• vds27 a posé une question sur la recette Baguettes, il y a 7 ans et 10 mois

    Bonjour , comment cuisez vous vos baguettes?
    Chaleur tournante 240°C 20 min
    Ou four traditionnel 240°C 20 min ?
    Merci

    • Illustration du profil de Minou
      Minou a répondu il y a 7 ans et 10 mois

      Bonjour, tous les fours sont différents du coup cela dépend de votre expérience avec votre matériel en sachant que la chaleur tournante est plus chaude d’environ 10°C que la chaleur statique et que la température est plus homogène.

    • Illustration du profil de chocolatitine
      chocolatitine a répondu il y a 7 ans et 10 mois

      Bonjour vds27 j ai cuit chaleur tournante à 240 en surveillant le cuisson .

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