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Baguettes

publié par Minou

Baguettes au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 25 min
Durée totale
03 h 05 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
0.52 €
Calories par portion
685 kcal
Lipides
1.9 g
Acides gras saturés
0.4 g
Glucides
142.5 g
Sucres
0.6 g
Fibres
5.1 g
Protéines
18.8 g
Calories pour 100g
230 kcal
SmartPoints par portion
19
19
19
ProPoints par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (1710 votes)
430 grammes
Eau
10 grammes
Levure de boulanger fraîche
750 grammes
Farine T55
2 cuillères à café
Sel
Petit déjeunerAccompagnementPainsVégétarienFrançaise

La fierté et la satisfaction que l’on ressent lorsqu’on réalise ses premières baguettes au Thermomix sont presque aussi jouissive que la première bouchée que l’en on fait. Rien de difficile il suffit juste de se lancer ! L’apparence et le goût sont extra et n’auront absolument rien à envier aux baguettes de votre boulanger.

Une légende raconte que la baguette doit son origine aux campagnes napoléoniennes : le pain était jusqu’alors présenté sous forme de boule ou de miche pour une meilleure conservation. La forme de la baguette aurait été inventée par les boulangers de Napoléon afin de rendre le pain plus facilement transportable par les soldats, dans une poche des basques à l’arrière de leur habit, et non dans leur pantalon le long de leur jambe comme on l’entend souvent, ce qui aurait gêné le soldat pendant sa journée de marche et aurait probablement bien plus endommagé la baguette.

Une autre théorie prétend que l’origine de la baguette est d’ordre plus économique. La baguette que l’on connait aujourd’hui serait née après la première guerre dans les années 1920 et serait une déclinaison du pain viennois introduit 90 ans auparavant. En 1920 une nouvelle loi interdit aux boulangers de travailler avant 4 heures du matin, ce qui ne leur laisse plus le temps de préparer la traditionnelle boule de pain. Or, la baguette nécessite beaucoup moins de temps de pétrissage, de levage et de cuisson. Pour baisser son prix, les boulangers suppriment le lait des ingrédients. Légère, plus croustillante que dans sa version viennoise, la baguette se conserve toujours peu de temps mais le commerçant s’en frotte les mains car il voit désormais sa clientèle venir se ravitailler chaque matin en pain. Ce qui est sur c’est qu’avec les baguettes Thermomix vous irez moins chez votre boulanger pour aller chercher en chercher 😊

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 430 grammes d'eau et 10 grammes de levure de boulanger fraîche dans le Thermomix. Chauffer 2 min/37°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 750 grammes de farine t55 et 2 cuillères à café de sel dans le Thermomix. Pétrir 3 min/mode Pétrin.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver couvert d'un torchon, dans un endroit chaud pendant 02 h 00 min.
  4. Diviser la pâte en 4 pâtons et dégazer chacun des pâtons en l'applatissant avec la paume de vos mains.
    Diviser en 4 pâtons
  5. Étaler 1 pâton en un long rectangle et pliez-le en 3. Placez l’ouverture (la clé) vers vous, rouler le pâton en un gros boudin et souder-le en pinçant la pâte.
    Pliage de la baguette Pliage de la baguette
  6. Façonner la baguette en roulant le pâton sur le plan de travail en partant du centre vers les extrémités jusqu’à obtenir une baguette de la taille de votre plaque de cuisson.
    Façonnage de la baguette
  7. Faire de même pour les 3 autres baguettes.
  8. Réserver couvert d'un torchon pendant 25 min.
  9. Préchauffer le four à 250°C.
  10. Ajouter dans le four un petit récipient d’eau (type boite de conserve) pour créer une buée.
  11. Fariner légèrement vos baguettes (vous pouvez vous aider d'une boule à thé).
  12. Inciser les baguettes avec une lame très coupante (la lame d'un rasoir fait parfaitement l'affaire).
  13. Mettre dans le four pendant 20 min à 240°C. en surveillant bien la coloration de la croûte arrêtez la cuisson selon votre goût.

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    • Gaelle_7 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Pour une mie plus aérée il faut faire lever la pâte toute une nuit au frigo dans un saladier recouvert de celofrais. Le lendemain, dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes et laissez reposer à nouveau les baguettes dans le moule 1h sous un torchon propre. Mouiller les baguettes, grigner dans la longueur (4 incisions) et pas en travers sinon la baguette ne s’ouvrira pas au niveau du grignage et le pain ne sera pas assez aéré. Fariner un peu le dessus des baguettes, jeter un verre d’eau froide dans le lèche frite positionné en dessous. Enfourner pour 5 minutes à 250* et descendre à 230* pour 15 minutes et voilà!

      Baguettes Thermomix par Gaelle_7
      Baguettes Thermomix par Gaelle_7
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      Baguettes Thermomix par Gaelle_7
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      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        C est vrais qu elles sont belle !

      • Illustration du profil de @flo@
        @flo@ a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci Gaelle – super pr ces détails qui font toute la différence ! Je vais tenter moi aussi & reviens vers vous..

      • Illustration du profil de Totaude
        Totaude a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Top, je ne savais pas qu’il fallait grigner dans la longueur.

      • Illustration du profil de meszamours
        meszamours a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Comme chez le boulanger 😮😋

      • D
        Dinafab a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Wouahhh, bravo. Elles sont magnifiques

      • Edwige24 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bonsoir peut on laisser reposer la pâte toute la nuit dans un saladier mais avec de l’aluminium ou un torchon dessus?

        • Gaelle_7 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Bonsoir, oui bien sur c’est ce que je fais moi car la mie est plus aérée et sinon moi je mets du celofrais par dessus le saladier et je laisse pousser toute la nuit au frigo

        • Edwige24 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Ok merci beaucoup😉

        • brlu a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Au frais?? C’est indiqué dans un endroit chaud…? Du coup je me tâte avec mon saladier… Chaud ou froid?

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Oui si l’on veut aller vite mais après plusieurs essais et sur les conseils de vrais boulangers. La mie est bien plus aérée en la laissant pousser toute une nuit au frais dans le frigo.

        • Illustration du profil de mimichris
          mimichris a répondu il y a 1 an

          Bonjour je vais suivre votre conseil car j’ai fait plusieurs recette de baguette et la mie n’est pas terrible pas assez aéré j’ai déjà fait la recette qu’il y a sur le TM5 et ce n’est pas la même recette donc à voir je vous retiendrai au courant demain là j’ai fait la pâte elle repose dans le frigo je vais la laisser jusqu’à demain matin 😉

        • titetitis a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Bonjour, pour mettre la pâte au frigo pour la nuit, il faut attendre qu’elle est refroidie ou on peut la mettre tout de suite après

        • H
          hassima a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Bonsoir qu’est ce s qd une vous appeler le vélo frais ? Est est ce que vous la mettait directement au frigo ou on l’a laissé d’abord pousser pdt 2 h comme c’est indiqué dans la recette et ensuite on l’a met au frigo pour toute une nuit ? Merci d’avance 😊

      • Marifati a répondu il y a 2 ans

        Merci pour les détails c’est intéressant

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Pas assez d’eau ou four trop chaud peut être

      • Poukie1633 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci pour vos conseils. J’ai fait avec la levure déshydratée vu que plus de fraîche. Effectivement plus aérée la mie

        • Illustration du profil de Swailyne
          Swailyne a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

          Bonjour, vous mettez quelle quantité de levure sèche, s’il vous plaît ?

      • Estelle_13 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour J ai mon four qui va jusqu a 230 pas plus comment je peu faire car mes baguettes à la sorti sont dur sur le dessus svp
        Est ce que vous préchauffé votre four moi je l ai mis dans four froid est ce du à cela?

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Oui il faut préchauffer le four

      • N
        natleanolan a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Mes baguettes étaient super belle mais au bout d’une heure elles étaient toutes molles

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Désolée ça ne m’est jamais arrivée donc je ne peux pas vous répondre. Cela peut dépendre de pleins de choses : trop d’eau… trop de farine… température de cuisson…?!

        • Illustration du profil de tataka60
          tataka60 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Le taux d’humidité joue aussi beaucoup!

      • N
        natleanolan a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Je les ai peut être trop humidifier

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Peut-être.. Moi je les humidifie légèrement avec un pinceau avant de les grigner, fariner légèrement et hop au four avec un verre d’eau dans le lèche frite bouillant pour créer de la vapeur 😉

      • N
        natleanolan a répondu il y a 1 an et 8 mois

        La prochaine fois j’essaierai de moins les humidifier et de les laisser 3 min de plus au four, mais en tout cas la recette est top

      • Illustration du profil de Lina.um.a
        Lina.um.a a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Jai suivi votre méthode mais une fois la pâte au frigo elle a un peu séchée. Quand je l’ai dégazé puis laissé pousser à nouveau 1h en forme de baguette elle a de nouveau séchée et du coup le torchon a collé dessus. Au final elle était quand même bonne mais sans plus. Comment cela se fait ? Ai-je manquer une étape ? Merci.

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Vous avez étouffé la pâte en mettant un film plastique dessus avant la pousse au frigo ? Après le façonnage des baguettes vous ne les avez pas humidifier et posé le torchon dessus ? Car il faut les humidifier après la deuxième pousse d’1h et pas avant !

        • N
          nanapanch a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Moi aussi quand je sors la pâte du frigo je La trouve sechée et je sais pas pourquoi ?

