Brioche tressée à la mie filante

Quel beau tressage !

Juste magnifique , bravo !

Magnifique !!!
Comment avez vous fait ?

magnifique

Wahou vous avez le coup de main?

Ratatouille n a qu à bien se tenir 😉

Quel boulot magnifique je n’oserais même pas la manger

Ouah ! Bluffant ! Elles sont superbes.

Quel beau travail ! Elle est sublime votre brioche 👌❤

Maaannnn elle est trop belle😳😳

Bonjour, vous avez cuit les petits pains en même temps? Vous les avez mis directement sur une plaque de cuisson?

oh lalala il faut déjà que je réfléchisse pour un tressage à trois branches … je n’ai eu que des garçons je n’ai pas l’habitude des tresses

Incroyable ! C’est un beau challenge !! 🤩👍🏼😋

Bonsoir j ai une petite question svp
Lors du temps de pause dans le mcc vous mettez le couvercle ou pas ?

bonjour ,comment avez vous fait cuire votre brioche l avez vous mis cuire dans moule ou a plat sur une plaque mais j ai peur qu elle s’affaisse merci pour votre reponse

Splendide 😍

Bonjour je viens de terminer ma pâte , donc je la laisse en pousse dans l’appareil comme indiqué dans la recette , mais d’aspect elle me parait collante !! Est ce normal ? Du coup pas trop galère de faire des tresses ?

Bonsoir merci à vous pour l’idée du dressage j’avais jamais fait avec 10 brins. Je suis en plein dedans la j’ai juste fais des roses en plus

Wahou trop belle !!!! Comment pourrait-on la manger ???

Quelle beauté 😍

C’est tout bonnement magique! Et ça donne envie de faire la même chose! Avec cette recette vous avez fait une grosse brioche à 10 tresses + les petites ou vous avez fait deux fois la recette? Et dernière question votre brioche à 10 tresses est rentrée dans votre four? 😅

Trop belle

Vous êtes coiffeuse ??😜

Bonjour comment faite vous pour qu’elle soit si brillante ?

Joli tressage 😉👍🏻

Wouah c‘est magnifique

Cc excusez moi fait il degazer la pâte après le repos

Cets normal que la pâte est un peu liquide

Bonsoir ma Brioche était tte tassé et compacte donc déçue a
manger

Waouhh ! Impressionnant tressage. Bravo,votre brioche et vos petits pains sont superbes.

Bonsoir. Je test pour la première fois cette recette, ma pâte est en dans le robot pour le temps de pousse mais elle colle. Est ce normal svp ?

Bonjour
Deuxième tentative. J ai mis moins de beurre peut-être 90g j ai pas pesé 😜. J’ai laissé lever 30 min (il faisait chaud et j’étais pressée 😆 puis 1 h en tresse. J’ai badigeonné avec la préparation a laquelle j ai rajouté de la cannelle. A la cuisson une odeur à tomber. A la sortie du four j ai fait refroidir sur une grille. Un vrai régal !

Manifique 🤗vous etes trop doué😍

Quelle farine il faut svp ?

Super bon. J’ai épate toute la famille. Diviser les proportions par 2 pour ne faire qu une seule brioche.

Bonjour faut t il les faire cuire dans un moule ou pas merci

C’est un très beau tressage dites-moi je voudrais savoir si vous utilisez une farine spécifique merci

Bonjour,
J’ai testé la recette aujourd’hui. Certains endroits de la brioche n’était pas cuit. Quelqu’un aurait-il un conseil?

Bravo moi juste 3 jai galéré lol

Bonjour, tout d abord bravo.
Je voulais savoir vous avez pris quelle type de levure ? Merci

Vraiment sublime, bravo !

Juste… Wouuuuaooouuuh !!!

Bonjour je viens d’avoir le MCC pour celles qui o.t fait la brioches tressée le.programme ne peux mettre au-delà de 2 min est ce normale ?

Bonsoir quelqu’un peux m’aider, je n’ai pas de programme malaxer sur mon Mr cuisine connect, quel mode dois-je mettre ?

Oh wouah j’était fière de mon tressage mais la 😯 bravo 😁

Comment conserver la brioche pour le lendemain ?

Bonsoir 🙂 je voudrais faire une brioche demain dans la mâtinée pour les autres matin quand il y’a de l’école comment la conserver pour qu’elle reste bonne .. ? Merci 🙏🏻

Bonjour! On peut mettre de la levure fraîche? Quantité? Merci

Magnifique 😍

Bonjour . Je réussis ma brioche , elle est délicieuse à la sortie du four mais 2h plus tard dès qu’elle refroidit la mie durcie rapidement , un conseil ?

WHAOUUUUU

Bonjour, quand dans les recettes on dit  » chauffer c’est quel mode svp ? Et faire cuire ? Je confonds les 2

Bravo poir le tressage

Bonjour pour la conserver dans un torchon c’est bon? Merci.

