Si a posé une question sur la recette Tarte au citron, il y a 5 ans et 2 mois
Bonjour. Nous n’arrivons pas à avoir une meringue digne de ce nom…. au mieux un sirop un peu épais. Pourtant nous avons fait toutes les étapes. Un conseil ?
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Blancs à température ambiante avant et au batteur à l ancienne…
Il faut que le bol du thermomix soit propre et très sec…. je sais pas si ça peut vous aider
Merci de vos réponses ! Je reessayerai