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Il faut bien étouffer la pâte pour ne pas que l’air ne passe afin d’éviter qu’elle ne sèche justement 😁

        • N
          nanapanch a répondu il y a 1 an et 7 mois

          D accord je vais essayer merci

      • Illustration du profil de Lina.um.a
        Lina.um.a a répondu il y a 1 an et 8 mois

        J’ai mis le cellophane en haut du saladier mais pas collé à la pate ! Je dois coller direct le cellophane à la pate ? Non je ne les ai humidifié qu’après, c’est à dire juste avant le passage au four ! Merci pour votre réponse

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Alors désolée je ne vois pas ! Avant de dégazer la pâte, je sors le saladier du frigo, enlève le film et laisser la pâte reposer à température ambiante pendant une quinzaine de minutes…

      • christelle78 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merciiiii pour ton astuce je n avais jamais fait mieux. Elles restent parfaites pour moi mais elles seront un jour comme les tiennent. Tu les mets ou dans le four moi j ai mis au milieu mais elles sont moins dorées. Tu la met au frigo moi j ai laissé dans le four la nuit lol

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour, oui je mets les baguettes en haut du four et laisse reposer la pâte toute la nuit au frigo😉

      • S
        steph29860 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour moi quand je les grigne avant d enfourner elles retombent alors qu elles avaient super bien gonflé

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Merci pour ce briefing ! Je teste cette façon et je mets les photos 👍

      • Sabbakal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Ça c’est de l’info!!! 👌🏽😁merci bcp je vais retenter car mes premiers essais n’étaient pas terribles!!

      • KarineGey a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonjour 😀
        Pouvez vous me dire combien de temps se conserve les baguettes ?
        Merci !

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Pas plus de 2 jours comme les baguettes du commerce 😊. Sinon moi je les congèle😉

        • Syletmar a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Bonjour, j’ai suivi vos conseils et mes baguettes sont excellentes 👌. Comment procédez-vous pour la décongélation du pain pour que les baguettes soient aussi bonnes??

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Le lèche frite c’est la plaque dans le fond du four !

        • vanille41 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Cela veut dire que vous mettez cette plaque remplie d’eau dans le bas du four et la plaque avec les baguettes en haut? J’ai l’impression que ça a gêné la cuisson du dessous de mes baguettes qui était moins bien cuit que le dessus

        • vanou16 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

          Moi je mets la lèche frite avec l’eau en haut du four et mes baguettes au milieu

      • C
        chaganzo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour Gaelle_7 pour la position de cuisson de votre four ? Chaleur tournante ?
        Mon four à la fonction pain mais température maxi 220 *.
        Merci pour votre réponse et vos conseils

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Chaleur tournante et essayez 15 à 20 minutes à 220°😉

      • T
        Tichat25 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Laisser reposer toute la nuit à température ambiante endroit chaud frais ?ou peu importante??merci

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Au frigo

      • Illustration du profil de @Myma
        @Myma a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Faute de temps, j’ai suivi votre conseil. Préparée la veille et toute la nuit au frais ! Parfait ! Merci beaucoup pour le partage 😘

      • J
        jhirth a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour, pensez vous que je peux les congeler avant d’avoir cuit les baguettes ? Comme ça quand je veux une baguette j’ai simplement à la sortir du congélateur et là cuire directement ? Merci d’avance

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Bonsoir, aucune idée ! Je n’ai jamais essayé.

      • R
        rinna a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour. Quand vous dites qu’il faut mettre la pâte avec du celofrais faut il coller le celofrais au plus près de la pâte ou recouvrir en haut du saladier ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        En haut

        • R
          rinna a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Merci

      • nelle40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, je n’ai pas de levure fraîche mais de la déshydratée, quelle quantité faut il mettre ?
        Pour la farine T55, je n’en ai pas non plus mais je ne pense pas qu’elle puisse être remplacée par une autre ?

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          2 sachets suffiront, et on peut prendre de la T65 voir même de la T45 😊

        • nelle40 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci beaucoup

        • Illustration du profil de chonchondu34
          chonchondu34 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          J’en ai mis qu’un 😭

      • L
        lylouAIR a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Merci Beaucoup pour toutes vos precisions j’ai reussi mes baguettes grâce a vous alors que cela faisair 2 fois que je les ratais

      • Illustration du profil de sandy54
        sandy54 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ça donne envie. Je suis en train d’en faire je verrais le résultat. Sinon je ferais comme vous merci 👍

      • Chantal a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Trop belle vos baguette

      • E
        EloFood a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonsoir, vous laisser lever la pâte toute la nuit au frigo ou à température ambiante ?
        Merci

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Au frigo.

      • S
        sissinette a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir avant de la mettre au frigo, est ce que vous la laissez 2h au chaud, comme sur la recette.? Merci.

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Non 🙂

        • S
          sissinette a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci beaucoup. Désolée pour le dérangement. Bonne soirée.

      • Marie_44 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, et merci pour les conseils ! Ma pâte a été toute la nuit au frigo, mais elle a pas levé d’un poil :/ j’ai utilisé de la levure sèche et de la farine spécial pain complet. Est ce a cause de ça ?

        • L
          linette7021 a répondu il y a 1 an

          Bonjour Marie, c est peut être ta farine qui a posé problème. A vérifier sur ton paquet de farine car Important de prendre de la T65 minimum et surtout pas de T150 car pauvre en gluten et cela empêche la pâte de pousser. Et privilégier un levain frais plutôt que de la levure déshydratée. J espère avoir pu t aider

        • Illustration du profil de mimichris
          mimichris a répondu il y a 1 an

          Bonjour moi j’ai pris de la T45 tout simple et je vous ai mis les photos il est impeccable mais baguette sont belles et bonnes et bien aéré comme sur la recette que Gaëlle a donné

        • Marie_44 a répondu il y a 1 an

          Merci pour ces précisions je vais changer la farine alors ☺️

        • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Bonjour, il faut couper avec de la blanche sinon la pâte est trop lourde et ne monte pas.

      • S
        sissinette a répondu il y a 1 an

        merci a Gaëlle…. mon mari, ne veut plus que cette recette… trop bonnes, comme chez le boulanger…!!

      • P
        Pucheu a répondu il y a 1 an

        Excellente recette, merci pour vos conseils. Ces baguettes sont excellentes !!

      • D
        djelulu35 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous dites qu’il faut inciser dans la longueur et non de travers pourtant sur vos photos on a l’impression que vous avez incisé de biais, non ? Merci à vous.

        • Illustration du profil de maeva_marie
          maeva_marie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

          Je me pose la même question

        • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Oui elles sont légèrement de biais mais pas droite en travers dans la largeur du pain.

      • O
        ocarine a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merci bcp pr cette recette. Pour ma part j’ai congelé les baguettes façonnées puis juste cuisson. 5mn de plus en extra dorage. Par contre toujours ce goût de levure peut etre vais je tenter avec 10g..et un peu plus de sel.. Mais vraiment top !

      • sisi95 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Merci pour tout vos précieux conseils enfin j’ai un très bon résultat pour de bonne baguettes

      • Celine83500 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bonsoir
        Vous laissez pousser toute la nuit à température ambiante ? Merci

        • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Non, au frigo !

      • elodie_188 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Quand mon mini four vas que jusqua 220 °C ça bas cuire quand meme mais pendent combien de temps je met les bag au four ?

        • Gaelle_7 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

          Oui, il faudra juste allonger le temps de cuisson je pense.

      • O
        OrnellaS8 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, étrangement en laissant pousser toute la nuit la mie n’est pas tant aéré que ça.. Des idées du pourquoi ou de ce que je peux faire ? Merci. Je précise que j’ai un four vapeur.

      • odile_6 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour, peut être une question bête mais a quel niveau mettez vous vos baguettes dans le four ? Merci d’avance

      • O
        OrnellaS8 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Au 2e niveau (c’est à peu près le milieu) j’ai un 3e un 4e voire un 5e niveau (mais qui est vraiment très très près de la grille de chauffe du dessus) c’est trop bas ? La chaleur n’est elle pas uniforme à chaleur tournante ? Merci

      • N
        nath1973 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour je vient de réaliser les baguettes jai suivi votre recette à lettre le dessus ces impecc par contre elle reste coller au plat avez vous une idée pourquoi cela fais sa merciii

      • leat72 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        La recette est pour environ 3 baguettes ? Est ce qu’on peux diviser en deux ? Si ce n’est pas possible je peux congeler avant ou après cuisson ? Merci à vous pour tous les conseils !

      • Illustration du profil de chonchondu34
        chonchondu34 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour, à quel moment je peux congeler mes baguettes ? Avant cuisson ou après ?

        • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Je les congèle après cuisson.

      • M
        Melanie@35 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonsoir , vous dites jeter un verre d’eau dans le lèche frite . Pouvez vous me dire à quoi cela correspond ? Avez vous une photo pour me montrer svp? Merci

        • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bah je ne vois pas ce que vous ne comprenez pas !! Vous jetez un verre l’équivalent d’un verre d’eau froide dans la plaque en feraille qui se trouve normalement dans le fond du four… C’est pas compliqué à comprendre pourtant !

        • N
          nath1973 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Bonjour je vais tenter vos baguettes se matin 😊 le petit souci et ce qui m’inquiète ces que mon four a chaleur tournante va jusqu’à 235 degrés avez vous un ti conseil pour la cuisson merci beaucoup Gaelle_7 .😊

        • valerie_71 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

          Bonjour vous jeter l’eau dans le lèchefrite juste avant d’enfourner les baguettes ? Pas avant préchauffage ? Merci

      • Gaelle_7 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Juste prolonger un peu la cuisson.

