ? J’espère moins collante car je me suis tellement galeree avec la brioche butchy que j’hésite à refaire une brioche 👩‍🍳🤔

      • djinny a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui la butchy est plus difficile à façonner car très collante , j’ai trouvé celle ci moins collante et elle s’est conservé mieux que la butchy (plus longtemps)

    • Bettylachouquette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai également testé en boule dans un plat à soufflé et l’interieur n’a pas cuit alors que la tressée était top … vos moules sont métalliques ? Mon moule était en Pyrex c’est peut être ça …

    • djinny a répondu il y a 1 an et 2 mois

      J’ai pris des moules à cake en métal , mais en fonction de la largeur du moule le temps de cuisson est à surveiller.
      Il faut vérifier avec un couteau ou un pic à brochettes que la brioche est cuite (comme pour un gâteau) et si de la pâte reste collée au couteau il faut prolonger la cuisson.

    • S
      Seysses a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Première brioche tressée encore chaude

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Seysses
    • C
      christelle18000 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour. Peux on diviser les ingrédients mais mettre quand même 20gr de levure fraîche congelé ou cela va poser problème ? Merci

    • C
      christelle18000 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Au final direction la poubelle tellement qu’elle était collante et n’avait pas encore monté.. vraiment pas douée pour les brioches

      image-4297719a-08ec-4d98-b139-d994d5e4a818 Thermomix par christelle18000
      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Je viens de la faire g rajouter beaucoup de farine… on vera le résultats mais vous auriez du mettre de la farine sa depend de l’absorption de votre farine les ingredient rien n’est fixe…

      • M
        myriam06 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Effectivement fallais rajoute de la farine et c parfait

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

      • C
        christelle18000 a répondu il y a 3 semaines

        Même en rajoutant de la farine impossible de faire quoi que ce soit avec la pâte

  • Illustration du profil de anodine

    anodine a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 7 mois

    Brioche araignée pour Halloween 🦇🕷👻😱🎃
    Réalisée avec levure fraîche mais aussi fleur oranger et arôme vanille

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par anodine
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    • Illustration du profil de amandine_57070
      amandine_57070 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

      Combien de grammes de levure fraiche?

      • Illustration du profil de anodine
        anodine a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        La moitié du cube 🍞

  • Gwen_Ombline a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Ancien boulanger de ma part pour moi faite les doigts dans le nez faite aujourd’hui trop bonne je recommande attention au temps de cuisson

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Gwen_Ombline
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Gwen_Ombline
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    • Dal19 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Trop belle

      • Gwen_Ombline a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Manuella12
      Manuella12 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour, quel temps de cuisson avez vous mis ?
      La mienne était cru pourtant 20min a 180degres et 20min a 150degres pourtant la pâte était cru en dessous !
      Merci pour réponse

      • Gwen_Ombline a répondu il y a 1 an et 4 mois

        30 min pile a 180 degres sans prechauffer four mais j ai mis cuisson gateau four a chaleur tournante

    • M
      Marwa2619 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

      Bonjour quel est le type de farine utilisée svp?

    • Illustration du profil de betty91
      betty91 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      30 min de cuisson ! Je comprend pas trop dégoûté !!!! 😭😭😭

      Qui aurait une idée de se qui c passé svp !!!!

      Brioche tressée à la mie filante Thermomix par betty91
      • H
        hirondelledodue a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour.Quelle levure avez vous utilisée ?

    • Illustration du profil de betty91
      betty91 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Bonjour
      30 minutes de cuisson!
      Je comprend pas !
      Qui aurait une idée de se qui c passé !

      image-78dc3b62-cf8f-4e0a-b5eb-3a71ce8bd83b Thermomix par betty91
    • M
      melmag52 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, j’ai eu du mal à tresser la mienne, pâte toute collante.. j’ai fariné un peu mais je n’ai pas osé en mettre trop.. avez vous des conseils svp ? 😊 merci

  • Illustration du profil de EmiEmi21

    EmiEmi21 a attribué 5/5 à la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente ! Faite avec 20 gr de levure fraîche. Sucre perlé. Cuisson 20 min à 180° chaleur tournante, démarrage à froid, à surveiller de près.

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par EmiEmi21
    J'aimeMerciMiam28
    • harmoo a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour que veux dire démarrage a froid ?

      • Illustration du profil de EmiEmi21
        EmiEmi21 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour. Ça veut dire que je ne fais pas préchauffer le four, je mets la brioche dans le four froid, puis je démarre le four et le décompte commence.

    • V
      vanaheelya a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Bonjour, donc au totale 20min de cuisson en démarrant dans un four froid? La mienne une premiere n’as pas autant gonflé 😔

      • Illustration du profil de EmiEmi21
        EmiEmi21 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir. Oui c’est bien ça, 20 min au total. La prochaine sera la bonne 😉

  • I

    Isa76 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Pour une première, c’est une réussite. Une aux pépites de chocolat et l’autre nature. Je les ai cuites dans un moule à cake et effectivement elles sont superbes. Vivement le goûter….

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Isa76
    J'aimeWowLoveMiam28
    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Belle brioche !!

    • Illustration du profil de Aurore
      Aurore a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Ça donne envie d’essayer! 😋

    • Illustration du profil de Elisatm6
      Elisatm6 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour à quelle moment avez vous mie les pépites de chocolat ?

      • I
        Isa76 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, dans la pâte avant de la cuire

    • duval a répondu il y a 1 an

      Super idée une nature l autre avec des pépites de chocolat. Je viens de la faire elle pousse…. Je vais essayer des les faire comme vous 😋

  • Illustration du profil de nounou25

    nounou25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super recette !!

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par nounou25
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    • Illustration du profil de Jomaze
      Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Elles sont belles!

  • A

    assiahil a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Brioche Ultra moelleuse . Un succès à chaque fois. Laisser parler votre imagination…

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par assiahil
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    • N
      Nenette5651 a répondu il y a 1 an

      Bonjour
      Ça me donne une idée je vais le faire avec le 2 par contre lors de la cuisson est ce que le chiffre ne change pas de forme ? Ou avez vous une astuce ? Merci pour votre réponse merci

      • A
        assiahil a répondu il y a 1 an

        Bonjour. Pour la seconde pousse, jai mis des grosses tasses pour garder la forme.je les ai enlever Pour la cuisson, jai mis des petites tasse Asser haute mais de diamètre 10 à peu pret pour pouvoir garder la forme du 3 sinon à la cuisson sa gonfle et sa se déforme (quand jai mis les tasses la brioche ne les toucher pas et avec la cuisson la brioche a fini par arriver dessus). Jai enlever les tasse avant la fin de la cuisson pour pouvoir cuire la ou yavait les tasses. Je l’ai aussi refaite en la garnissant de crème pâtissière… un délice

    • A
      assiahil a répondu il y a 1 an

      Oui vous pouvez mais elle ne sera pas aussi filante. J’ai déjà tester une brioche sans œuf et sans beurre avec le thermomix elle était bonne

  • Illustration du profil de Solmar

    Solmar a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellente brioche…une des meilleures de toutes celles que j’ai testée ❤️

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Solmar
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  • justinesabagautier a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Trop bon mon père étant boulanger pâtissier je ne penser pas pouvoir faire une brioche équivalente au siennes mais cette recette est génial j’en suis à ma 4ème brioche en 10 jours 😂

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par justinesabagautier
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  • melodie_cook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Excellente recette 👌
    Brioche extra moelleuse 🍞

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par melodie_cook
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