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Tarte au citron

publié par Tatamix

Tarte au citron au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
3.60 €
Calories par portion
477 kcal
Lipides
23.5 g
Acides gras saturés
14.5 g
Glucides
59.3 g
Sucres
34.3 g
Fibres
1.2 g
Protéines
8 g
Calories pour 100g
331 kcal
SmartPoints par portion
22
21
21
ProPoints par portion
12
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.81 / 5 (1032 votes)

La pâte sablée

50 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Farine
125 grammes
Beurre demi-sel
1
Oeuf

La crème au citron

2
Zestes de citron
2
Jus de citron
100 grammes
Sucre en poudre
3
Oeufs
80 grammes
Beurre

La meringue

120 grammes
Sucre en poudre
10 grammes
Maïzena
3
Oeufs
1 pincée
Sel
1 cuillère à café
Jus de citron

La tarte au citron est un grand classique de la cuisine française, elle est composée d’une pâte garnie d’une crème au citron qui est un mélange d’oeufs, de sucre, de jus et de zeste de citrons et elle peut être meringuée ou non.

Il existe beaucoup de recettes de tarte au citron au Thermomix, ici je ne réinvente rien je vous propose ce qui me semble être la meilleur pâte sablée, la meilleure crème au citron et la meilleure meringue 🙂

L’idéal pour réaliser cette tarte au citron est d’utiliser un moule d’un diamètre de 22 à 24 cm max, si en prenez un plus grand vous n’aurez pas une belle épaisseur de crème avec les quantités de cette recette.

Astuce
Pour colorer votre meringue privilégiez le chalumeau plutôt que le four, cela évitera d’éventuels problèmes de rétractation de la meringue en refroidissant.
Astuce
Étaler un blanc d'oeuf au pinceau sur votre pate sablée avant de la cuire, cela permettra d'éviter un éventuel détrempage de la pâte par la crème au citron pendant qu'elle refroidie.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La pâte sablée

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 50 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Ajouter 250 grammes de farine, 125 grammes de beurre demi-sel coupés en petits morceaux et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 20 sec//vitesse 5.
  4. Pétrir 1 min 30 sec/mode Pétrin.
  5. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
  6. Transvaser dans un moule à tarte beurré.
  7. Piquer avec une fourchette le fond de tarte.
  8. Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
  9. La crème au citron

  10. Mettre 2 zestes de citron bio zesté à la microplane dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  11. Ajouter le fouet.
  12. Ajouter 2 jus de citron, 100 grammes de sucre en poudre, 3 oeufs et 20 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Chauffer 8 min/80°C/vitesse 3 puis retirer le fouet.
  13. Laisser refroidir la crème jusqu'à ce que le Thermomix indique 60°C.
  14. Ajouter 60 grammes de beurre coupés en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 45 sec/vitesse 6.
  15. Transvaser la crème au citron sur le fond de la tarte refroidi en égalisant à l'aide de la spatule.
  16. Réserver au frigo,, jusqu'à ce que la crème se solidifie.
  17. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  18. La meringue

  19. Pour colorer votre meringue, si vous n'avez pas de chalumeau, préchauffez le four à 240°C en mode grill.
  20. Bien sécher le bol du Thermomix.
  21. Mettre 120 grammes de sucre en poudre et 10 grammes de maïzena dans le Thermomix. Pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  22. Ajouter le fouet.
  23. Ajouter 3 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel et 1 cuillère à café de jus de citron dans le Thermomix. Chauffer 6 min/70°C/vitesse 3.5.
  24. Verser la meringue sur la crème au citron à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère en réalisant les motifs que vous souhaitez.
  25. Colorer la meringue au chalumeau ou passer votre tarte sous le grill de votre four à 240°C environ 5 minutes (ou jusqu'à obtenir la coloration voulue).

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  • applepie1124 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette parfaite pour mon number cake (zéro)! Pour un gateau de 2 biscuits (2 étages) il suffit de doubler les doses de lemon curd et d’ajouter 1 feuille de gelatine. 1 dose de meringue suffit. Résultat au top! Merci

    Tarte au citron Thermomix par applepie1124
    J'aimeWowLoveMiamMerci172
    • Illustration du profil de Babou 🐒
      Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Wahou trop beaux !

    • V
      vivi13360 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      👏 superbe effet, tres reussi

    • Illustration du profil de Marion86480
      Marion86480 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Magnifiques

    • Laeti3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Vraiment magnifique vais le tenter pour les 12ans de ma fille
      👍👍👍👍😍😍

    • Laeti3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Pour les biscuits vous avez doublé les doses aussi ?