      • vrine195 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir Gaëlle_7, je vais tenter vos baguettes ce soir, j’ai lu plusieurs des coms’ d’ailleurs bravo de répondre plusieurs fois à la même question et ce depuis plus 1 an et grâce à ça j’espère réussir 😊.bonne soirée

      • E
        elenita63 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour Gaëlle_7, je viens de tester vos baguettes que je referai car je n’avais pas lu tous vos posts. Mes baguettes ne sont pas aussi belles et grandes que les vôtres, mon four ne va que jusqu’à 230 du coup j’ai laissé 25/30’. En plus elles ne se décollent plus …. on va laisser refroidir. Peut-être fallait-il beurrer et fariner le moule ?
        D’ailleurs ayant été perturbée par plusieurs coups de fils j’ai même oublié de les fariner.
        C’est la1ère fois que j’en fais …. j’espère qu’elles sauront au moins bonnes ….. je vous dirai.😃
        PS : mon mari vient d’en enlever un petit bout …. je trouve un peu salé. J’ai dû en mettre un peu trop …..

        Baguettes Thermomix par elenita63
      • bourdieu a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir merci pour tout vaut conseils 🙂 mais j’ai une dernière petite question concernant la levure
        Est ce que je peux prendre des sachets de levure boulangère traditionnelle marque vahiné ou bien suis je oublié de prendre de la levure fraîche en cube rayon pain levure de boulangerie marque l hirondelle ? Merci de votre réponse 🙂

      • Illustration du profil de minanina
        minanina a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Gaelle_7 je vous trouve bien zen à répondre 150 fois aux mêmes questions. Et pourtant il suffit de remonter tout en haut des commentaires et de tout lire et il y a tout les réponses.
        D’autant plus que tout est bien expliqué et je t’en remercie.
        Ma pâte se repose au frigo .
        Demain matin ça sera une première pour moi .
        Merci encore de ton partage .

      • lauraco a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonsoir je n’ai que de la levure boulangère en poudre c’est bon ?

        • Illustration du profil de Let
          Let a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Levure boulangère ok mais diviser par 2 les proportions. Mouiller les baguettes : humidifier avec de l’eau avec un pinceau mais trop

        • Petitevanessa5 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Oui

      • lauraco a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour ça veut dire quoi mouiller les baguettes ? Avec de l’eau ?

        • Petitevanessa5 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Oui vous prenez un pinceau juste pour les humidifier avec un peu d’eau

      • K
        kikitte a répondu il y a 8 mois

        bonjour on fait leve toute une nuit au frigo ou a l exterieur,?

        • Illustration du profil de Aurelia84
          Aurelia84 a répondu il y a 8 mois

          Frigo

        • K
          kikitte a répondu il y a 8 mois

          Très bien merci
          J ai fait cuire 2 baguettes ce matin super contente et l autre moitié J ai laissé au frigo pour demain matin et les faire cuire

      • Misou a répondu il y a 8 mois

        Merciii pour ces précieuses précisions

      • Debo a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, merci pour ces explications en plus. Elles sont top.
        Et franchement répondre 20 000 fois aux mêmes questions me ferais peter un plomb.
        Juste en lisant tous les commentaires je désespérais.
        Bonnes baguettes à tous.

      • joy17138 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour peut On mettre la pâte au frais et faire cuire les baguettes le lendemain ? Merci

        • K
          kikitte a répondu il y a 8 mois

          bonsoir
          oui pas de soucis moi je la fait la veille et fais cuire la moitie le lendemain et l autre moitie le sur lendemain comme ca j ai des baguettes fraiches tous les jours et comme chez le boulanger
          car la laisse au frigo c est encore meilleur que de la faire et cuire le meme jour

        • Illustration du profil de kmiy
          kmiy a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour vous remettez la pâte au frigo après lavoir dégazer pour prélever 2 baguettes ?

      • joy17138 a répondu il y a 8 mois

        Merci ! Ma croûte est juste un peu épaisse

      • Illustration du profil de Madamekiki
        Madamekiki a répondu il y a 8 mois

        Bonjour,

        Qu est ce que grigner svp ?

        • S
          sandi11 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          🤔 moi aussi je me posais la question en lisant toutttttttttt ces questions à répétition😁 je me disais bien que je trouverais quelqu’un qui poserait la question et que j’aurais ma réponse 😁et c’est sur vous que c’est tombé merci d’avoir posé une question qui n’était pas encore sortie 😉🙋‍♀️

      • Illustration du profil de cricri1811
        cricri1811 a répondu il y a 8 mois

        Bonjour, en laissant la pâte toute la nuit, elle a séché un peu sur le dessus. Est ce normal?

        • morgane_85 a répondu il y a 8 mois

          C’est que vous n’avez pas bien celofané votre saladier. Il faut étouffer la pâte.

      • M
        marye14 a répondu il y a 8 mois

        Merci pour ces infos je teste ce soir et finirais demain.

      • revenbleu a répondu il y a 8 mois

        Bonsoir comment procédez vous pour façonner vos baguettes ?

        • Illustration du profil de mamyyette
          mamyyette a répondu il y a 8 mois

          Minou, à l’origine de la publication, l’a très bien expliqué pas à pas en photos 👍 … sa méthode fonctionne super bien

      • P
        pampoupoule a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonsoir la nuit vous laissez a température ambiante ou au frigo? Merci

        • Illustration du profil de angelique_7778
          angelique_7778 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Lisez plus haut tt est expliqué. Au frigo

      • C
        chefcolette a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour Gaëlle.faut il mettre la pâte toute la nuit au frigo ? Les faire cuire à chaleur tournante ou traditionnelle . Merci d’avance .

        • Fabema a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Si vous prenez le temps de lire les commentaires comme je viens de le faire vous pouvez y trouver la reponse.
          Mettre du cellophane sur le saladier et mettre la pâte au frigo toute la nuit.
          Four préchauffé à chaleur tournante
          Bonne dégustation

      • amelie_68190 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour ! Vous mettez votre four en chaleur tournante ? Mes baguettes n’ont pas du tout une jolie croûte lol bon c’était une première mdr je ne pourrais que m’améliorer !

        default Thermomix par amelie_68190
      • V
        Viezzo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Magnifiques!!!👍👍👏👏

      • K
        kafa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci pour ces précieux conseils

      • Illustration du profil de Madamekiki
        Madamekiki a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Et voilà le résultat merci beaucoup Gaëlle pour les conseils 👌🏻 par.contre manque de sel pour moi j en mettrais plus la prochaine fois mais ca c est en fonction des gouts 😁
        P.S: pour moi faites avec de la levure instantanée

        60744499146__15843C47-7E49-49AF-953E-C63D818EE39C Thermomix par Madamekiki
        60744499146__15843C47-7E49-49AF-953E-C63D818EE39C Thermomix par Madamekiki
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        • N
          naziha0203 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour, j aurais une petite question vous avez mis cmb de gr de levure instantanée ? Merci

        • Illustration du profil de Madamekiki
          Madamekiki a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          J ai mis 10 gr de levure instantanée

        • N
          naziha0203 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Et ça a donner exactement pareil ?

        • Illustration du profil de Madamekiki
          Madamekiki a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Oui

      • T
        tiff07130 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour,
        J’ai suivie le conseil de Gaelle-7 en mettant ma pâte toute la nuit au frigo mais je trouve que la pâte est dur à façonner

        • N
          naziha0203 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Il faut laisser reposé 40 min juste après l avoir coupé en 4 morceaux ensuite vous aurez facile à la façonner. J ai eu le même coup que vous là 1er fois .

      • Tivilena a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bjr j’ai suivis vos conseils et ma pâte à super bien levé, par petite question je n’arrive pas à avoir de bel entaille ma pâte ne s’ouvre pas à la cuisson malgré que je les grignes une petite astuce peut être ? Car du coup en cuisson en dessous elles sont bien molle mais sur le dessu comme elle ne s’ouvre pas ça fais une croûte assez dur. Merci beaucoup pour vos conseils bon dimanche !

        • Illustration du profil de Madamekiki
          Madamekiki a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Grigner avec une lame de cutter plus net et plus propre et apres humidifier les baguettes avec de l eau avant de mettre dans le four

      • S
        sofia76 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Je vois que vous avez un moule pour baguettes, pourriez vous m’indiquer où l’acheter svp et quelles caractéristiques il faut regarder pour qu’il soit bien svp ?
        Ps : j’ai suivi vos conseils et c’est la 1ère fois que j’ai des baguettes avec cette texture si aérée, merci 😁

      • H
        hindou2020 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci Gaëlle j’ai suivi votre recommandation et clairement la différence est nette. J’ai laissé toute la nuit au frigo par contre

      • poukawhap a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Super merci je ne fais plus que comme votre publication. Super recette, en ces temps de confinement, c’est top de pouvoir faire ses baguettes 👍 merci

      • jonathan_25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour 😊
        Mon pain craque sur les côtés, et ne cuit pas assez dessous, j’utilise la méthode de Gaëlle_7.
        Par contre je l’es du papier cuisson sous mon pain, à la cuisson il faut bien en mettre ?

        • N
          Ninalo a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Perso j’ai mis du papier, le fait qu’elles craquent sur les côtés c peut-être le façonnage (?) là j’attends pour les faire cuire et donner et voir ce que cela donnera

      • Linotte a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Il faut vérifier que la clé (jointure) soit bien en dessous à la cuisson et bien grigner au-dessus dans la longueur

      • salima_wafa a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, j’ai utilisé cette méthode mais mon pain est dur comme de la pierre. Quelqu’un peut m’aider svp ?

        • jonathan_25 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Pas la bonne farine ! Tu a du prendre de la type 45. Il fait de la T55 ou T65

        • salima_wafa a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui c’est exact. Je vais le refaire avec la bonne farine. Merci beaucoup pour votre retour.

      • S
        stephe17180 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Pensez vous qu’il soit possible de congeler les patons ?