Petit question peut on mélanger la T 55et T 45

Magnifique 😍

Du haut niveau la 😋

Brioche de dingue!! Bravo elle est splendide!!! Je suis jalouse!!

Le mode pétrin lorsqu on a le compact cook c’est la palme de mélange ? Merci à vous

Ça y est je sais merci

Bonjour la pâte a brioche peut elle se congeler crue ?

Faite avec Monsieur Cuisine, mais le temps de pétrissage maximum est de 3 mn. J’ai voulu redémarrer pour 1mn30 mais il s’est mis en erreur car pétrit 500g de farine maximum. J’attends de voir le résultat…

Waouh !! Magnifique 🤩

Whaouuuuu

Bonjour faut il préchauffer le four ?

Juste magnifique 😉

Je suis scotchée 🤣🤣🤣🤣 super boulot

Bonsoir ,

Faut-il mettre de l’eau dans le lèche frite pour la rendre plus moelleuse à la cuisson ?

Waaoouuuuu !!! c’est super bien tressé. Bravo et elle a l’air appétissante.

Bravo pour le dressage, elle est super belle….Félicitations, digne d’un grand chef.

Avez vous essayer de faire la brioche avec la préparation du Tanghzong !!!!elles sont super gonflante….Dès qu’elle sort du four je met la photo
fait pour Noël….et bien meilleur que celle dans le commerce.

9

Bonjour
Faut il préchauffer le four avant ?

Bonjour, est ce que c est possible de façonner des boules plutôt qu une tresse ? Je voudrais y insérer des carrés de chocolat

Bonjour, comment conserver la brioche ? Peux t’on la congeler ? Merci

Oh la la magnifique, bravo😊

Magnifique 😍
Bravo

C est exceptionnel bravo

comment faites-vous ce magnifique glaçage ?

Bjr vous prenez de la farine t 55 ?

Comment faite vous pour tressez aussi joliment moi la pâte est toute molle dvp merci

Superbe. Quel travail, un réel plaisir pour les yeux.

Vous avez du faire souvent des tresses aux enfants en tout cas bravo

Mercotte n’aurait pas fait mieux 🤣

Magnifique

superbe, bravo

whaouuu !!! un régal pour les yeux !

Bonjour tout le monde

Ça fait 3 fois que je fais la recette suivie à la lettre et à chaque fois je me retrouve avec une brioche sèche pas gonflée Je ne comprends pas 😳

Bravoooooo

Wouah

Quand je l’ai passé au jaune d’œuf en effleurant juste la briche elle s’est toute aplatit. Savez vous pourquoi j’attends vos lumières. Je préfère et de loin la pate du saucisson brioché.
Ne voulant pas reste sur un e hectares je recommencerai et mettrait dr la levure de boylangzr fraiche

Bonjour Jocelyne0147, il faut que le jaune d’œuf additionné d’un peu de lait, soit à la même température que la brioche pour éviter l’effondrement.

Je suis impressionné !!!

Bonsoir la pâte est en train de faire sa première pousse elle colle beaucoup est ce normale ? Pour la sortir facilement du bol est ce que j utilise directement le mode turbo ? Des conseils svp je viens d acquérir le TMerci

Franchement bravo 🎉 cette brioche est magnifique 🤩

Belle Brioche mie filante j’ai seulement réduit la température a 170 au lieu de 180 degrés

S’il vous plaît mesdames combien du grammes dans un sachet de levure ?

Magnifique 🤩

Je n ose pas m’être de photos tellement mes brioches dont moches
Trop déçue pour une première
A la premier pousse la pâte était bien levée, elle débordait du bol, je l ai degazee au bout de deux heures, suivie la recette a la lettre, mais n a pas re levée a la deuxième étape, du coup mes brioches sont complètement raplapla et très dures
Pourquoi?
Quelqu un parmi vous pourrait me dire ce que j’ ai mal fait😪😪😪
Merci de vos critiques faites avec gentillesses, je l es acceptent de bon coeur

Bonjour, il y a t il un mode pétrissage avec le MC? Merci

Très belle Brioche 👏👏
Peut-on utiliser de la levure fraîche à la place car je n ai que cela. Et quelle quantite, merci d avance

Je viens de goûter chez ma petite fille waouhhhh très bonne 👏👏👏

Très belle tresse. Je me demande comment vous l’avez tressé 😉

Superbe 👏

Magnifique 👍👍💐

Pouvez vous m’aidez ma pâte ne lève pas du tout j’ai fais la recette à la lettre pourtant

Bonjour. Ma pate ne lève pas. Est ce que vous utiliser le fouet pour la recette? Cela n est pas noté mais comme je le mets pour les pâtes à pizza je me dis que j aurais peut être dû. Merci

pourquoi ma pâte est liquide une fois tout pétri

bravo pour cette belle brioche

Waouh vous les avez fait avec le mr cuisine smart ?