      • applepie1124 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Pour un numero (donc 2 biscuits) il n’est pas nécessaire de doubler les doses pour la pâte qui doit être assez fine. Si vous voulez faire vos 2 numéros (donc 4 biscuits) il faut doubler.

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 4 mois

      👏👏👏 vraiment superbe👍, cela donne envie de plonger dans la photo pour y goûter 😋😆

    • Tata Flo a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Je vais faire un essai de cette recette en number cake pour le 1er anniversaire de mon fils 🤞

    • C
      Cleacuisine a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bravo vous pouvez être fière de vous c’est juste magnifique! Mais où sont passés mes 30 ans je veux le même!!! 😉

    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Ils sont très beaux !!👏👏 je en ai encore jamais fait

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Magnifique , félicitations 👍👏
      Par contre quelle parfum de crème avez vous fait pour le numéro 3 svp ? Très inspirant pour fêter un anniversaire , merci .

      • applepie1124 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        Bonjour, pour le 3, j’ai fait une chantilly mascarpone, qui s’accomode parfaitement avec n’importe quel fruit. Je ne la fais pas au Thermomix mais au fouet traditionnel qui permet de contrôler la montée de la chantilly. Bon dimanche!

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour votre réponse, bonne soirée

    • Maud31490 a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Magnifique !

    • M
      mcuisine a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Superbes. Quelle est la taille de vos chiffres ? A4 ou À3 ?

      • applepie1124 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Format A4 😉

    • audrey2807 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonsoir, j’ai fais la tarte aujourd’hui. La crème est sur la tarte depuis ce matin mais celle-ci est encore un liquide. Comment avez-vous fait pour que la crème prenne ?

      • applepie1124 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, si vous avez fait un number cake, il fallait mettre 1 feuille de gélatine comme indiqué dans mon commentaire. Si vous avez fait la recette pour une tarte traditionnelle, je ne peux pas vous dire…

    • G
      ghitou a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Pour un number cake, le mieux c’est de faire une simple pâte sablée comme sur cette recette ou plutôt une pâte sucrée aux amandes (sucre glace, poudre d’analyse…) comme recommandée pour les number cake ?
      Merci bcp

      • applepie1124 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour, pour avoir testé, les number cake se font aussi bien avec une pâte sablée traditionnelle, qu’une pâte sablée amande

    • A
      a0512jenny a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Ouahou !!! La pâte au four ne gonfle pas ? Et ne fait pas de bulles ?
      En tout cas, c’est magnifique !!

      • applepie1124 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup 😊 non la pâte ne gonfle pas 😉

    • I
      ikou0726 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Bonjour, c’est qu’elle recette pour le biscuit?

      • applepie1124 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, le biscuit est fait avec cette recette (pâte sablée)

      • I
        ikou0726 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci 👍

    • M
      mathpouic a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Bonjour vous avez doublé les doses pour la crème citron pour la cuisson c’est la même que pour une dose ou vous avez augmenter ?

      • applepie1124 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bonjour, de mémoire, j’ai pris le même temps de cuisson que pour 1 quantité 😉

    • murielflorence71 a répondu il y a 2 mois

      Trop belle!

      Tarte au citron Thermomix par murielflorence71
    • murielflorence71 a répondu il y a 2 mois

      J’ai respecté les quantités donnés dans la recette dégustation tout à l’heure

    • jessglm a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

      Très jolie ! À quel moment rajouter vous la gélatine ?

      • applepie1124 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        après l’avoir bien laisser tremper dans l’eau froide, vous l’ajoutez à la fin de l’étape 11 (a bien mélanger en mixant un petit coup 😉)

    • Illustration du profil de steph37100
      steph37100 a répondu il y a 2 semaines

      Bravo 😍🎉

  • Illustration du profil de Didinou

    Didinou a attribué 5/5 à la recette Tarte au citron, il y a 2 ans et 8 mois

    recette vraiment très très bonne !!! A refaire de toute urgence hihi …..

    Tarte au citron Thermomix par Didinou
    MiamWowJ'aimeLove100
    • R
      rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Superbe !

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Trop belle 👍

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Le dessert préféré de mon fils, il veut 1 part 😁😁😁

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Elle est vraiment de toute beauté 🖒
      Aussi belle que celle des pâtissiers 👏

    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Magnifique tarte bravo !