        • jonathan_25 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Oui possible. Ou sinon cuire le pain, l’arrêter 10 mn avant la fin et le congeler. Et terminer la cuisson après décongélation 👌🏻

      • marianne56 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci Gaëlle.
        Quelle patience vous avez 👏👏👏
        Vous nous êtes très utile en cette période de confinement.
        Encore merci 💐🌷🌻🥀🌺

      • Illustration du profil de kmiy
        kmiy a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour vous mettez la pâte au frigo après l’étape 2 ? Où vous la laissé gonfler les 2 h ?

        • jonathan_25 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Au frigo toutes la nuit et ça sera parfait. 👍 suivre les conseils de Gaelle 6

        • Illustration du profil de kmiy
          kmiy a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Merci

      • Cocinelle240806 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci beaucoup pour les conseils. Au top. Plus qu’à goûter

        Snapchat-375008316 Thermomix par Cocinelle240806
      • Illustration du profil de cricri1811
        cricri1811 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Je vais rerererereressayer 👍👍😁😁

      • joy17138 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        💕

      • carole_65 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Lors d’un deuxième essai, j’ai laissé la pâte au frigo toute une nuit et suivi vos conseils et le résultat est excellent. Mie plus aérée et jolie baguette. Merci pour toutes vos précisions.

        IMG_2473 Thermomix par carole_65
      • Illustration du profil de cordo1983
        cordo1983 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Merci pour les infos c est fabuleux !!!

        60854816849__19FF4DD8-DF2A-4186-99CF-ED80B0939E50 Thermomix par cordo1983
      • Illustration du profil de marion16480
        marion16480 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Super pour la texture est parfaite avec tous ces conseils mais petit bémol le pain est fade même en rajoutant du sel j’ai peut qu’il soit encore fade!!! Une solution???

      • evelyne_6 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour je viens de faire les baguettes pour la première fois mais je les trouve moins jolies que les vôtres mais je n’ai pas fait comme Gaëlle et je le regrette mais jai lu trop tard je voulais juste savoir si le four vous le mettez en chaleur tournante merci pour vos réponses

      • Enlusena a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Mince ! J’avais lu certains messages mais pas tous. Du coup je n’ai mis que de la farine pour pain complet au lieu de couper avec de la farine blanche … effectivement la pâte est lourde … du coup j’ai fait des ficelles peut être que ce sera moins compacte …. à voir après cuisson …

      • flo80am a répondu il y a 7 mois

        Bonjour Faut il mette le four chaleur tournante?

        • A
          anto1404 a répondu il y a 7 mois

          Oui toujours quand vous faites de la boulangerie ou pâtisserie

      • M
        moi134 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour et pour des baguettes blanches combien de temps au four ? Et à quelle température svp ? Merci

        • A
          anto1404 a répondu il y a 7 mois

          Tout est indiqué dans le 1er post

      • A
        anto1404 a répondu il y a 7 mois

        Testé aujourd’hui avec de l’eau gazeuse à la place de l’eau pour avoir une résultat plus aéré, c’est très bien!
        Mais je l’aimerais plus aéré comme une baguette en boulangerie mais je pense qu’il faut avoir le matériel pour 😂
        Super recette

      • B
        Bea251980 a répondu il y a 7 mois

        Merci pour ces conseils..j’ai enfin de belles baguettes y a plus qu’à goûter

      • celia_24 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour Gaëlle, du coup à la fin du pétrissage je met directement au frigo ou je laisse tout de même pousser les 2h avant ? La recette est en cours de préparation actuellement 😁

      • C
        caroline33 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour, J’ai de la farine T80, je peux utiliser cette recette? Merci.

      • P
        phinette69 a répondu il y a 7 mois

        Puis congeler les baguettes ?

      • A
        aurelie77410 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour
        Impossible de les faire dorer. Au bout de 20min a 240 elles ressortent blanches…
        Auriez vous une explication ??

      • Illustration du profil de gaelle27
        gaelle27 a répondu il y a 7 mois

        Je trouve que ces baguettes sont vraiment tres bonnes !

        Cependant ATTENTION ⚠️

        Quand au fait de mettre un gobelet d’eau dans la leche frite … je l ai fait de nombreuses fois … a la longue la condensation a abîmé mon four … au point de casser la résistance du bas !
        Je pense que ce n est pas la bonne solution !

      • E
        eliisaaa55 a répondu il y a 7 mois

        Voila mes baguettes mais elles ne sont pas du tout comme vous. Je ne sais pas pourquoi 😔. J ai fait comme vous avez dit. Reposer la pâte une nuit.

        20200419_124259 Thermomix par eliisaaa55
      • J
        jsoko a répondu il y a 7 mois

        Je viens de faire comme tu as éxpliqué, c’est une tuerie !! Dorénavant je ferais que de cette façon ! Merci 🙏

        20200426_121603 Thermomix par jsoko
        • zazou632 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Elles sont très belles vos baguettes, les miennes sont en deuxième pousse… verdict tout à l’heure…

      • Moni-Moni a répondu il y a 7 mois

        Bonsoir, je ne comprends pas comment vous grignez les baguettes. On dirait pourtant qu elles ont été grignées en travers… Merci pour la précision

        • J
          jsoko a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

          Bonsoir , en effet , je les grigne légèrement de biais !

        • Sana50 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Quand vous les guignées droit à la fin de la cuisson elles paraissent faite de travers. 😊

      • flosyl a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour,
        Est ce qu’il faut utiliser le four a chaleur tournante ou pas ?
        Je trouve que la mie n’est pas très aérer d’ou vient le problème ?

      • jcme a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour,la croûte est plus dur et moins joli que chez le boulanger !
        Des infos ?

        • Sana50 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Suivre la même recette que Gaëlle_7 et au top .
          J’avais fait la recette sans ses conseille est j’ai eu le même résultat que vous 😒😩

        • Moni-Moni a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Vous avez un moule à baguettes ?

        • jcme a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Non sur une plaque avec du papier cuisson

      • Sana50 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Ouais impeccable vos conseilles 😁
        Par contre quelqu’un a déjà essayé de les congelés et décongelé ? Savoir si ils sont bon à la décongélation 😊

      • N
        nadiac06k a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Superbes mais la prochaine fois je baisserai la température à 240

        IMG_0272 Thermomix par nadiac06k
        IMG_0272 Thermomix par nadiac06k
      • T
        titiminoune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour, faut-il respecter l’étape 3 à savoir 2h au chaud avant de mettre au frigo ?

        • N
          nadiac06k a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

          Pour ma part j ai mis direct au frigo

      • T
        titiminoune a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Merci pour l’information.. je vais tester.

      • D
        didi2020 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Pour votre méthode faut il les mettre 2h dans un endroit chaud ou uniquement les laisser toute la nuit dans le frigo ?

      • amelie_199 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Suivi à la lettre 🙂 mais ne conserve pas suffisamment dans le temps je trouve c’est dommage.

      • tiso33 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Superbes vos baguettes ! Pour la cuisson vous avez un four à chaleur tournante ou traditionnel ?

      • Poutiane a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Elles sont excellentes ! Merci pour toutes ces astuces !

      • celiafilip a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonjour excusez moi vous dites que vous la laissez toute une nuit dans le.frigo mais avant vous faites l étape de la laisser 2h dans un endroit chaud avant de la laisser toute le nuit au frigo c’est peut-être une question bête mais je veux faire mes 1ere baguette merxi d avance

      • doudouu a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Coucou merci pour les conseils ! Vous avez acheté où votre moule svp

      • M
        moi134 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir Superbe je ferais ainsi ….

      • Illustration du profil de Seve59
        Seve59 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Bonsoir est ce que je peux faire ma pâte le matin et la laisser pousser dans le frigo toute la journée, pour pouvoir les cuire le soir?

      • TitiZnt a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci pour c’est conseil j’essaye tout de suite 😉

      • machoutte a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Recette adoptée ! Super bonne ! Merci beaucoup Gaëlle 😃

        IMG_9471 Thermomix par machoutte
        IMG_9471 Thermomix par machoutte
      • A
        angelique5 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Bonjour vous utilisez quoi comme farine pour avoir se résultats ?

      • Illustration du profil de Seve59
        Seve59 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Super recette et conseil de Gaëlle.

        IMG_9113 Thermomix par Seve59
      • Titine45 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci. Les conseils sont très clairs

      • A
        aurelgrisette a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Avez vous déjà essayé de les congeler ?

        • Illustration du profil de marie0720
          marie0720 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour aurelgrisette,
          Je congèle souvent mes pains sans problème.
          Concernant les baguettes, je les passe 5mn au four à 200*, puis j’éteins le four et je les laisse encore 5mn dans le four.
          Elles sont croustillantes comme si elles étaient fraîchement faites. 🥖👍

      • agathi a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Je vais tester votre façon de faire comme je viens juste de faire ma pâte ca sera parfait pour demain merci

      • Marine_17 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Wouahh merci pour la recette 🥰

        IMG_20200516_092751 Thermomix par Marine_17
      • tima8n a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        👍👍👍

      • Illustration du profil de kasy
        kasy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Petite question pourquoi au frigo?normalement la pâte a besoin de chaleur pour gonfler ?

      • Rougelilou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, est-ce que 10 gr de levure boulangère fraîche suffise vraiment pour 750gr de farine ? Est-il vraiment nécessaire d’avoir un moule à baguette ou un lèche frite suffit svp ? Merci pour votre aide. Cdlt

        • Illustration du profil de marie0720
          marie0720 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonjour, 10 gr. de levure suffit, et vous pouvez tout à fait former vos baguettes sur une plaque du four.

