Elodie1280 a noté 5/5 la recette Tarte reblochon à la poire, il y a 4 ans et 4 mois
Mélange qui a surpris l’homme mais qui a été validé !!! Seul bémol ça a rendu beaucoup d’eau 😫…Dany tu sais pourquoi ? J’ai utilisé des poires Rocha comme tu l’as suggéré ?
Je n’ai pas eu ce problème tu as bien mis la pâte avec la moutarde au frigo pendant la préparation de la garniture je l’ai faite plusieurs fois pas eu d’eau du tout
Oui oui j’ai bien mis au frais …j’ai utilisé de la moutarde à l’ancienne tu crois que ça peut être ça ?
Je n’en sais rien j’utilise pour ce genre de chose de la moutarde ordinaire
Les poires etaient peut-être trop mûres
Pas du tout elles etaient encore dures
La prochaine fois je mettrai de la moutarde ordinaire c’est peut être tout simplement ça ! Ça ne recouvrait pas entièrement la pâte ….
Bjr j’ai mis de la moutarde normale et même problème que vous voir pire… Un peu déçue…
Ça me rassure je ne suis pas la seule 😉
Je pense un manque de cuisson
Idem, cela a rendu beaucoup d’eau à la cuisson. Je pense qu’il faut faire précuite la pâte en amont.
C’est ce que je me suis dis….mais c’est bizarre que ça soit aléatoire 😝
Oui je trouve aussi ! Tu as vu les photos et commentaires peut-être que la tarte n’a pas eu son temps de repos en sortant du four !
Même problème une cata…
Certaines personnes ont une réussite totale voir photos et commentaires
Apres peut-être un pb de cuisson tous les fours sont inegaux et c’est une tarte que l’on ne mange pas en la sortant du four mais plutôt tiede donc elle se fige c’est marqué sur la recette.
C’est une tarte que je fais depuis 4 ou 5 ans je n’ai jamais eu le moindre problème
Dany ne te prends pas la tête ! Nous sommes plusieurs à avoir eu un soucis et il y a sûrement une explication mais elle nous échappe ! Ceci dit j’ai beaucoup aimé le goût et c’est ça l’essentiel 😉
Rendue trop d’eau aussi pas top niveau même goût
Vous avez utilisé un moule silicone ou métal ? Ça pourrait venir de ça.
Lait demi écrémé crème liquide l’association des deux fait que la tarte rend l’eau