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      C’est un succès 👍👍

    • Illustration du profil de marjo2a
      marjo2a a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Vraiment superbe!!
      Quelle est la marque de votre moule?
      Merci

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Mon moule est un pyrex !!

        Un grand merciiiii a tous !!!

      • Illustration du profil de marjo2a
        marjo2a a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        merci

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

      Magnifaïque comme dirait Cristina de M6 !!!
      Arum 40.

    • Coralie1982 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour question bête sur votre pâte avant de la mettre au four disposez vous des billes de cuisson ou autres. Merci

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 1 an et 5 mois

        bonsoir, oui je mets des billes de cuissons

      • Coralie1982 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        J ai fait 2 tartes citron une tuerie

    • 6
      68Estelle a répondu il y a 1 an et 5 mois

      bonjour est ce que on peut préparer la tarte la veille ?

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonsoir, oui sans problème

      • laufcd a répondu il y a 1 mois

        Bonjour! 🙂 la meringue aussi peut etre préparée la veille?

    • magda02 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Superbe, es ce qui il a un temp de repos

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, personnellement je mets ma crème au citron sur ma pâte une fois cuite puis j attends qu elle refroidisse avant de mettre ma meringue dessus

    • J
      jeje24330 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjours j’ai voulu faire cette tarte pour mon papa mais le problème c’est que ma crème au citron et très liquide je sais pas comment la rendre plus épaisse ??

      • Gaelle76160 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        La mienne aussi c normal ?

      • J
        jeje24330 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        la crème au citron a pris ultérieurement

    • Illustration du profil de Didinou
      Didinou a répondu il y a 1 an et 4 mois

      oui la crème prend plus tard en refroidissant !!

    • L
      Laure 49 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quelle est la dimension de votre moule?

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonsoir, J ai utilisé un 30 Cm 😉

    • M
      mimilie65 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Bonjour pouvez vous me dire a quoi equivaut 2 jus de citron dans la recette de la creme svp ? Car j’utilise le jus de citron en petite bouteille merci d’avance et tres jolie tarte 😉

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, désolé je ne pourrez pas vous dire ☹

      • M
        mimilie65 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Comment avez vous fait pour le jus alors? Vous avez presser deux citrons?

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Oui j ai utilisé 2 citrons frais 😊

    • M
      mimilie65 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Daccord je vous remercie 👍🏻

    • Illustration du profil de Didinou
      Didinou a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Je viens de regarder sur le net il dise qu un citron donne à peu près 5 Cl de jus mais après tout dépend de la taille du citron

    • Sophie35 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Superbe !!

    • M
      michette37 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, ma meringue n est pas du tout volumineuse alors que j ai suivi la recette a la lettre…
      J ai utilisé oeufs frais et œufs à température ambiante… un peu mieux a température ambiante mais toujours pas le résultat attendu … comment faites vous ?

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour, je ne comprends pas je suis la recette … je n ai jamais eu de problème avec ma meringue !

      • M
        michette37 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        D accord merci ^^

      • P
        pierreetcharline a répondu il y a 5 mois

        Je suis devant mon bol, catastrophée : ma « meringue » est toute liquide 😭😭😭

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 5 mois

        Bonjour, a mon avis je la recommencerai car elle ne dois pas être liquide…. on doit pouvoir la pocher 😉

      • stef_38 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        J’ai eu le même problème. Je l’ai remise à tourner 3 fois avant d’obtenir la bonne consistance. Par contre en terme de quantité ça fait peu je trouve

      • K
        katianoa a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Vous avez un McCain ou un Thermomix ?

    • melissa_49 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Petit question 2 zeste de citron ça veut dire 2 peau de 2 citrons c’est ça ? Merci

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui c est bien sa 😉

      • J
        juliecyril a répondu il y a 4 mois

        C’est la peau entière du citron ? Ou juste deux petits bou ? Cordialement

      • Illustration du profil de Didinou
        Didinou a répondu il y a 4 mois

        La peau en entier mais que le jaune 😊

      • E
        e85620 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        bonjour, pour avoir il zeste vaut mieux raper que de découper la peau où parfois u=il reste du blanc et ça le rend amer.
        cordialement

    • melissadrs a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Tarte en cours : ma crème citron ne solidifie pas …. une astuce ? Je me suis dis peut-être la mettre au congélateur pour accélérer le processus ?

      • melissa_49 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Moi perso au MCC je la fais chauffer beaucoup plus longtemps jusqu’à qu’elle épaississe et met une petite cuillère à café de maïzena

      • N
        noche a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Tout pareil elle est ultra liquide malgré le congélateur ? Comment faire?