      • Z
        zodio a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour Gaelle_7 désolé on t’en pose des questions.. meme si tu peux te répéter… si je fais ma pâte ce soir je divise les ingrédients par 2 car je heux tester petite quantité. Dès lors que je place ma pâte ds la saladier je la mets direct ds le frigo pr la laisser levé ça me semblait bizarre que la pousse se fait aussi au frais directement merci

      • M
        Maiwits a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci pour les astuces, j’ai tout bien respecté et ça m’a offert 4 belles baguettes ! 😎👍🥖

        IMG_1502 Thermomix par Maiwits
      • myamonbebe a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Cc au bout de 3h du la sortir du frigo elle débordé
        Alors une nuit j’aurai plus eu de pâte dans le pot
        La j’attends qu’elle monte dans le four et après en cuisson 😊

      • myamonbebe a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Plus cas goûter

        20200716_113517 Thermomix par myamonbebe
      • H
        hermione41 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Coucou, j’ai commencé la recette, je la laisse pousser au minimum 2h,et ensuite au frigo jusqu’à demain matin, c’est ça ?
        Et ensuite on fait le façonnage ?

      • valerielebled a répondu il y a 4 mois

        Bonjour je viens de faire les baguettes. Par contre elle ne sont pas dorées et un peux dures. Savez vous pourquoi?

      • dolores_4 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour la pâte une fois fini on la met tout de suite au frigo ou on atemp quel refroidi

      • J
        jessica76380 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

        Bon aller je teste lol

      • isabelle_191 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

        Bonjour vous mettez quel mode de cuisson pour cuire vos baguettes ? Chaleur statique ou tournante ? Merci beaucoup

      • gael_8 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Bonjour, je n ai que de la farine t45, ca irait ?

        • bertrand88 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          non l ideal c est la T65, mais la T5ca le fait aussi (pour info la T45 c est pour la patisserie, T65 la boulangerie)

      • sabrinapsqr a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Merci pour l’info je voulais le faire pour demain alors bonne nouvelle pour moi

      • F
        fafa1808 a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        On peut mettre de la levure boulangère déshydratée ?

      • laeticd a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

        Très réussi !merci pour les détails!

        image-2639ffcf-fe6d-473e-b2cf-596bd6e0fce8 Thermomix par laeticd
        image-2639ffcf-fe6d-473e-b2cf-596bd6e0fce8 Thermomix par laeticd
        • myamonbebe a répondu il y a 5 jours et 3 heures

          Très belle bravo

      • elodie_335 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Bonjour, j’ai suivi votre recette, mais avec de la levure déshydratée, avec mon robot je ne peux mettre que 400g de farine, alors j’ai mis 5g de levure déshydratée, et j’ai divisé l’eau également, j’ai peut être pas assez incisé dans la longueur, je n’ai pas osé..

        20201031_193549 Thermomix par elodie_335
      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Merci pour vos conseils que je vais suivre à la lettre

      • Illustration du profil de Domi77
        Domi77 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours

        Petite question : vous faites lever la pâte et ensuite vous mettez au frigo ? Où vous mettez directement au frigo ?

      • crisp25870 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Bonjour . Peux t on utiliser de la levure sèche ? Et quelle quantité ? Merci

        • myamonbebe a répondu il y a 5 jours et 3 heures

          Bonjour de la levure de boulangerie sèche oui un sachet pour 500 gr de farine

    • Illustration du profil de LN

      LN a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 an et 8 mois

      Super !! j’ai suivit en plus les conseils de Gaelle_7 😉
      Ma dernière fille m’a dit : « Maman, ton pain est meilleur que celui de la boulangerie » Trop mimie ma fille 🙂

      Baguettes Thermomix par LN
      MiamJ'aimeWowLoveMerci233
      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Wahou trop belles 😍 vous avez laissé pousser la pâte toute la nuit au frigo ? J’ai essayé début de semaine, mais j’ai eu beaucoup de mal à les rouler.. Vous avez une astuce ? Merci à vous 😉

        • Illustration du profil de LN
          LN a répondu il y a 1 an et 8 mois

          il faut dégazer la pâte, découper 4 pâtons de même poids et laissez reposer 15 minutes (c’est ce qu’on appelle la détente). Ensuite façonner ses baguettes – je pense que faire la détente à chaleur ambiante , c’est ce qui permet de mettre en forme les baguettes, les pâtons sont moins durs.
          J’espère que ça va vous aider 🙂

        • Illustration du profil de Fab21
          Fab21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci beaucoup pour votre aide, c’est gentil, je m’y remets très vite 😉

        • Illustration du profil de LN
          LN a répondu il y a 1 an et 8 mois

          👍 dites le moi si ça a fonctionné

        • Illustration du profil de Fab21
          Fab21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Pas de soucis 😉

        • Illustration du profil de Fab21
          Fab21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bon, j’ai retenté, c’est pas ça qui est ça encore pour les rouler… Mais elles sont très bonnes quand même

        • Illustration du profil de LN
          LN a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Ah mince, alors là désolée je ne vois pas 😔

        • Illustration du profil de Fab21
          Fab21 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci pour votre gentillesse en tout cas, je vais finir par y arriver 😜

        • Gaelle_7 a répondu il y a 1 an et 7 mois

          Bonjour, moi je sors le saladier du frigo 15 minutes avant de travailler la pâte justement pour qu’elle soit plus facile à dégazer et à rouler après😉

      • C
        cancancl a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, est-ce que ça change quelque chose si la farine n’est pas T55..?

        • Illustration du profil de LN
          LN a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Je n’ai pas essayé personnellement désolée

      • Matthaline a répondu il y a 10 mois

        Et bien je retente aujourd’hui car j’ai changé de four pk toutes mes autres expérience étaient ratées. Je vous donnerai donc des nouvelles d’ici 1 h ou 2

        • Illustration du profil de LN
          LN a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Alors ??? C’était mieux ?

      • christine_76 a répondu il y a 9 mois

        La croûte est un peu dure avez vous une astuce
        Merci d avance pour vos conseils

        • brigitte pepin a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          il faut mettre la lèche frite à chauffer qd vs mettez votre four en préchauffage ; puis qd vs enfournez vos bagu
          ettes ; vs jetez un verre d’eau dedans et vite vs refermez

      • christine_76 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Merci encore
        j essaierai la prochaine

      • cecilinf a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour peut on les faire avec de la levure sèche

        • Illustration du profil de LN
          LN a répondu il y a 8 mois

          je ne sais pas, peut etre avec de la levure boulangère

        • G
          Gwen louloute a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Bonjour, je viens de les faire en divisant les doses par 2 et j’ai mis un sachet de levure sèche et elles sont très belles.

        • N
          naziha0203 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui il faut juste voir combien il faut mettre de gramme

      • V
        Viezzo a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Superbes!!!👍👍👏👏

      • N
        naziha0203 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Je vous conseil de la laisser reposer 45 min une fois sortie du frigo et coupé en 4 . Elle est encore bcp plus manipulable .

      • S
        Sandra67. a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour, peut on faire la recette avec de la levure boulangère? Ou de la levure chimique ? Merci pour votre retour

        • I
          innoush a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bonjour, avec de la levure boulangère

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Ça faisait longtemps 😁😍

      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      MiamJ'aimeWowMerciLove172
      • Illustration du profil de Fab21
        Fab21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Elles sont trop belles 😋 vous avez pris quelle type de farine ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          La plus classique qu’il existe 😂, la T45

        • Illustration du profil de Fab21
          Fab21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Merci 😉

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Par contre a chaque fois que j’en fais, je laisse la pâte toute la nuit au frigo, comme on peut lire dans le com’ de gaelle_7 😉

        • Illustration du profil de Fab21
          Fab21 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          Il faut que j’essaie cette technique alors, merci

      • C
        Calisse a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Elles sont super belles 👏

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 6 mois

        😋très belles👍👏💞

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Digne d une bonne boulangerie 👏

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          P’tetre pas quand même 😂… Mais elles sont pas mal

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Superbe comme d hab

      • C
        celavi64 a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour vous avez mis des graines dans la farine ou juste sur le dessus ? Quel type de graines 😁 merci !

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Les 2, dans la pâte et dessus avant cuisson. J’ai 3 paquets, je fais un mélange de sesame, lin et tournesol

        • C
          celavi64 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Super merci beaucoup !

      • Illustration du profil de Tetelleidf
        Tetelleidf a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Félicitations pour vos baguettes. Pouvez vous me dire quel mode de cuisson utilisé ? J’’ai un four multifonctions et je ne sais pas s’il faut utilisé le mode chaleur tournante, chaleur tournante humide ou le mode classique (convection naturelle). Comme quoi le mieux est l’ennemi du bien 😂

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 5 mois

          Comme je le mets en mode multiniveaux, je pense qu’il se met d’office en chaleur tournante

        • Illustration du profil de Tetelleidf
          Tetelleidf a répondu il y a 1 an et 5 mois

          D’accord. Merci de votre réponse !

        • Moni-Moni a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Bonjour. Et vous rajoutez de l eau dans le lèche frites ou vous humidifiez les baguettes avec un pinceau?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Les 2 😉

      • S
        stey85 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Dites moi ici aussi vous avez suivi le conseil de Gaelle car mes pains ne sont pas aussi beaux que les votre
        Merci

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Cette publication date un peu, mais oui de mémoire

        • S
          stey85 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          Merci beaucoup

      • N
        Nadinepupuce a répondu il y a 8 mois

        Je n’ai pas de levure boulanger on peut prendre de la levure sèche svp?

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 8 mois

        Oui vous pouvez

      • M
        M.Y a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Elles sont superbes 👏🏻 félicitations.
        Je voulais savoir, les incisions vous les faites avant la seconde pousse???

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Oui plus facile et ça ne s’effondre pas 😉

      • M
        M.Y a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci pour cette réponse rapide je testerai à nouveau.