Magnifique 👌👌

Bonjour quelqu’un a déjà essayé de faire la pâte le soir et la cuire le lendemain ?faut il la mettre au frais si oui.

Merci beaucoup

Un scoubidou géant 😍
Et mangeable 😋
Super boulot, bravo!

Bonjour
Ma pâte est liquide … Vous avez un conseil ? Merci

Sans sucre ?

Bonjour, très belle brioche !
La mienne était bien aussi, mais on sentait le goût de la levure… savez vous comment on peut atténuer cet arrière goût ? Merci 🙂

Bonjour j’ai essayer cette recette mais ma pate et limite liquide 😭😭

Bravo magnifique

Bonjour quel farine utilisé ?

Je dois être la seule qui l ai loupée 😂😂première pousse … levée très difficile..deuxième néant 😂.. pas grave je vais refaire avec levure fraîche.. la j ai mis levure du boulanger .

Magnifique

Eh ben si c est ça être mauvaise cuisinière moi je suis pire que vous mais avec le Thermomix je m ´épate tous les jours 😉

Tres belles !

Magnifique brioche. termine les pains viennois puis je me lance..

Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

Bonjour, vous avez mis quoi comme levure?

Magnifique

Vous en avez faite qu’une ?

Bravo ma Laura 🥰

Nelson magnifique, bravo 👏👏

Pas trop le goût à la levure ? À chaque fois moi ça ressort.. J’ai lu que ‘ orange ou citron ça atténue.. Merci

Bonjour , quelle farine faut-il utiliser?
Merci

Moi elle a finit a la poubelle, décidément ma pâte ne monte jamais 😢

Bonjour pour de la levure boulangère fraîche il faut en mettre combien de grammes pour l’équivalent d’un sachet de levure déshydratée ?

Bonjour il est recommandé pour la recette de mettre un sachet de levure. Mais je vois que dans ce qui est recommandé il est noté que ce sont des sachets de 5,5g hors mes sachets de levure font 11gr. Je suppose que je ne dois pas mettre le sachet en entier du coup ? Quelqu’un peut m’aider svp? Merci 😅

Vous mettez le sucre avant ou après la cuisson ?

Vous avez utilisé exactement les même ingrédients? Ou pris une autre farine? Ou levure fraîche?

Ma question est très différente, c est juste niveau logistique, comment vous faite vous attaquez le soir et vous la cuisez le matin? Juste vu le temps d attente je sais pas quand me lancer 🙂 merci de vos conseils je suis pas très patiente alors

Peu ton faire la recette avec le companion

Est-il possible de la laisser reposer toute la nuit pour la cuire au lever le matin ?
Car j’aimerais la faire pour le matin mais je n’ai pas envie de me lever 2h avant pour la laisser reposer…

Bonjour idem j’aurais voulu la faire ce soir pour la cuire demain matin est ce possible ? Faut il la mettre au frigo ou la laisser dehors recouverte d’un torchon sans un saladier ?

Bonjour,
Pour répondre à celles qui s’interrogent sur  » QUAND PRÉPARER LES BRIOCHES POUR LA DÉGUSTER LE MATIN SANS SE LEVER 2H AVANT  » : tout d’abord, désolée pour la réponse tardive. Cela servira peut être pour d’autres personnes.

Alors pour avoir ma brioche ce matin toute chaude et qui embaume la maison, j’ai préparé ma pâte hier soir. J’ai fait la première pousse dans le Thermomix comme expliqué dans la recette. Puis, au bout d’une heure et demie, j’ai façonné mes deux brioches que j’ai déposé dans des moules à cake pour que la pâte ne s’étale pas durant la nuit, j’ai couvert d’un papier film et direction le frigo pour la nuit.
Les brioches tressées vont faire une légère seconde pousse au frigo. Le dimanche matin, en me levant, je sors mes brioches du frigo et les laisse à température ambiante entre une demie heure et une heure puis direction le four.

Et voilà des brioches vraiment super super bonnes toutes chaudes pour un petit dej en famille. J’espère que mes explications ont été claires.

Bravo

Bonjour a quel moment on met les perles de sucre ? Au four ou après une fois cuite ?

Bonjour
Je viens de suivre cette recette avec le MCS , après la poussée de 1h30 dans l’appareil je ne trouve pas qu’elle ait augmentée de volume
Est ce normal ?! Merci

Elle a beaucoup de mal à lever

Trop belle ! Je viens d’avoir le robot.
Pour cette recette j’ai plusieurs questions : je mets le couteau à lame tout le long ? ; que veux dire P1 ? je n’ai pas retrouvé cette fonctionnalité alors j’ai laissé vitesse 1.
Elle était assez collante pourtant j’ai bien respecté, donc j’ai ajouté la farine, là je l’ai tressée jattends les 60 min.
A quel moment je mets le sucre perle ?