    • M
      maly10 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Bonjour, je suis entrain de préparer ma tarte et je me pose une question pour la meringue…une fois sur la tarte je la mets dans le four puis j j’utilise le chalumeau ? La meringue sans la mettre au four juste avec le chalumeau ca me parait bizarre…(j’en ai un petit genre pour les crèmes brulés)
      🤔🤔🤔

    • Illustration du profil de dalila78190
      dalila78190 a répondu il y a 2 mois

      Superbe!! Moi ma meringue est toute liquide à la sortie du robot, du coup je ne peux pas la manipuler

      • gamblaeti a répondu il y a 2 mois

        Pareil .. je la fait tourner plusieur fois dans le robot

      • bun_ju a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Moi pareil la meringue est sorti liquide du coup ….je comprend pas une solution

    • marion_hhl a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Je suis vraiment déçue j’ai fais la tarte sans ma meringue et ma crème citron n’a pas l’air de prendre correctement. Elle est au frigo depuis 2h30 elle a pas vraiment pris. Comment faire ? J’ai pourtant suivi la recette à la lettre.
      C’est vrai que ça me semblait liquide par rapport à celle que je fais moi même sans le robot.
      Auriez vous des astuces pour qu’elle prenne ? Merci les filles .

      • Nadege59940 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

        Avez vous trouvé une solution? Moi elle a passé la nuit au frigo et toujours liquide. Je ne dois pas être faite pour la tarte au citron.

    • Nadege59940 a répondu il y a 6 jours et 11 heures

      Je ne dois vraiment pas être doué pour la tarte au citron. La crème a passé toute la nuit dans la pate sablé et n’est toujours pas figé

      • Sophiemonier74@gmail.com a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Bonjour je l ai faite ce week-end et la meringue liquide ??
        Pourquoi faire chauffer ?
        Je vais refaire sans chauffer juste monter les blancs en neige

      • Nadege59940 a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        J’ai continué à chauffer 3 4 minute et battre plus vite

    • Sar_1 a répondu il y a 2 jours et 11 heures

      Pouvez vous me dire Pkoi ma meringue sur le lemon rétrécie sur le gâteau une fois refroidi

  • Loody a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Très facile a faire c’était une première et je suis plutôt fière surtout qu’elle a fait fureur 😁

    Tarte au citron Thermomix par Loody
    Tarte au citron Thermomix par Loody
    Tarte au citron Thermomix par Loody
    MiamJ'aimeLoveWowMerci90
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Magnifique !!

      • Loody a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci beaucoup 😁

    • belette200970 a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      J adore

      • Loody a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Merci 😁

    • Illustration du profil de soleil13
      soleil13 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Sublime

    • L
      Laure 49 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Quelle est la dimension de votre moule?

    • Loody a répondu il y a 1 an et 4 mois

      26cm de diamètre

    • Illustration du profil de lolisam61
      lolisam61 a répondu il y a 1 an

      Je ne vais pas faire la meringue, car je n’ai pas les ustensiles, sinon je comprend pas 😕 il faut pas faire cuire la tarte une fois la crème au citron mise ?

    • Loody a répondu il y a 1 an

      Non d’abord vous faite cuire la pâte et une fois refroidie vous mettez la crème au citron 😉

    • Illustration du profil de lolisam61
      lolisam61 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

      Pouvez vous me dire pourquoi ma crème est restée liquide, même âpres avoir été au frais, merci

      • laeti2510 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Moi aussi deux fois que je fais est ma crème est liquide

      • Sophiemonier74@gmail.com a répondu il y a 5 jours et 2 heures

        Bonjour pour l avoir faite ce week-end je cherche une reponse a la meringue liquide. Et pourquoi pas monter les blancs sans chauffer le thermomix ? A essayer

    • Loody a répondu il y a 8 mois

      Je sais pas du tout

    • Marine_17 a répondu il y a 5 mois

      Bonjour, la garder vous au frais avant la dégustation ou à température ambiante ? 😊

    • Loody a répondu il y a 5 mois

      Bonjour
      Oui je la met au frais 😉

      • Illustration du profil de lora1968
        lora1968 a répondu il y a 5 mois

        Pour moi aussi

    • melissadrs a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, combien de temps faut il pour que la crème solidifie ? On est daccord, on ne met pas la meringue tant que la crème est liquide et encore tiede c est ca ?