      • L
        laurie39700 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, peut on mettre de la levure de boulanger déshydratée ? Merci 🙂

      • celia_24 a répondu il y a 7 mois

        Bonjour Babou, elles sont magnifiques! J
        Ai fait la recette ce matin, j
        Ai essayé de mettre du sesame dessus mais ça ne tenais pas… une astuce ?
        Merci pour ton retour

        Baguettes Thermomix par celia_24
        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois

          Tu peux badigeonner les baguettes avec de l’eau à l’aide d’un pinceau, et ensuite tu mets ton sésame 😉

        • celia_24 a répondu il y a 7 mois

          C’est ce que j’ai fait…peut être pas mis assez d’eau 😅

      • Y
        ylb25 a répondu il y a 5 mois

        Wouahhhh très jolie 😍 bravo !

      • Rougelilou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, est-ce que 10 gr de levure boulangère fraîche suffise vraiment pour 750gr de farine ? Est-il vraiment nécessaire d’avoir un moule à baguette ou un lèche frite suffit svp ? Merci pour votre aide. Cdlt

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          J’en mets 20g 😉

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a commenté la recette Baguettes au Thermomix, il y a 1 an et 9 mois

      Elles ne sont pas belles mes dejeunettes ? 😍… moi chui fan 😍
      J’ai suivi le procédé de Gaelle_7. Merci pour les conseils 👍

      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      J'aimeWowLoveMerciMiam123
      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Au top 👏

      • A
        AnSo. a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Canon 👍🏼

      • Illustration du profil de Lilou
        Lilou a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Topppiiisime

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merciiii 😁
        Hop au congelo et à moi les petits-dej’

        • 9Ginette a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonjour. C’est quoi Gaelle 7? Merci.

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          C’est qqun 😁
          On trouve son commentaire dans les commentaires recommandés

      • Corie a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Babou, vos déjeunettes sont superbes ! dites moi vous avez diviser votre pâton en plein de petits pâtons, mais pour le temps de cuisson, est ce que c’est la même ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour Corie, de mémoire je crois que c’était presque le même temps de cuisson. En fait je surveille surtout la couleur car j’aime le pain à peine doré 😁

        • Corie a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Ok merci beaucoup

      • Illustration du profil de cyn121011
        cyn121011 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Parfait l idee des dejeunettes !!

      • Illustration du profil de cynthia88170
        cynthia88170 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour avez vous laissez poser toute la nuit comme indiqué Gaëlle,?

      • V
        vanessa1215 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Bonjour
        Vous aviez le support a baguette ?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

          Non j’avais fait sans

      • V
        vanessa1215 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

        Oki j ai essayé aussi nickel

      • Marifati a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        😍😍 ta doublé la recette? Top 😍

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Non le Thermomix peut Pétrir 750g de farine max

        • Marifati a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

          Oui c vrai 😅

      • Illustration du profil de pierr54
        pierr54 a répondu il y a 1 mois

        Bjr j ai fait les dejeunettes au top merci

    • Elise54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 ans

      Testé et approuvé, je ne fais plus que cette recette . Explications très explicites ! Merci pour cette recette

      Baguettes Thermomix par Elise54
      LoveWowJ'aimeMiam102
      • Illustration du profil de Caloupooh
        Caloupooh a répondu il y a 3 ans et 12 mois

        Oh la la trop belles les votre. Vous utilisez une lame de rasoir ou une grignette ?

        • Elise54 a répondu il y a 3 ans et 12 mois

          Je fais des entailles avec un ciseaux. Merci

        • T
          titmelan a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Mes baguettes se sont affaissées après les entailles ! Et vous ?

      • Christelle31600 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Bonjour
        Es que ces possible de mettre de la levure déshydratée au lieu de la fraîche et combien surtout. Merci d’avance .

        • Elise54 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Bonjour oui tout à fait de la levure de boulanger déshydratée marche aussi

        • Nadg74 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          Bonjour, sont-elles encore bonnes le lendemain ?

        • Elise54 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

          En règle général il ne m’en reste plus pour le lendemain !!!!et je congèle toujours une baguette

        • JessP a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Bonjour pour les congeler vous les emballer avant ?

        • Elise54 a répondu il y a 1 an et 9 mois

          Oui dans du papier alu

        • Illustration du profil de Let
          Let a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Mais il faut diviser les proportions de la levure boulangère par 2

      • Sebatien a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir ça marche aussi avec de la levure de boulanger que j ai décongeler je les faits que demain les baguettes. La levure de boulanger aura le temps de décongeler

        • Elise54 a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Oui levure décongeler ça marche aussi !!!

        • L
          leoniee a répondu il y a 1 an et 4 mois

          La levure fraiche peut etre congelé ?

      • Elise54 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tout à fait

      • izab76 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Farine fluide ca convient

        • Elise54 a répondu il y a 10 mois

          Oui ça convient aussi

      • Elow a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Bonjour la levure déshydratée il faut mettre aussi 10 grammes ou moins svp ?

        • N
          nawalhajji a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bonjour 20 g de la levure boulangère fraîche = 7 g de la levure déshydraté

        • Elow a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Bonjour merci beaucoup

      • dorothee_13 a répondu il y a 9 mois

        Bonjour comment sont vos baguettes lorsque vous les sortez du congélateur sont-elles Comme si que vous les sortir du four ? Repassez-vous au four ?

        • Illustration du profil de Let
          Let a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Je les humidifie et les repasse au four. Elles gardent le craquant

        • alexandra_29 a répondu il y a 8 mois

          Est ce possible selon vous de faire cette recette avec de la farine t45 ?

        • malou137 a répondu il y a 8 mois

          Oui

        • Malfagote a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Non le pain c’est de la T55 ou T65 ou encore un mélange des 2, la T45 c’est pour la pâtisserie.

      • vanessa_133 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Peut-on diviser pour faire 2 baguette

      • Elise54 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour . J’utilise la farine la plus classique possible !!! Oui on peut diviser si vous le souhaitez sinon vous congelez vos baguettes .
        Levure fraîche ou de boulangère en sachet convient .

      • Elise54 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ça fait trois ans que je l’ai fait et jamais de soucis . Je fait pousser la pâte dans le four avec de l’eau bouillante de la lèche frite

        Baguettes Thermomix par Elise54
      • B
        blondinette60 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour
        20g de levure de boulanger ??

        • Elise54 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Je met 10g de levure fraîche

        • B
          blondinette60 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Merci 😉

      • Illustration du profil de marion16480
        marion16480 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour je viens de faire la recette très réussit niveau aération et beauté mais je trouve ça très fade et sans goût alors je vais rajouter du sel mais je trouve que ça a le goût que de levure alors ça vient peut-être de la farine ? J’ai pris de la basique… sinon des solutions??? Merci

    • A

      ayden a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 an et 11 mois

      Toujours une réussite ces baguettes.

      Baguettes Thermomix par ayden
      J'aimeWowLoveMiam86
      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Elles sont vraiment belles vos baguettes !!

      • A
        ayden a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Merci. Je n’arrête pas d’en faire et je congéle

      • I
        irmala a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Elles sont superbes oui 😋
        Peut on diviser les proportions par 2 ?
        Sinon elles vont se perdre , ce qui serait dommage
        Je préfère en faire moins mais plus souvent 😋

        Merci 😃

      • A
        ayden a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Oui vous pouvez. Mais autant en faire 4, économies d’énergie 😉 elles congeler très bien. Je les sors le soir pour le lendemain et elles sont très bonnes

        • V
          virginie a répondu il y a 9 mois

          Bonjour, vous les congeler comment ? Merci

      • M
        Mamithermo a répondu il y a 1 an et 9 mois

        effectivement, ça donne envie de s’y atteler. Mais avez-vous suivi les conseils de Gaelle_7 ou bien les avez-vous faites tel qu’indiqué dans la recette ? Merci pour la réponse

      • A
        ayden a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Bonjour, j’ai suivi les conseils et quelque fois je fais comme la recette. Mes baguettes sont bonnes dans les 2 façons de faire.

      • Illustration du profil de loucialiyana
        loucialiyana a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour très belle vos baguettes ou peut on acheter le support pour le four merci

      • A
        ayden a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, chez Demarle

      • M
        malumiere a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Bonjour vous mettez votre four en chaleur tournante ?

      • Justine_22 a répondu il y a 5 mois

        Punaise ? Comment tu fais pour les faire aussi bien cuire ? Tu l’es laisse cb de temps ? C’est quand même tendre à l’intérieur ? Et ton pai. Est assez salé ?

      • samantha_11 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour un conseil pour qu’elle reste croustillante ☺️.. Merci

    • Illustration du profil de Babou 🐒

      Babou 🐒 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Le boulanger avait qu’à être plus aimable ce matin 😅

      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      Baguettes Thermomix par Babou 🐒
      HahaJ'aimeWowMerciMiamLoveTriste75
      • Z
        zouzou4915 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Elles sont très belles! Vous faites la pâte la veille?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Merci 😊
          Ça revient à ça oui, je l’ai faite ce matin vers 8h puis j’ai placé au frigo. J’ai façonné après 17h.
          Je précise j’ai fait l’équivalent de 2x la recette 😉
          10 baguettes de 250g

      • Z
        zouzou4915 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Vraiment top 👌🏼

      • B
        bintoumam a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour pour la cuisson, vous utilisez la chaleur tournante ou pas ? Merci

      • L
        luna24 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour , votre pain est magnifique . comment faites-vous pour qu’il soit doré car moi le pain reste blanc dessus après cuisson donc pas très appétissant. Merci

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Rien de spécial, si ce n’est que je badigeonnes un peu d’eau au pinceau avant defourner 😉

      • L
        luna24 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Ok merci 😊

      • E
        emilie247 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Les céréales faut les mettre quand?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Si j’en mets dans la pate, sur les 20/30 dernières secondes de pétrissage, mais des fois j’en mets uniquement sur la surface du pain

        • T
          tatou07 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Bjr est ce que vous utilisez un moule spécial ou vous pouvez directement les cuites sur les grilles svp?