Merci d’avance pour les réponses 🙃

Bonjour
Est-ce que vous l’avez gardé dans le frigo apres la cuisson ou a la température ambiante?
Merci

Savez vs combien de grammes fait 1 sachet de levure desydraté svp

Magnifique ! Bravo 👏

Il faut quelle dose ? Un sachet ça ne veut rien dire chaque sachet a des quantités différentes … problème 😉Alsa 5,5gr et Rapunzel 9gr

Bonjour ☺️
Un peu novice et nouvelle dans l’utilisation du Mr cuisine édition plus. Au moment de l’étape pétrissage je suis embêtée (j’avais lu qu’il surchauffe au-delà de 1m30) je l’ai donc fait en plusieurs étapes mais la dernière minute 30 dont j’ai besoin il surchauffe aussi… Le résultat après les 1h30 de pause sera t’il le même ou je peux déjà considérer que c’est loupé ?
Merci pr vos retours.

je suis comme vous, je vais me lancer aussi alors ! en tout cas bravo !!!

Bonsoir je viens de faire cette recette 8 fois pour l ape de l’école de mes enfants demain. Hâte de goûter
( j en ai fais une 9eme pour la maison demain matin)
Vous faites comment pour le tressage ?

Bonjour quelle farine utiliser s’il vous plaît

Bravo

Les perles de sucre vous les avez mit à quel moment ?

Ok super merci

Bonjour je n’ai pas vu la réponse mais toute farine est possible? Merci de votre réponse

Bonjour, je l’ai testé, super à l’extérieur mais pas aussi filante à l’intérieur.

Bravo bien reussie

supere belle

Elles sont belles….. bravo!!! 😊

Oh merci, je suis contente pck je ne suis vraiment pas douée en cuisine. C est vraiment à la portée de tous…

C’est vrai qu’on ressent tjr une sentation de fierté en faisant de belles brioches 😊

Bonjour le gros Sucre vous l’achetez ?

Magnifique 😍savez vous si on peut la faire la veille pour le lendemain demain matin ? Si elle se garde ? Merci d’avance

Je pense que cela est possible, il m
En restait le lendemain mais pour ma part je trouve qu elle est bien meilleure le jour même. Je dirais qu elle est un peu plus « sèche » le lendemain.

Bjr vous avez mit un oeuf avant de mettre au four pour doré ou pas svp ?

Bonjour, avez vous mis de la levure sèche ou fraîche ? Et combien? Dans un plat au four ? Les miennes n’ont pas gonflé … 😕

Pour une première elles sont magnifiques et me donnes l’eau à la bouche 😋

Je vais essayer de faire la même, sachant que je suis nul pâtisserie

Elles sont magnifiques 😳 moi elles n’ont pas trop gonflées après les avoir tressé, donc elles sont plus sèches. Vous avez une astuce ?

Merci pour votre réponse. Pour ma part la première pousse est parfait mais après le tressage elle ne repousse pas trop, et je ne comprends pas pourquoi ?

Bonjour
Jusqu’à peu j’avais le même problème pour mes recettes de pain ou brioche. Maintenant une fois que j’ai mis la brioche en forme je la mets au four à 40° pour favoriser la pousse 😉
C’est magique !

Bonjour
Je viens de faire la brioche pour la première Fois , j’ai hâte de voir le résultat.
Ma pâte à beaucoup gonflé , faut-il la mettre à four chaud ou froid
Merci 😷👍👏🌺

Question idiote
Si je prépare la pâte le soir je peux la laisser reposer toute la nuit ? Est ce gênant ? Merci

Comment mettre le programme malaxer
Je n ai que des numero

Magnifique ! 👏👏👏🤩🤩🤩🤩 vous pouvez être fière de vous !

Bonjour, est ce que vous pouvez me dire quelle farine on doit utiliser? Merci

Bonsoir, je sais qu il existe de la farine spéciale pour les brioches, j ai personnellement utilisé une farine type 45.

Bonjour. Quel type de sucre avez-vous mis dessus svp? L’avez-vous mis avant ou après la cuisson? Merci

Votre pâte était elle collante ? Parce que j’ai eu du mal à faire le tressage 😕🤔

Elle est un peu collante oui il faut ajouter un peu de farine et ça va mieux.

Bonjour pensez vous que Cette recette fonctionne t elle avec le monsieur cuisine ?

Je pense que oui, je vois souvent sur le site des commentaires de personnes qui utilisent le monsieur cuisine.

Bonjour ! Pour les perles en sucres quand est ce que je dois les mètres avant la cuisson ou après ?

Je les ai mises avant la cuisson

Bonjour, quand vous laissez reposer dans le robot c’est avec ou sans couvercle ? Merci

Très jolie brioche . Ma question est bête sûrement mais je voudrais essayer aussi d en faire une
Est ce que c est de la farine spécial brioche ou on peux prendre de la normal ?