    • Loody a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Il me semble que j’ai mis la meringue quand la crème était froide
      Combien de temp pour quelle se solidifie je ne m’en souvien pas dsl il y a plus de 2ans que je l’est faite

    • L
      lucietst a répondu il y a 3 mois

      Combien de citron mettez vous ?

      • Loody a répondu il y a 3 mois

        Il me semble ke jen est mis 2 citrons

    • L
      lumineuze76 a répondu il y a 3 mois

      Comment avez vous fait pour réussir votre meringue ? Moi pas moyen de la réussir snif

      • Loody a répondu il y a 3 mois

        Pour la meringue jai exactement fait comme la recette rien de plus

      • L
        lumineuze76 a répondu il y a 3 mois

        Merci pour votre réponse . Je l’ai faite 2 fois et les 2 fois une catastrophe dans ma poche à douille trop liquide du coup impossible de faire de belle forme … 😔

      • Loody a répondu il y a 3 mois

        Ah mince c’est bizarre

    • S
      sabrinariyad a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Elle est très bien qu’est-ce qu’ils appellent deux jus de citron

      • Loody a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Il me semble que j’ai pressé 2 citrons

    • S
      sabrinariyad a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Merci

    • Loody a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Avec plaisir

    • laeti2510 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pourquoi ma crème reste liquide à chaque fois 🤔

      • L
        lumineuze76 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Personnellement j’ai réussi la première fois et depuis étrangement c’est bof donc je laisse cuire plus lgtp et je passe le tout au tamis car j’ai tjr des reste de zeste et au goût c’est trop amer

    • Loody a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Je sais pas du tous

  • L

    Lasabrine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Recette très simple. Un peu trop sucrée à mon goût mais délicieuse tout de même…à condition de ne pas la faire tomber en la sortant du frigo !! 🤣😉

    Tarte au citron Thermomix par Lasabrine
    Tarte au citron Thermomix par Lasabrine
    TristeHahaWowJ'aimeMerciMiamLove90
    • Illustration du profil de Malice
      Malice a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Oupsssss ça arrive malheureusement

    • S
      sophiedac a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Trop relou de passer autant de temps à préparer quelque chose pour au final ne pas pouvoir le savourer 🤪 courage pour la prochaine fois

    • jnfer a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Ohhh mince !! Mais j’ai bien rigoler

    • S
      soso1030 a répondu il y a 2 mois

      😂😂😂😂 pas de chance

    • C
      carolepac a répondu il y a 2 mois

      Bonjour ,ma creme est super liquide , jai mm rajouté 2 cuillere de maizena ! C est normal ?ca va se solidifier au frigo ?

    • L
      Lasabrine a répondu il y a 2 mois

      Bonsoir. Elle devrait être épaisse dès la fin de la recette. Il s’agit sûrement d’un manque de cuisson. Regardez dans les questions/réponses, vous trouverez des astuces pour y remédier. Bon courage ! Et attention en la sortant du frigo ! 😂

    • ianismed a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

      Oups mdrrr

    • Illustration du profil de Prisky
      Prisky a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

      Mdrrrrrrrr! Quelle déception 😂

    • barcsika a répondu il y a 4 jours et 7 heures

      Je serai trop frustrée 😭

  • Eli0169 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Appréciée par tous. Très bonne et bien couronnée comme il faut.

    Tarte au citron Thermomix par Eli0169
    J'aimeWowMiamLove70
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Très belle 👍👍

    • Illustration du profil de christine 84
      christine 84 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Magnifique 😋

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Elle est superbe..

    • Bifool a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Comment avait vous fait cet effet ?

      • Eli0169 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Avec une fourchette. En partant du bord vers l intérieur avec un petit effet courbé 😁

    • Illustration du profil de Marie Florin
      Marie Florin a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Magnifique ! Vous avez fait le décor sans poche à douille ? Votre réponse m’intéresse car je n’en ai pas :/ merci

      • Eli0169 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J ai posé la meringue sur tarte, je l ai étalé à la spatule (ou cuillère) en forme de dôme (plus fin au bord et plus épais au centre) et ensuite avec une fourchette j ai tracé des trait légèrement courbés puis passé au four pour coloré un peu 😉

      • Illustration du profil de Marie Florin
        Marie Florin a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah merci pour les conseils, je retiens pour la prochaine fois 👌🏼

  • Illustration du profil de delphine30

    delphine30 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    J’ai eu un peu de mal à étaler la pâte qui s’effriter, mais c’était un pur délice. Recette suivi à la lettre .