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          J’ai un moule à baguettes

      • evelyne_6 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour je viens d’essayer les baguettes je voudrais savoir si vous les faites cuire four chaleur tournante car jai mis en mode normale et elles sont blanches dessous merci

      • R
        regarn a répondu il y a 1 mois

        Bonjour petite question mettez vous quelque chose sur le moule avant d’y déposer les baguettes ? Les miennes restent blanches en dessous
        Merci

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 1 mois

          Je mets du papier cuisson et je les retourne à mi cuisson

    • glaud91 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 8 mois

      sublime

      Baguettes Thermomix par glaud91
      J'aimeLoveMiamWow74
      • Sabbakal a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Un restaurant!! Bravo magnifique

      • Illustration du profil de Gwen_sk
        Gwen_sk a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bonjour Vous avez utilisé un moule ???

    • Suzy_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Super facile et aussi bonnes que celles du boulanger ! À refaire sans modération 😁

      Baguettes Thermomix par Suzy_1
      J'aimeLoveWowMiam74
      • Nicolette a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Bravo 👏

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Trop belles!

      • Vane55 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        La 1ere fois j’ai eu cette couleur
        Mais pas aujourd’hui.
        Il était excellent mais pas beau comme ça… je sais pas ce que j’ai dû zapper comme etape

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Moi non plus pas une aussi belle croûte !!

      • Moni-Moni a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour, vous avez laissé poser une nuit ou vous avez respecté à la lettre la recette ? Et avez-vous humidifié vis baguettes avec un pinceau ou juste mis de l’eau dans un lèche frite ?

      • Linotte a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        C’est exactement ce que je recherche.. J’espère que demain elles seront aussi dorées !

      • I
        Isache a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Mes baguettes sont blanches en dessous et bien colorées sur la croûte ? J’ai mis un bol d’eau dans le lèche frite ! Comment faire pour ne pas trop cuire le dessus et un peu plus le dessous?

        • Linotte a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Moi je les retourne 😉

      • Justine_22 a répondu il y a 5 mois

        Comment cEst possible d’avoir une si belle coloration ?

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Pas de pain pour midi donc j ai tenté et elles sont bien croustillantes !!

      Baguettes Thermomix par chocolatitine
      J'aimeWowLoveMiamMerci70
      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Et belles 😉

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Merci quel plaisir toutes ses recettes 😊

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Elles sont superbes ! Ça donne envie d essayer. Bravo

      • R
        rachel2010 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Wouah elles sont vraiment belles ! Bravo 🙂

      • P
        Presci974 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Magnifique vos baguettes 👏👏

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Merci j’suis pas peu fière 😉

      • Illustration du profil de COCONUTS84
        COCONUTS84 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Une vraie boulangère 👍👍👍
        Je vais essayez. ESQ tu as un moule spécial pour la cuisson ?

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Non juste le moule alvéoles sinon j ai mis sur du papier cuisson comme indiqué dans certains commentaires .

        • Illustration du profil de COCONUTS84
          COCONUTS84 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          J’ai essayé et ça cuit ,,,,,

      • V
        Vespa286 a répondu il y a 2 ans

        Bonsoir je souhaiterais ne faire que 2 baguettes si je divise toutes les quantités par 2 (farine levure…)est c que vous penser que c’est faisable ??? Merci pour vos reponses😊

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 2 ans

          Bonsoir Vespa286 peut être que la seule chose que je diviserai pas par deux c est la levure je mettrais 8g …tenez nous au courant

        • M
          Muriel7@ a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Bonjour
          Avez-vous essayé de diviser les doses par 2 pour faire que 2 baguette?
          Merci de votre réponse.

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 1 an et 10 mois

          Non je n ai jamais fait en divisant la recette par deux .

        • bertrand88 a répondu il y a 2 mois

          tout depend s il sagit de levure fraiche ou seche!

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Je suis en train de faire lever 2 baguettes. J’ai tout divisé par 2. Pour l’instant j’en suis à la deuxième pousse et tout va bien. Je vous montrerai le résultat dans une heure 😉
        Et voila le résultat !
        Délicieuses, tout aussi bonnes qu’à la boulangerie. Et quelle fierté de faire ses baguettes soi-même !

        Baguettes Thermomix par Vivib68
        Baguettes Thermomix par Vivib68
      • R
        reinette19 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Bravo

      • TessLeny a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Obligé la farine T55?

        • Illustration du profil de chocolatitine
          chocolatitine a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Bonjour TessLeny non je pense que la T45 peut faire aussi .

        • Malfagote a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Non T45 c’est pour pâtisserie exclusivement

    • C

      chirine a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 2 ans et 1 mois

      Excellent ! J’ai pétris 10min de plus et j’ai mis un peu plus d’eau tiède et 10g de levure déshydratée.le reste j’ai suivi la recette.
      Croustillant et moelleux a l’intérieur.trop bon!

      Baguettes Thermomix par chirine
      WowJ'aimeMiamLove68
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Superbes ces baguettes !!

        • C
          chirine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci Marie ça me fait plaisir ☺️

      • Illustration du profil de Rostefange
        Rostefange a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Vos baguettes sont dignes d’une boulangerie. Elles sont vraiment belles. Bravo à vous.👏👏

        • C
          chirine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          Merci beaucoup ☺️

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Wahou comment vous faites pour avoir une si jolie croûte ???

        • C
          chirine a répondu il y a 2 ans et 1 mois

          J’ai mis un bol d’eau au four pour avoir de la buée ensuite j’ai versé un petit verre d’eau dans le fond du four avant de mettre mes baguettes pour créer plus de vapeur.

      • marine_217 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour la levure boulangère déshydratée sans la fraîche sa sera bon ?

      • G13170 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Je viens de sortir mes baguettes du four, ça a l’air top, mais elles sont collées sur la plaque….. vous faites comment pour éviter ça ?

        Baguettes Thermomix par G13170
      • Illustration du profil de simone_1
        simone_1 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour
        Magnifique vos baguettes 👍👍
        Vous mettez du papier sulfurisé sur la plaque !!!
        Bonne journée

      • M
        maiko4 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Bonjour je voudrais savoir combien d eau vous avez mis pour 10 grammes de levure déshydratée merci

      • M
        marfred38 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        Bonjour la même quantité que pour la fraîche 😊

    • AdelineTomTheo a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 2 ans

      Très bonne recette. Je n’achète plus de baguettes

      Baguettes Thermomix par AdelineTomTheo
      J'aimeMiamWowMerciLove48
    • Illustration du profil de Ludovic3741

      Ludovic3741 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Super ! Recette testée et adoptée… Du pain frais le jour de fermeture de mon boulanger ! Excellent ! On adore! 2 aux graines de sésames et 2 aux graines de pavot. Avant ma mise au four j’ai pulvérisé de l’eau sur mes baguettes afin de coller les graines et d’avoir une belle coloration. Bonne dégustation à tous 😊

      Baguettes Thermomix par Ludovic3741
      Baguettes Thermomix par Ludovic3741
      Baguettes Thermomix par Ludovic3741
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Elles sont superbes ces baguettes,bravo…

        • Illustration du profil de Ludovic3741
          Ludovic3741 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

          Merci

      • Illustration du profil de Jomaze
        Jomaze a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Très belles !

      • B
        Bribri16 a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Wouaou ! Le boulanger ne fait pas mieux !
        Bravo. Elles sont superbes, vraiment!

    • Illustration du profil de Zehra

      Zehra a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Elles sont juste parfaites a refaire sans hesitation, l’essayer c’est l’adopter…

      Baguettes Thermomix par Zehra
      LoveWowMiamJ'aimeHaha41
      • Illustration du profil de lolotche
        lolotche a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Elles sont belles !!

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Merci beaucoupp

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Elles sont comme à la boulangerie 👍👍👍

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 2 ans et 8 mois

          Je suis flattée❤️

      • Illustration du profil de Yoyounette
        Yoyounette a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Superbe ! Comment avez vous fait vos coupures sur le dessus pour qu’elles soient ainsi ? Merci d’avance

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Bonjour, merci beaucoup, je l’ai fait avec un symple couteau.

        • Illustration du profil de Yoyounette
          Yoyounette a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          J’essai différentes entailles et je n’arrive désespérément pas à obtenir ce résultat. En biais, en long, il y a quelque chose que je ne dois pas bien faire. En tout encore bravo.

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 2 ans et 7 mois

          Pour avoir les entailles comme sur la photo je l’ai coupe en escaloper, le couteau je le couche quasiment sur la baguette…

        • Moni-Moni a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

          Pareil…

      • F
        Fatima a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Elles sont très réussies ! Belles baguettes.

      • Illustration du profil de NiNi
        NiNi a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Magnifique on dirait qu’elles sortent de la boulangerie

      • Sebatien a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir ça marche aussi avec de la levure de boulanger que j ai décongeler je les faits que demain les baguettes la levure aura le temps de décongeler

      • Illustration du profil de Zehra
        Zehra a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Bonsoir oui moi aussi il m’arrive de congeler de la levure mais j’ai remarquée que quand làdate de péremption et dépassé ma pate ne gonfle pas, et ca mes arriver une paire de fois.

        • Clementinelouise a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Quand la levure à passé la date de péremption vous la faite levé plusieurs heures, moi la dernière fois j’ai fais ma pâte à 8 heure le matin et fais cuire mon pain le soir ,elle était impeccable, il faut l’oublier d’onque il ne faut pas être pressé!(moi j’ai mis congelé de la levure qui avait dépasser la date mais pas trop et quand je veut faire du pain je sais qu’il ne faut pas mis prendre à la dernière minute ) bonne fournée .

