• Illustration du profil de Nikai

    Nikai a publié une note il y a 1 an et 8 mois

    Bonjour à vous, avez-vous déjà fait un filet mignon de porc en basse température et sous vide ? J’ai un TM5 et j’ai acheté un « bouchon » afin de pourvoir cuire sans les couteaux.
    D’avance merci pour vos réponses et en vous souhaitant un bon week-end.

    • Illustration du profil de HeleneD75
      HeleneD75 a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Bonsoir,
      Vous pouvez cuire votre filet mignon dans le Varoma (il y a des recettes sur ce site).
      Pour ma part, les cuissons proposées sont toujours trop cuites : soit je réduit largement, soit je cuit au four.

    • Illustration du profil de Nikai
      Nikai a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Merci beaucoup Hélène. Bon dimanche

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