    Tarte au citron Thermomix par delphine30
    J'aimeMiamWowLove69
    • Illustration du profil de cynthia88170
      cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Très jolie

      • Illustration du profil de delphine30
        delphine30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci 😉

    • C
      clemm23 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bravo elle est super belle j’adore 👍

      • Illustration du profil de delphine30
        delphine30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Rostefange
      Rostefange a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Magnifique…en carré c’est superbe.👏👏👏

      • Illustration du profil de delphine30
        delphine30 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Merci 😊

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Wouaou ! Très jolie tarte ! Bravo

    • Hbt84 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      La prochaine fois tu places ta pâte sur une feuille de papier cuisson et une autre feuille au dessus ensuite tu peux étaler bcp plus facilement.

      • Webera a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Merci pour l’astuce je suis en ce moment même en pleine ‘’galère’’ 😂

    • laplume34 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Magnifique bravo

    • cri_1 a répondu il y a 4 mois

      Bonjour ,
      Mettez vous la meringue une fois la crêpe de citron figée au frigo ? Combien de temps doit elle être mise au réfrigérateur ? Merci !

      • Illustration du profil de delphine30
        delphine30 a répondu il y a 4 mois

        Bonjour oui , j’ai ajouté la meringue une fois le lemon.curd froid. Je me rappelle plus du temps . dsl .

    • Illustration du profil de angieibiza
      angieibiza a répondu il y a 3 mois

      moi je laisse au frais pour l’instant

  • T

    tatasissi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci pour la recette. Pas de meringue pour moi.

    Tarte au citron Thermomix par tatasissi
    J'aimeWowLoveMiam65
    • Illustration du profil de Fac7
      Fac7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Super écriture !!

      • T
        tatasissi a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mercii Fac7 😊

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Superbe 👍 comment avez écrit le mot citron svp ? Avec un cône de papier sulfurisé ? C’est très joliment fait, merci d’avance

    • T
      tatasissi a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci bcp 😊! Non c’est avec un tube Vahiné comme un tube de pommade avec une pointe. Vous pouvez taper sur internet vous verrez ce dont je parle. 😊

    • KIKIMOMIX a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Merci pour la réponse, je vois tout à fait 👍

    • melissadrs a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour combien de temps la crème doit être laissée au frais pour solidifier svp ??

      • K
        KARHANEN a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Moi je la met au frais sur la tarte le temps de laver mon bol et de faire la meringue quand la meringue est prête je sors la tarte du frigo et je met là meringue dessus et la crème au citron est solide donc une dizaine de minute je dirai

    • T
      tatasissi a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour, désolé du retard. Alors moi je l’a fais l’après-midi et je la laisse reposer au frigo environ 3h pour la déguster le soir au dessert. Pour moi c’est l’idéal.

    • tatiiy a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour je veux faire la même sans meringue. Le temps de cuisson est identique ?

    • T
      tatasissi a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bonjour, oui identique

  • N

    nicolebayard a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Tarte aux citron revisité !!

    Tarte au citron Thermomix par nicolebayard
    J'aimeWowLoveMerciMiam63
    • Veroo47 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Ces quoi votre recette ?

      • Illustration du profil de lauretterecettes
        lauretterecettes a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Oh oui je veux bien aussi votre recette ? Il y a juste pas la pâte c’est ça ?

      • Virginie_5 a répondu il y a 4 mois

        Juste fait la préparation de la crème de citron avec la meringue dessus

    • N
      nicolebayard a répondu il y a 4 mois

      recette normale juste déstructuré

    • sssahlill a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Dans le fond vous avez mis quoi? Biscuits ?

      • N
        nicolebayard a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        pate sablé

    • A
      alex35680 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour comment avez vous doré les meringues

      • N
        nicolebayard a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Au chalumeau !!

    • L
      lou45310 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      es ce que vous avez garder les quantités de la recette, si oui ça vous a fait combien de verrine ?

      • N
        nicolebayard a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Oui ..5 verines

      • L
        lou45310 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        merci de votre réponse.

  • Michaelenola a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Sapin meringué citron 🍋
    Joyeux Noël 🎄

    Tarte au citron Thermomix par Michaelenola
    J'aimeLoveWow37
  • Emmanuelleuh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Parfaites.

    Tarte au citron Thermomix par Emmanuelleuh
    MiamJ'aimeWowLove37
    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Une seule chose à dire MAGNIFIQUE👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍

    • A
      Arum 40 a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Superbes bravo !!