Oh elle est belle

Bonjour comment faite vous j’ai tester pas mal de brioche et à chaque fois elle sont belle mais l’intérieur la texture est compacte

Bonjour je vois que bcp de personnes ont fait 2 brioches. Faut il doubler les doses ou est ce avec la recette initiale ? Merci 🙏

Bonjour, j ai fais 2 brioches avec les portions de la recette a sans doubler les doses.

Bonjour, je n’ai pas de four à chaleur tournante … est ce que cela est dérangeant ?

Bonsoir, nan ça ne pose pas de souci d ailleurs je crois que je n avais pas activé la fonction chaleur tournante.

Recette suivie a la lettre elle est toute liquide ou ai je pu rater un truc ?

Alors j ai rajouter de la farine et mi dans monnrobot pâtissier Mais par co très le lendemain elle était dur

Bonjour petite question vous mettez les billes de sucre après cuisson dessus ou avant ?

Avant la cuisson

Bonjour une petite question comment accéder à la fonction pétrissage j’ai un robot monsieur cuisine connect si quelqu’un peut me répondre merci beaucoup

Bonjour , j’aimerais la faire mais je me demande si je dois mettre un torchon dans le termomix au lieu du couvercle et gobelet doseur?

Félicitations vous avez mis sur la plaque à cuire

Très déçu, j’ai dû rater quelque chose…

Bonjour
Est ce que je dois laisser le gobelet

Si je mets de la levure fraîche est ce que je peux la faire chauffer

A quel moment vous mettez le sucre ?

Elle est superbe. La photo me fait saliver!

Bonjour, à quel moment avez vous ajouté les perles de sucre ?

Bonjour j’aimerais faire cette recette mais pourriez vous me dire le grammage de la levure? Merciii

Superbe

En plus elle est super belle et appétissante

Bonjour Quand, vous avez fait la pâte est-ce qu’elle était très très molle

Bonjour, faut-il laisser le couvercle lorsqu’il faut la laisser reposer 1h30 dans le bol thermomix ? Merci pour la réponse.

Mon four n’a pas le mode chaleur tournante on peut faire quand même ?

Est ce que l’on est obligé de faire cuire en chaleur tournante ?

Ça donne envie de tenter 🤩🤩

Pour ma part elle etait trop collante la pâte, j ai du mettre de la farine avant de faire la tresse 😊

Vous me donnez envie. Je fais toujours la brioche butchy. Jamais cela. Je vais me laisser tenter pour la prochaine brioche 😀

Wouaou… impressionnant ! Faut que j essaie cette recette, mais je doute fort de la réussir aussi bien que vous !
Sincèrement, bravo pour votre brioche. Trop trop appétissante!

Bonjour, 20 min au four elle est bien cuite à l intérieur ? Je viens de la faire j ai du mettre 15 min de + elle était pas assez cuite dedans… 🤔

J’ai essayé de la faire hier avc 1sach de levure déshydratée et catastrophe ça n’a jamais poussé…. pourtant j’ai tt fait comme sur la recette…..???je vais dc essayer de la faire avc de la levure fraîche comme toi….!!! Tu suis tt pareil que la recette de bas sf que tu mets la levure fraîche c’est bien ça…?? Tu la fais chauffer ds le lait dc…?? Merci de ta réponse

Ok merci de ta réponse…. je vais re tenter … ça a l’air tellement facile d’après les commentaires…. peut-être 1 sach de 7g n’est suffisant….!?!??? Je ne sais pas ce qu’il s’est passé….!?!🤨🤨😡😡

Bonjour
Je lai réalisée hier sans pb mais pas assez filante à mon goût !! Des solutions?
Merci pour votre réponse!

Bonjour. Félicitations pour vos brioches. Elles sont belles et cette mie filante j’adore. Que faites-vous pour avoir une aussi belle mie ?? Je possède le MCC, j’ai déjà essayé et mie compacte !!! Est-ce un problème de levure, temps de pousse ou autre ??? Cordialement

Elle me donne envie ces brioches ! Cela me donne envie de tester la recette 🤤

Bonjour, je l ai faite 3 ou 4 fois cette brioche avec levure de boulanger mais la mie n est pas filante. La brioche a un bon goût mais la mie est compacte. Ca peut venir de quoi ?

Bjr alors voilà… j’ai testé cette recette hier mais la pâte est restée liquide… il a fallu que je rajoute de la farine et pétrissage à la main… à votre où ai je foiré ??? Le malaxage de 4min n’est pas assez long.

Bonjour. A quel moment met-on les grains de sucre ?

Bonjour j ai réaliser la recette à la lettre aucun soucis . J’ai utiliser 1 sachet de levure déshydraté de 8gr.

Bonsoir,
J’ai suivi la recette -seule modif. J’ai utilisé 20g de levure fraîche. Ma brioche est bonne, mais la mie n’est pas filante. Pouvez vous me conseiller ? Cuite au four traditionnel. Merci

Bonjour, je l’ai faite et elle est pas moelleuse à quoi cela est dû ?

