griboum72 a noté 5/5 la recette Beurre, il y a 2 ans et 10 mois
Super recette. Pour ma part, je mets le bol et la crème quelques instants au congélateur. Petite astuce, pour laver le beurre, en plus du gobelet d eau, je glisse deux glaçons. Momo fait le boulot vitesse 3. Je le laisse faire autant de temps que j entends les glaçons dans le bol. Je renouvelle l opération trois fois en vidant le bol a chaque fois. Ensuite j intègre le sel. L avantage des glaçons, c est que le beurre est bien battu, bien lavé, et a une texture nickel pour être moulé. Pour ma part, je prends un pot de 750g de crème fraîche 42%mg marque grain d orge, j obtiens une belle motte de beurre bien jaune de 350g!!!
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Du coup vous savez à combien cela vous revient d’obtenir 350 g de beurre ?
J ai acheté le pot 3.40€
Petite rectification, Normalement, avec un pot de 750g j obtiens une motte de 400 a 450g, mais j avais pioché un petit peu dans le pot avant de faire mon beurre
Pas sûre de comprendre le pot coûte 3,40 donc le beurre revient à 3,40 point 350 g de beurre ?
Bonjour ou trouver vous cette crème fraîche c est tellement rare à 42% mg ?
Bjr,je la trouve dans les Leclerc et super u
Bonsoir
Pouvez-vous me dire svp si il faut mettre le fouet ? Merci
Bonsoir, oui pouvez vous le mettre mais ce n’est pas une obligation
bonjour quand vous dîtes rincez le beurre c’est après avoir fait tourner une première fois?
Non ç est quand il est prêt
Bonjour j’ai une question pour les glaçons? Vous mettez les deux glaçons à chaque fois que vous vidé le petit lait où une seule fois. Merci de votre réponse.
Bonjour,Je mets de nouveaux glaçons a chaque fois que je vide le petit lait
Bonjour vous mettez le papier film avant de mettre le beurre dans le moule afin de pouvoir mieux le démouler merci car moi le beurre est nickel est très bon mais le démoulage catastrophique moule en bois merci
Bjr, oui c est bien je mets le film a l intérieur du moule, puis je mets le beurre. Je le tasse bien, et j évacué au maximum le reste d eau
Bonjour j ai pris la même creme fraiche que vous et le beurre s est formé de suite comme sur votre photo avec quelques gouttes de petit lait. Impossible de le rincer. Je ne comprends pas. Quel est votre avis ?