    • Illustration du profil de Doucecaro
      Doucecaro a répondu il y a 1 an et 9 mois

      👏👏👏👏👌👌👌👌👌

    • Illustration du profil de courantdair
      courantdair a répondu il y a 1 an et 9 mois

      Encore plus belles en individuelles bravo 🤗👍

    • P
      Plume Azilis a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Très belles! Combien de temps avez vous cuit la pâte en individuel ?

      • Emmanuelleuh a répondu il y a 1 an et 8 mois

        15 minutes en chaleur tournante

    • Caroletissot a répondu il y a 1 an et 8 mois

      Combien de tartelettes individuelles vous avez pu faire avec les quantités de la recette ?

      • Emmanuelleuh a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je ne sais plus le nombre exacte mais plus de 10

      • Caroletissot a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Ok merci beaucoup

    • Marie-Line_ML a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Pour 10 mini tartes vous avez doublé les quantités ?

      • Emmanuelleuh a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non je n’ai pas doublé

  • KhanssaH a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Ma pâtisserie préféré 😍😍

    Tarte au citron Thermomix par KhanssaH
    J'aimeWowLoveMerciMiam35
  • Illustration du profil de maupiti04

    maupiti04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Recette suivie pour la pâte et la crème. Mais fait meringue italienne!

    Tarte au citron Thermomix par maupiti04
    Tarte au citron Thermomix par maupiti04
    Tarte au citron Thermomix par maupiti04
    MiamWowJ'aimeMerciLove30
    • Illustration du profil de Zivlyne
      Zivlyne a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Trop belle cette meringue!!! Pouvez vous me donner la recette?

      • Illustration du profil de maupiti04
        maupiti04 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        MERINGUES ITALIENNES (AU THERMOMIX)
        Les petits plats de Patchouka

        Voilà la recette de la meringue des photos
        Maintenant à vous de jouer!

      • Illustration du profil de Zivlyne
        Zivlyne a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci!!!

      • B
        biasotto a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        Je sais que votre poste date un peu mais au cas où vous passiez par là…
        Avec les quantités de cette recette de Meringue italienne avez-vous eu assez pour la tarte Cookomix ?
        Merci

      • Illustration du profil de maupiti04
        maupiti04 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour. Il me semble avoir doublé effectivement. Bonne journée.

    • Fidmousse a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Superbes ! Bravo

    • gaelle91 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      Bonsoir la meringue italienne vous l avez fait à part, où vous avez une recette au thermomix?

      • Illustration du profil de maupiti04
        maupiti04 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        MERINGUES ITALIENNES (AU THERMOMIX)
        Les petits plats de Patchouka

        Voilà la recette de la meringue des photos
        Maintenant à vous de jouer

      • gaelle91 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        MERCI 😊

    • O
      orely02 a répondu il y a 3 mois

      Vraiment jolie.

    • N
      noursand a répondu il y a 2 mois

      Bonjour dans la recette il est indiqué gobelet. Il s agit bien du gobelet doseur ?

    • laufcd a répondu il y a 1 mois

      Bonjour 🙂 savez vous si elle peut tenir une nuit? Je comptais tout préparer ce soir pour l’emmener demain au travail :/

      • Illustration du profil de Zivlyne
        Zivlyne a répondu il y a 1 mois

        Oui pas de soucis au frigo ça tien!!!

      • laufcd a répondu il y a 1 mois

        Ahh super! Merci beaucoup!!

      • Illustration du profil de maupiti04
        maupiti04 a répondu il y a 1 mois

        Oui cela tiendra je pense. J’attends la photo…. 🤭

    • laufcd a répondu il y a 1 mois

      J’ai tenté avec votre recette 😛 et je l’ai faite ce matin! Plus qu’à espérer qu’elle tienne le transport ! (La meringue ce matin eu le reste hier)

      Tarte au citron Thermomix par laufcd
    • laufcd a répondu il y a 1 mois

      Merci à vous!

    • laufcd a répondu il y a 1 mois

      Bon par contre je remarque qu’elle a l’air moins compact que la vôtre et du coup je commence à croire que je l’ai ratée…

      • Illustration du profil de maupiti04
        maupiti04 a répondu il y a 1 mois

        On ne voit pas bien sur la photo. On a l’impression qu’elle est plate ?