Une jolie et savoureuse brioche chez moi. Mais de mie filante (même en utilisant la levure de la recette). Une astuce parmi celles qui ont réussi ?

Comme beaucoup j’ai suivi la recette et ma brioche est vraiment trop compacte, et donc sèche que faire??? Merci

Bonjour j’aimerais bien faire cette brioche mais j’aimerais bien savoir si quelqu’un pourrait m’expliquer en détail comment il faut faire pour faire le tressage comme vous faites avec la brioche parce que je sais pas j’essaye de trouver une vidéo mais je ne vois pas comment on peut faire j’ai peur de pas réussir .

Merci d’avance bonne soirée 

Excusez moi
Il dise réservé dans le robot 1h30
Qu’est-ce qu’il veulent dire par la?

Bonjour un conseil pour que par la suite la brioche ne durcisse pas trop vite ? Je réussis bien ma brioche mais elle est dure très rapidement ce qui est dommage ?

J’ai laissé 1h30 dans le robot avec couvercle et j’ai retiré le dosseur.
Quand je l’ai sorti il était très collant. Difficile de faire le morceau et puis tressage. Ca ne levait pas. Une fois fini c’est plus un biscuit qu’une brioche

Magnifique !je les faite aussi elle est plus tôt dense que filante ,une solution ?

Très belle brioche.
Quel type de farine avez vous utilisé

Le beurre doit-il être froid ou ramolli s’il vous plaît ?

20g de levure fraîche pour le recette ce n été pas de trop

Ça donne envie de les manger 😍 dites moi comment vous les conservé s’il en reste pour ne pas que ça sèche ?

La mie et compact et pas filante pourquoi

Vu les plats que vous avez utiliser. Vois avez prolonger la cuisson ou pas m? Merci

Cela marche avec de la levure chimique ?

je n’ai pas encore obtenu une mie aussi belle

Bonjour pour la première pousse il faut le laisser dans le bol, par contre je ne comprend pas c est avec ou sans le couvercle ? car ce n est pas explique et je ne comprend pas trop . Merci

Je n’arrive pas à obtenir une mie filante..la vôtre a l’air parfaite ! Quelle type de farine utilisez-vous svp? Blanche? Complete ? T45?

Magnifique, vous les avez tressé directement dans votre moule?

Wahoo je suis loin d’être a votre niveau la mie n’est pas filante 🙁

Bjr , comment faites vous pour qu elle soit mie filante ????.

A quel moment vous mettez la levure fraîche

J’ai de la vraie Levure fraiche est ce que je peux faire avec sa et qu’elle quantité

Je n’arrive pas à avoir une mie filante comme la vôtre.

J’utilise de la levure FERMEX (Levure Sèche Instantanée) quelqu’un pourrait me dire la quantité que je dois mettre pour avoir une brioche avec une mie filante et moelleuse ?

Est ce que de la levure fraîche ca va ?

Bonjour comment evoter que le goût de la.levure ressorte svp?

Bonjour je voudrai savoir si vous avez fait 1 tresse ou si c est des boules en quinconce

😋👏👏

Bonsoir la tresse vous l avez mise dans un moule ?
Merci

Merci pr ta réponse

Bonjour, vous avez fait cette recette avec le robot Cook expert ?

Avec le Cook expert quand j’arrive au niveau de la partie après le sel 4 minutes 30 où est le symbole épi de blé je sais pas du tout à quoi ça correspond ?

Petrin

Magnifique

Bonjour, comment faites vous pour quelle soit aussi dorée et brillante ? Merci

Bonjour vous avez mis les même dose que la recette car beaucoup de personne en font deux et moi je voudrais en faire que une seul nous sommes que deux à la maison. Merci

Bonjour , quand il a tourner 1min 30 le moteur c’est mis en surchauffe quand j’ai mis sur programme malaxer est il normal ? C’est la première utilisation de mon mr cuisine

Bonjour, vous avez utiliser de la levure fraîche ou de la levure de boulanger en sachet comme indiquer dans la recette?

👌👌

Dans quoi vous les concervees car elles ont tendance a secher assez vite

La mienne n’a pas autant gonflé que la vôtre ! Elle est magnifique

une vraie brioche de pro ! Bravo ! elle fait vraiment envie…

Elle est magnifique cette brioche!!

Bonjour vous avez quand même divisé la pâte en 2 ou pas pour avoir se résultat ?

Bonjour l’écrire de boulanger fraîche ou sèche ?

Bonjour, permettez moi de vous demander si vous avez fait 2 tresses avec la recette ou une seule ? 🙂

Bonjour
Avez vous préchauffez votre four??
Merci

Bonjour, quel est votre moule svp ?

C’est une tresse avec 3 pâtons ?

Bonjour quelles quantités s’il vous plaît

Merci pour le conseil pour la dorure.

