Beurre

je fais mon beurre avec thermi depuis 2005 et en suis ravie, d’autant que j’achète la crème fraîche à mon voisin l’éleveur, dt les vaches se nourrissent aussi de nos pâturages 🙂 🙂

Quand t as loupé ta chantilly, mais que t as la satisfaction d avoir fait un beurre au goût de dingue 😊

Super contente pour mon premier beurre , fait avec la crème de la ferme😀

Trop contente d’avoir réussi !
J’avais essayé il y plusieurs mois et ce fût la cataschtroumpf….
Une vraie gamine devant ma machine.
Fait avec de la crème d’Isigny (pot en verre).
Merci pour le partage. 🤗

Parfait !
Un premier essai raté j’ai refait avec de la crème entière elle et vire
Pour le nettoyage j’ai remis le beurre dans le thermomix avec un verre d’eau pendant 30 secondes vitesse 3 j’ai fait ça trois fois pour bien le laver
Ensuite j’ai mis la fleur de sel et voila

Trop Facile !! Et trop trop bon 😋 comme celui que je barattais à la main avec ma grand-mère 👵 !! (Sans la fatigue ni les ampoules … 😜). Le petit lait très goûteux 🤗 et je sais de quoi je parle « une bretonne de cœur ». Merciiii pour cette excellente recette 😍.

Enfin j’y suis arrivé 😀. Sauf que je l’ai fait avec de la crème liquide à 35%. Je ne trouvais de crème épaisse qu’à 30%. Et ça ne fonctionne pas!

Je n’ai rien lâché : étape 1 = 25 minutes 🤭😅 ! J’ai raclé régulièrement les bords pour ramener la crème fraîche dans le bas de la cuve. Mais mon entêtement a payé et je ne suis vraiment pas déçue. Pour info, les 500g de crème fraîche à 30% m’ont donné 140 g de beurre. Je recommande 😊

Une grande première pour moi !
J’ai bien lu tous vos commentaires avant de me lancer, ayant beaucoup de mal à croire que c’était si simple … et pourtant
Réalisé avec de la crème à 40% (trouvée en grande surface), moulé pour qu’il durcisse un peu avant de le mettre sous vide au congel.
Recette suivie à la lettre, j’ai été un peu timide sur le sel et en bonne bretonne qui se respecte le beurre doit être salé 😘

Heureusement propriétaire du robot depuis aujourd’hui.
Je faisait déjà de temp en temp le beurre au batteur, mais c’étais long, très long.
J’ai utiliser de la crème liquide 30%, vraiment super rapide.
Pour le rinçage, j’ai passer le beurre a la passoire, et remis dans la cuve avec un verre d’eau (20 seconde vitesse 2, 3x) pour le nettoyer du petit lait. J’ai lu cette astuces dans les commentaires c’étais vraiment top. J’ai mis du sel se guerrande.
Mon mari va adorer 🤭

Un beurre à la saveur d’antan👍👍
Une crème épaisse et de qualité est indispensable 🐄😊

Premier essai de beurre maison pour ma part, la prochaine fois j’ajouterai juste un peu plus de sel, j’ai eu la main légère. Très bonne recette, je recommande !

Goût non comparable avec l’industriel. Plus on rince le beurre et plus il se conserve. La crème doit être au minimum à 30 % de MG. Merci pour toutes vos recettes

Je suis trop contente! C’est mon premier beurre maison je dois dire que j’étais assez perplexe car je n’ai pas trouvé de crème fraîche entière… j’ai donc pris de la crème entière 35% ! Et la comme par magie 😉
J’ai rajouté de l’ail des ours
Un régale merci!!!

Punaise mais là je suis bluffée ! en 8min top chrono.
Pas de fouet pour moi et avec de la crème à 36% de MG. 540 g de crème pour 280 gramme de beurre.

Je conseille au personne d’utiliser une crème fraîche à 40% de matière grasse.
Au début j’étais septique, car je trouvais qu’elle avait trop l’odeur de crème fraîche et finalement au goût rien à voir.
Excellent recette 👍

Très simple à faire !

Et voilà !