      • laufcd a répondu il y a 1 mois

        Coup de chance elle ne l’est pas! 🙂 elle a tenu dans les transports donc je crois que c’est bon

        IMG_1435 Thermomix par laufcd
      • Illustration du profil de maupiti04
        maupiti04 a répondu il y a 1 mois

        Super alors et bravo

  • Mag29900 a attribué 5/5 à la recette Tarte au citron, il y a 1 an et 5 mois

    Delicieuse 👌

    Tarte au citron Thermomix par Mag29900
    J'aimeMiamWowMerci30
    • Illustration du profil de Aurélie
      Aurélie a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Super belle!!! 😍

  • Illustration du profil de Finou

    Finou a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Merci pour cette recette simple et délicieuse. J’ai juste diminué les quantités de sucre.

    Tarte au citron Thermomix par Finou
    J'aimeLove27
    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Très jolie et originale 😉

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci 😋😍

    • P
      Presci974 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Belle tarte 👌👌

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci !

    • B
      Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Wouaou. C est Zoli !!

      • Illustration du profil de Finou
        Finou a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merki 😍😍

  • Valerie_nd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Recette parfaite ! La meringue est incroyable !

    Tarte au citron Thermomix par Valerie_nd
    Tarte au citron Thermomix par Valerie_nd
    J'aimeWowLove26
    • Illustration du profil de Lawlaw
      Lawlaw a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour ma meringue à beaucoup rétrecie ..Comment avez vous fait pour qu’elle ne bouge pas ?

      • Valerie_nd a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour!
        Je l’ai passée au chalumeau, est-ce que vous l’avez cuite au four?
        c’est peut-être cela?

      • Illustration du profil de Lawlaw
        Lawlaw a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Je l’ai passé au four oui …
        Mais j’ai acheté un chalumeau je vais re tester alors 🙂

      • Valerie_nd a répondu il y a 1 an et 4 mois

        ah peut-être! Bonne chance alors ! 🙂

      • Illustration du profil de Lawlaw
        Lawlaw a répondu il y a 1 an et 4 mois

        merci 🙂

    • veroverovero a répondu il y a 8 mois

      A cause du four… Il retrecie

      • F
        fabidouille a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour, ce n’est pas le four qui rétrécit la meringue, mais la différence de température lorsque vous sortez votre tarte. Il faut éteindre le four et laisser la tarte avec sa meringue à l’intérieur, porte entr’ouverte. Vous verrez, ça marche très bien, la meringue refroidit lentement et ne se rétracte pas.

      • C
        chriscooks a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Merci pour ce truc !

  • Illustration du profil de Valou12

    Valou12 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Testée hier pour dessert après un barbecue. Excellente, un grand succès que je referais avec grand plaisir !
    Bon la pâte sablée mise dans mon cercle et étalée à la main car avec la canicule, étalée au rouleau elle était impossible à décoller de la table !
    Et pas assez de blanc d’oeufs pour la meringue car j’ai sorti des blancs du congélateur mais visiblement 3 glaçons n’égalent pas 3 blancs !
    Mais sion très bonne recette et facile à faire.

    Tarte au citron Thermomix par Valou12
    J'aimeWowLoveMerci24
    • I
      ikess a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je n’ai jamais su que l’on pouvait congeler les blancs d’œufs 😮 svp comment faites vous ?

      • Illustration du profil de Valou12
        Valou12 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Désolée j’avais pas vu votre question plus tôt. Je congèle chaque blanc d’oeuf dans une mignonette tupperware comme ça un galet d’oeuf = un blanc. En sortir la quantité nécessaire à la recette. je les laisse décongeler à température ambiante juste avant de faire mes blanc en neige.

    • Illustration du profil de Miranda
      Miranda a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Je suis pour savoir comment faire 😊

      • Illustration du profil de Valou12
        Valou12 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Désolée j’avais pas vu votre message. Réponse dans le commentaire juste au dessus.

  • Illustration du profil de virginieslh

    virginieslh a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

    Superbe 👍🏻🍋

    Tarte au citron Thermomix par virginieslh
    J'aimeLoveMerciMiam22
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 6 mois

      Ah oui superbe

    • Illustration du profil de L.ise
      L.ise a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très belles!!

    • ghita_12 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Svp la meringue est réussie au Thermomix ??

    • Illustration du profil de virginieslh
      virginieslh a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      La 1ère food elle était parfaite, je l’ai refaite 2 autres fois et malheureusement elle était tranchée. Je ne sais pas ce qui a pu arriver

  • C

    Carine 37 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Vraiment délicieuse.

    Tarte au citron Thermomix par Carine 37
    J'aimeMiam21
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