Oui, merci bcp !!! Je ne connaissais pas le « truc » du sucre. Je mélangeais juste l’oeuf et le lait :-). Merciiiiiii

Super astuce..je ne connaissais pas! Ma pâte gonfle pour le moment..

Merci car moi du coup ça a bien doré 😅

Donc mélanger du sucre perlé avec œuf et lait et le mettre par dessus les brioches ?

Bonjour Vous avez cuit 20 min à four froid ou chaud ?

Bonjour pour la première pousse il faut le laisser dans le bol par contre je ne comprend pas avec ou sans le couvercle car ce n est pas explique et je ne comprend pas trop . Merci

,q

Bonjour j ai mis de la fleur d oranger mais au mauvais moment et ma pâte aune odeur bizarre. J ai mis ma fleur d oranger avec le lait la levure et le sucre !! Je pense que j aurai du mettre la fleur d oranger avec l oeuf ! Des conseils svp ? Merci

Bonjour , qui l’a essayé avec MCSmart?

Bonjour Etamot, merci pour votre conseil pour la dorure, mes brioches sont parfaites 😊

Génial, merciiiii

Super, ces photos donnent faim. Recette respectée à la lettre ?

Bonjour vous les avais mis combien de temps au four les petite boules svp ?

Merciiii

Bjr je viens de me lancer dans la recette mais je n’ai pu malaxer que 3×45 sec car ça me dit surchauffe ! Alors comme l’a poussé a commencé je ne relance pas le malaxage! Comment avez vous fait pour faire 4 min 30 de malaxage ? Merci très belle brioche

Ah ouais ok il faut ensuite relaissé pousser 60 min 🤯… et si je tresse je place dans le moule et que je cuis demain ?

Alors la aucune idée.. Je prendrais pas le risque de procéder comme cela.. autant laisser pousser toute la nuit, dégazer demain matin, tresser, laisser poser 60 min et faire cuire… enfin si vous avez le temps..

Svp pouvez vous me dire la vitesse et le temps avec mcc svp merci. Bravo

Lorsqu il dit pétrir si je vois peut être vit 3 45 seconde

Cool merci bcp

Coucou vous avez mis combien de gram de levur boulanger ?

Bonjour j’ai dd la levure sèche active (saf levure). A votre avis combien de grammes en mettre ?

Je n’avais mis que 5g de levure alors j’ai fais la 2e pousse dans un four a 40° puis 30 minutes a 180° . J’espère que ca va aller niveau goût !

Bonjour, a quelle étape avez vous mis les pépite de chocolat ?

Bonjour, le mode malaxage sur le MCC est que de 2min max. Pour suivre la recette, on a voulu renouveler les 2 et là le robot nous dit que le moteur est en surchauffe. Comment avez vous fait ?

Magnifique votre brioche cela me tente bien dessayer demain mais peur de loupé 😔 et pour la pousse de 1h30 vous lavez laisser dans le robot ou dans un saladier ?

Si ds le robot… Mais javqis enlever le couvercle et mis un torchon du coup je la laisse encore limite je ferai demain la brioche on verra…

Mon conjoint ma dit comme en boulangerie demain jen refait pour ma maman et ma belle soeur mais jen ferai 2 je diviserai la pate😉😊

Bonjour 🤗
Je vais essayer d’en faire une ce matin j’espère y arriver pas comme la première 😰
Comment faites vous pour tresser?
Merciii

Vous avez mis 1 ou 2 oeufs ? C’est pas clair en les ingrédients et les étapes ?

Bonsoir tout le monde ,
J’aimerai savoir si qqn d’entre vous a essayer de préparer la pâte la veille ? Et la façonner le lendemain ?

Bonsoir pouvez vous me dire à quel moment il faut mettre les pépites de chocolat? Merci beaucoup

Esce que l ont peut la faire dans un petrin normal

bonjour,comment vous avez fait pour le mode pétirir avec le mcc ? merci

Bonjour,
Il ne c’est pas mis en surchauffe?
Je suis entrain de faire la recette j’ai mis 45sec laissé reposer 1min et au 2eme cycle de 45 sec surchauffe… 😒😫

Bonjour comment faites vous pour faire les individuelles ?

¢

Je comprend pas trop pourquoi ça me fait un appareil comme ça après le mode Malaxer …

Est ce que ça fonctionne vraiment avec un sachet de levure de boulanger ou il faut de la levure fraîche? Merci de votre retour

Bonjour, la pâte est en train de poser dans le mc+, il faut mettre le batteur sur le dessus des lames pour malaxer ? J’ai fais 1x1m30 surchauffe.. forcement en lisant les commentaires après j’ai compris lol. Et 1x1m30 sans l’ustensile de pétrin..
J’espère qu’elle ne va pas être ratée 🤞

Bon je suis une mega quiche!! (Ou p’tet même une quiche ratée!)
Acquisition de du MC+ hier matin. Ayant toujours eu une peur farouche de la pâtisserie et boulangerie, je me suis dit que cette assistance réglerait mon problème. 🤦🏼‍♀️
J’ai bien fait tout mes devoirs et compris qu’il y avait des différences entre les recettes ici et ce robot. J’ai donc suivi vos précieux conseils à la lettre.
Et….. j’ai réussi à me planter !
J’ai tout fait comme il faut jusqu’à farine 45 sec etc… tout ça pour me rendre compte que j’avais OUBLIÉ LE BEURRE ET L’ŒUF! Si si!
Je ne me suis pas dégonflée et les ai rajouté illico en faisant chauffer le bidule comme dit dans la recette. J’attends que ça pousse ou bien je jette et recommence pour éviter la désillusion au bout d’1:30h ???
C’est grave docteur???

