Miminefer a noté 5/5 la recette Rougail saucisse, il y a 2 ans et 6 mois
Refaite car beaucoup de succès.
4 grosses saucisses nature et 2 fumées.
Pochées 10 minutes dans une eau frémissante puis coupées.
Je les fais revenir dans ma cocotte en fonte avec de la graisse de canard 🦆
En fait, je ne fais que la sauce avec Momo.
Je mets 3 boites de tomates 🍅 Mutti pulpes fines et 1 boîte d’haricots rouges.
Pas de thym….
Je touille le tout, pose le couvercle et je laisse cuire tranquillou.
Mon dèj de vendredi est quasiment prêt 💪💪
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J’adore le Rougail 🥰♥️♥️♥️
Pas encore testé, tu sers avec quoi, du riz ? 😋😍
Ouiiiii….avec un riz basmati cuit avec Momo, j’ai trouvé la cuisson qui nous convient parfaitement !!!
@Coconini
Nous aussi 😉😉 son gros avantage est qu’il se prépare à l’avance 👍👍 et il en est que meilleur
Mais quelles saucisses achetes tu?? Je les essaie toutes et on est toujours gênés par le boyau qui est limite élastique….j’avais fait 1 fois avec des saucisses de porc confites c’était top ..
Mais la si je suis la recette avec des saucisses fumées, je n’aime pas du tout cette peau ….ni personne chez moi d’ailleurs..
Faut juste que je trouve la bonne marque
Je me sers chez un artisan-charcutier 😉
Je lui prends des saucisses de Toulouse et des saucisses de Montbéliard
J’imagine bien le régal avec des saucisses confites 😋😋
Pas encore testée la recette…
Tu me donnes envie, ma Mimi !!! 👍👏👏😋😋😋
Attention Tartinette….c’est un plat très familial 😉😉 c’est à dire que pour Chéri et toi ça va faire beaucoup !!!
Merci ma Mimi de la précision, je vais voir et adapter alors !!! 🤔
Rougail saucisses revisité 😜 le vrai n’est pas du tout mais du tout cette recette. Mais si vous aimez les mets d’ailleurs renseignez vous avec des personnes sur Facebook par exemple, qui on des momix à la Réunion pour vous donner des conseils pour pouvoir le réaliser. Malheureusement je ne peux pas vous guider par Thermomix car un rougail saucisses est un plat riche de culture et de simplicité et de « coup de main » comme on dit, qu’il se fait à la marmite 😊
Revisité ??? Peut-être 🤔 🤷♀️🤷♀️
Mais de là à écrire que tout est faux … c’est un peu beaucoup exagéré.
Mes amis réunionnais l’ont beaucoup apprécié et ils m’ont juste précisé que les haricots rouges ne sont pas traditionnellement ajoutés…
Revisité avec les haricots… 😉 Quand ce n’est pas traditionnel on dit revisité sinon on dit quoi, que ce n’est pas du tout un rougail saucisses et laisser les gens dans l’ignorance et leur faire croire que c’est bien ça? Ce qui est beaucoup exagéré c’est votre réaction a un conseil gentil… En aucun cas j’ai dis que ce n’était pas bon, car je ne l’ai pas goûté je n’est mis en doute à aucun moment.. 😕
Allez Sandrine, on se calme… 😉
Sincèrement, je ne vois pas où la réponse de Miminefer serait excessive… à votre gentil conseil ??? 🤔🤔🤔
Aucune prétention ici, nous pratiquons seulement de la bienveillance… et le partage… 👍👏👏👏
Et se régaler, bien sûr !!! N’est-ce pas le cas et le principal ??? 😋😋😋
Bonne fin de journée et bonne cuisine à toute la cookosphère… 🥰🥰😋😋😋
Pourquoi me demander de me calmer alors que j’apporte bienveillance et conseil à quelqu’un et j’indique même ou elle peut s’orienter… Les gens n’aime pas la critique, ils se braquent et c’est à ceux qui parle bien qu’on demande de se calmer c’est dommage… Pas de ma faute si on prend mal les choses, au lieu de dire « ah merci je regarderai… Ah oui c’est vrai mes amis m’ont dit sans les haricots… » Bref! Bon repas à tous et je prend note que je ne devrai à partir dire que des mensonges… Pas la pomad’ pou fé plézir domoun …
Houlàlà… 😲🤐🤐🤐
😄😄😄😄😄
Je suis d’accord houlala houlala 😀😀
Oui quand on a pas d’argument on dit toujours oulala… 🤪 😉
C’est ça … aucun argument et discussion close !!!!