Je viens de mettre le bazar à 35 degrés dans le four. Vu que ça ne peut pas être pire.

A vu d oeil votre pâte est fichue..😔

J’ai recommencé. Ça a l’air beaucoup mieux.
C’est au four éteint à 35 degré… combien de temps dois je compter?

Si vous l’avez laissée dans le bol pas de soucis alors 😉
Alors perso je pose la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, j’huile mes mains avec de l’huile de tournesol, et je chasse l’air avec mes poings, puis j’appuie légèrement et je rabat la pâte sur elle même.
Je vous joints une petite vidéo

Ma pâte est au repos 1ere pousse! J’ai mis 2 sachets de levure dont 11g jesoere que ça ca sera pas de Trop…..

Finalement elle était top j’avais rajouté du sucre comme vous l’avez conseillé !

Bonjour quel type de farine avez vous utilisé svp.
Tres belle brioche.
Moi elle est rester compacte

Bonjour oui elle avait bien gonflé..
J ai utilisé la farine t55 peut être pour ca

J ai essayé de faire doucement..

Bonjour ,je voudrais me lancé demain , mais j’ai 2 /3petites questions
Pour le début il faut mettre 3 minutes à 35° cela suffit où faut il augmenter le temp ( mc+)?
Ensuite je laisse ma pate dans le bol pour la 1ere pousse,avec le couvercle et gobelet, ou sans rien ?
Et pour finir une fois tressé il est dit de mettre un linge humide mais il faut que ça touche la tresse ou faire en sorte que ça touche pas ? ( Car ça va collé ,non ? )

Bonjour,
Vous pouvez laisser 3 min à 37° ce sera suffisant.
Si vous souhaitez laisser pousser votre pâte dans le bol du MCC vous laissez fermé avec couvercle et gobelet doseur. Pas besoin de four préchauffé car votre bol sera déjà à 37°.
Alors en ce qui concerne le linge, personnellement je tresse ma brioche et je pose un linge propre dessus mais pas humide. Je n’ai pas vu dans les étapes que c’était noté de poser un linge humide.
J’espère avoir répondu à vos questions.
Bonne brioche 🤪

Bonsoir. Ma patte retombe systématiquement quand je met le jaune d’oeuf au pinceau 😩

Oui la même chose, par contre je n’utilise pas de lait de vache mais du lait d’amande. Ça peut venir de cela? Je suis déçu car c’est la deuxième fois que j’échoue cette recette (sur 2 tentatives).
Et je vois toutes ces belles brioches dans les commentaires 😩

Bonjour ! Je me demandais s’il est possible de ne faire qu’une tresse avec toute la quantité de pâte, au lieu de 2 brioches ?

Bonjour, il faut prendre quoi comme farine svp ? Merci beaucoup

Bonjour, merci pour vos conseils car c’est la première fois que je réussis à faire une brioche. J’ai rajouté des fruits confits et raisins. Avez vous une astuce pour la conservation car le lendemain elle est plus sèche.

Bonjour, je suis ravie que tout ces conseils ont pu vous aider à réaliser votre brioche, qui a l’air très appétissante 🤤 alors je trouve aussi quelle sèche même conservée dans une boîte hermétique, donc une fois refroidie je la coupe en tranche, je mets dans un sac congélation, et hop au congèle. Et je sors une tranche quand j’ai besoin, 20 sec au micro onde ou je laisse décongeler tranquillement et elle est comme sortie du four 😊😊

Merci je vais essayer 😉

Sans moule à cake???? Vous faites comment alors?? Svp

Bonjour avec le MCC à chaque malaxage de 45 seconde il faut attendre 1 minute mais surtout retirer le bol du socle pour qu’il refroidisse si vous faites cela ensuite vous pouvez malaxer 2 minutes .

Je vous donne le site YouTube d’une personne qui explique bien comment se servir du MCC : Amel et ses robots regardez justement elle explique bien comment doit être la pâte ….
Moi je n’arrive pas à avoir une pâte filante . La brioche à un jolie « look  » mais c’est pas ça ….Pourtant j’ai essayé plusieurs recettes et plusieurs robots sauf le MCC …… À faire

Bonjour combien de petites brioches avec la quantité de pâte merci