Ce genre de guerre intestine n’a pas lieu d’être sur une telle application 😉😉 et surtout eu égard à la personne qui propose cette recette 🥹🥹
Bienveillance et conseil … ben heureusement mais je ne vois pas où ??
A tchao
Il y a ici un bon nombre de recettes traditionnelles adaptées au Thermomix, c’est le principe de cette application 🙂🙃🙂
Ici nous sommes pour le partage et la bienveillance, à bon entendeur SALUT🫡🫡
Oh la vache !!! Pauvre Mimi tout ce bruit pour des saucisses à la tomate 🤣🤣🤣🤣
Attention la communauté Réunionnaise j’adore le Rougail alors ne me sautez pas sur le paletot. Je ne suis qu’une pauvre vieille qui aime beaucoup les saucisses à la tomate avec des haricots rouges 😂😂🤣🤣
PTDR ma Coco …
Hé ouiii tout ça pour ça 🤣🤣
Moi aussi, ma Coco !!! 🤭😄😄😄😄
D’ailleurs, je ne vais pas tarder à en faire… avec des haricots rouges aussi !!! 😉😋😋😋😋
Vais-je passer à la casserole moi aussi ??? 🤔🤔🤔.
😂😂😂😂🤫🤫🤫🤫
🤷♀️🤷♀️ma Tartinette….si tu ne mets pas d’haricots rouges peut-être 🤔 mais il faut savoir que ce Rougail se sert avec du riz blanc mais ………. aussi avec des haricots rouges 🤣🤣
Perso, je préfère les ajouter dans le plat pour qu’ils s’enivrent du bon goût des saucisses et des épices
Pareil !!! 😄😄😄😄
Eh bien …..en tout cas moi j’ai trouvé sur des sites (meme des sites reunionnais ) qu on peut aussi mettre des saucisses fraîches à griller à la poêle ..alors voilà j’ai ENFIN trouvé ma solution pour me réconcilier avec ce plat sans avoir à investir dans des saucisses confites !!!!!!
En effet, c’est ce que je fais mais dans ma cocotte 👍👍
Bonjour je suis nouvelle et je n’ai pas compris la sauce avec Momo ?
Bienvenue Tilou,
Je veux dire que je ne sers du robot que pour préparer la sauce. C’est bien détaillé dans mon commentaire non 🤔🤔
Preparé la veille, ce rougail n’en sera que meilleur
Merci, non je n’avais vu l’explication, il va me falloir un peu de temps pour intégrer les différentes techniques des cookomixeuses. Mon fils qui est cuisinier à la Réunion (après qq années à Maurice) sert des lentilles avec le riz et fait un chatini pour rafraîchir la recette 🌶️
Un chatini ?? Mais qu’est-ce donc ???
Coucou c’est un chat 🐈⬛ tout petit 😅😂😂
Je sors 😂😂😂
Je ne pense pas que ça rafraîchisse 🤣🤣🤣 mais il me tente bien ce chatini ♥️🤪♥️♥️🥵🥵🥵🥵🥵
Tilou est blagueuse 😘😘😘😂
Ouiii .. tu sors et vite 🤣🤣🤣🤣
une petite sauce froide faite de tomates et oignon rouge coupés en tout petits dés, on ajoute jus de citron, un peu d’huile neutre (tournesol ou colza) sel poivre un peu de sucre en poudre et de la coriandre hachée, on mélange le tout et on sert frais. Parfait pour accompagner un rougail ou même un curry
Ça me rappelle la sauce chien avec tomates 😉
je parlais de rafraîchir le palais car le rougail normalement est bien épicé, si c’est la recette réunionnaise que vous faites et en plus riz et lentilles, ça ne fait pas beaucoup de légumes
La bouche en feu 🔥 ce n’est pas notre truc. Je le sers avec du riz 🌾 puisque je mets les haricots 🫘 avant de réchauffer doucement.
Je pense que c’est à Maurice qu’ils mettent des lentilles
À la réunion et Maurice on mange avec riz et lentilles