      • philgueg1 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Quelles sont les quantités pour 2 baguettes 🥖😊 ?

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Bonjour j’ai utilisée 300gr d’eau, 20gr de levure fraiche, 500gr de farine, 1 cuillère a café de sel

        • Justine_22 a répondu il y a 5 mois

          Pour faire tes 2 baguettes ?

      • aurore33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour. Où avez-vous trouvé votre séparateur svp ?

      • Illustration du profil de Zehra
        Zehra a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, je les ai achetée chez centrakor

        • aurore33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci beaucoup 😊

      • Illustration du profil de Zehra
        Zehra a répondu il y a 1 an et 8 mois

        De rien😉

      • Illustration du profil de loucialiyana
        loucialiyana a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour très jolie vos baguettes peut on les congelés merci si oui comment

      • Illustration du profil de Zehra
        Zehra a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, merci oui on peut les congeler couper en 2 dans des sac à congélation

      • N
        nanapanch a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Magnifique
        Est que tu as laissé la pâte se reposer au frigo?

      • Illustration du profil de Zehra
        Zehra a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Non pas de pose au frigo

      • K
        kikitte a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour
        Je viens de finir mes baguettes mais le résultat n est pas la elles ne sont pas bien uniforme comme les votre et bien doré 😔 je penses que ça vient de ma grille c est un moule enscilicone flexipan ? Je ne comprends pas
        Quelqu’ un a peut t être une idée? Merci

        Baguettes Thermomix par kikitte
        Baguettes Thermomix par kikitte
        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour moi mes moules à baguette viennent de chez centrakor. Apres ca peut dépendre du four aussi. Vous savez pour mes baguettes moi meme j’ai etait étonnée du résultat 😊

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Vous avez bien mis un récipient avec de l’eau a l’intérieur de votre four?

        • K
          kikitte a répondu il y a 1 an et 1 mois

          bonjour
          oui j ai bien mis une boite de conserve d eau dans le four
          mon four est a chaleur tournante c est peut etre cela le votre est a quoi?
          mais le rendu n est pas pareil que les votres alors je vais aller acheter un moules chez centrakor et je vous redis car je ne comprends mais je vais retenter l operation
          merci

          j

        • K
          kikitte a répondu il y a 1 an et 1 mois

          et je penses aussi qu il faut que je les allonges plus?

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui peut être les faire un px plus fine et laisser reposer

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Mon four aussi et a chaleur tournante. J’attends de vos nouvelles pour les prochaines baguettes. Les moules de chez centrakor moi perso j’en suis fan

        • K
          kikitte a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour
          Sur les plaques de centrakor vous mettez du papier sulfurisé ?

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, non j’ai posée directement dessus

      • K
        kikitte a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonsoir
        Donc j ai refais des baguettes ce soir et franchement la couleur niquel elles étaient mieux
        le moule flexipan a 40€ poubelle
        mais baguettes ont bien d’ores par contre la prochaine fois les incisisions je les feraient plus en oblique
        et en plus super bonnes un regal
        Merci de vos conseils bonne soiree

        20191011_135438 Thermomix par kikitte
      • Illustration du profil de Zehra
        Zehra a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Aa oui effectivement la couleur et tres belle et elles devaient être tres bonne bravo a vous. Je pense qu’avec les moules a baguette en silicone il n’y a pas les petits trou pour que la chaleur pénètre bien a l’intérieur. Bon courage a toi et bonne continuation.

      • B
        bealorq a répondu il y a 1 an

        Elles sont belles!! J arrive a faire mon pain mais par contre ma baguette n a pas l effet escompté..un avis?

        20191014_192508 Thermomix par bealorq
        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 1 an

          Bonsoir non malheureusement je n’est aucune idée. Bon courage a vous

      • R
        rosita66 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        bonjour Zehra ! elles sont superbes vos baguettes .. vous avez suivi la recette Thermomix a la lettre ?
        merci

        • Illustration du profil de Zehra
          Zehra a répondu il y a 9 mois

          Bonjour désolé pour ce retard, nom il me pense que j’avais modifié. Mais jai du noter quelque part la recette. Si je la retrouve je vous l’écrirai.

    • Illustration du profil de Lea.2202

      Lea.2202 a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 an et 10 mois

      Super recette, les baguettes sont très bonnes.🥖

      Baguettes Thermomix par Lea.2202
      Baguettes Thermomix par Lea.2202
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      • Rougelilou a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, est-ce que 10 gr de levure boulangère fraîche suffise vraiment pour 750gr de farine ? Est-il vraiment nécessaire d’avoir un moule à baguette ou un lèche frite suffit svp ? Merci pour votre aide. Cdlt

      • Illustration du profil de Lea.2202
        Lea.2202 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonjour, oui ça suffit largement pour la levure. En ce qui concerne le moule, moi je préfère avec car dans le lèche frite la pâte s’étale un peu. Bonne journée.

    • C

      carog67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois

      Super baguettes !! J’ai fais 2 petites baguette en divisant la quantité en 2. Croute très croustillante et bonne mie.

      Baguettes Thermomix par carog67
      Baguettes Thermomix par carog67
      Baguettes Thermomix par carog67
      Baguettes Thermomix par carog67
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 10 mois

        Jolies 😍

        • C
          carog67 a répondu il y a 10 mois

          Merci… pour mes toutes premières baguettes je suis contente…ce soir c’était la recette des baguettes en loins d’1h…

          Baguettes Thermomix par carog67
          Baguettes Thermomix par carog67
          Baguettes Thermomix par carog67
        • Gweni23 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Jolie ces baguettes, dommage la photo que vous avez mise des baguettes en moins d’une heure est pas vraiment lisible..

        • C
          carog67 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          J’ai repris la photo de la recette dans un autre commentaire chez quelqu’un…j’ai dû aussi aggrandir la photo pour pouvoir bien voir la recette.

      • N
        nanounette68 a répondu il y a 8 mois

        wouah.. si je n’ai pas de levure fraiche puis je utiliser de la levure boulangère en sachet ? merci.

        • C
          carog67 a répondu il y a 8 mois

          Je n’ai pas encore essayé avec de la levure déshydratée mais celà doit être possible.

        • N
          nanounette68 a répondu il y a 8 mois

          merci pour cette réponse, on me dit que oui de mon coté, je vais tester, belle journée

      • marinaa a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

        Bonjour une petite question pour les première quand vous dite que vous avais diviser la quantité , celle de la levure également ? Bonne journée

        • C
          carog67 a répondu il y a 7 mois et 4 semaines

          Oui j’ai tout divisé. Mais maintenant j’utilise essentiellement la recette des baguettes en moins d’1h. Plus rapide et tout aussi bonne. Juste moins facile à façonner… impossible de faire une belle baguette en épi.
          250g de farine, environ 7ou8g de levure fraîche, 175g d’eau et 1 cuillère à café de sel pour une baguette.

          Screenshot_20200121-164940_Facebook Thermomix par carog67
        • marinaa a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

          Super merci beaucoup

      • celia_24 a répondu il y a 7 mois

        Sublimes. Tu as suivi la recette initiale ? Quelle farine as tu pris stp. Dans l’attente de te lire… en te remerciant. Celia

        • C
          carog67 a répondu il y a 7 mois

          J’en en fait avec de la farine T45, de la T55 et maintenant je n’ai plus que la T65 et celà marche également.

      • M
        memel05 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        Whaou vous avez fais comment 😊?

    • D

      Dadou54 a attribué 5/5 à la recette Baguettes, il y a 1 an et 7 mois

      Deux coups d’essai avant d’avoir ces baguettes, plutôt réussies. C’est la première fois que j’arrive à faire de jolies fentes pour aérer la pâte. La mie était très aérée, et la croûte bien croustillante ! Un régal👍

      Baguettes Thermomix par Dadou54
      MiamJ'aimeWowLove35
      • N
        Nona60 a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Elles sont magnifiques. Félicitations

      • Illustration du profil de capricasix
        capricasix a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Magnifique

      • K
        kikiki88 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Bonjour , je galère aussi pour les fentes, j’ai pourtant acheté l’outil demarle mais je n’ai pas la technique, comment faut il faire?

        • Naizia a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Bonjour, moi aussi je possède l’incisette achetée chez Demarle et elle n’est pas pratique du tout. Mieux vaut prendre des lames de rasoir, plus efficace.

        • K
          kikiki88 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          D’accord, merci. Je commence justement ma recette à l’instant. Mais je ne suis pas sûre d’avoir de lames de rasoir à la maison. C’est pas grave, elles ne seront pas magnifiques mais bonnes quand même 😁

        • D
          Dadou54 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          Bonjour, j’utilise simplement un couteau très aiguisé, et surtout n’ayez pas peur d’aller un peu profond lorsque vous faites la fente, elles en seront que plus belles.

        • K
          kikiki88 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

          D’accord merci

      • pascal_7133 a répondu il y a 6 mois

        Elles sont bien dorées vous respectez les températures de la recette ?

        • D
          Dadou54 a répondu il y a 6 mois

          Oui je respecte la température. Je vaporise de l’eau sur les baguettes, et au moment d’enfourner, je verse un grand bol d’eau dans le lèchefrite pour qu’elles ne s’assèchent pas en cuisant. .

      • pascal_7133 a répondu il y a 6 mois

        Merci pour votre réponse
        Mon fout ne va pas à plus de 240 degrés en chaleur tournante mais je crois que ça ira J’ai essayé avec 220 degrés c’était déjà cuit Je referais à 240 quand j’aurais le moule à pain idoine 😊

    • Illustration du profil de R1200gs

      R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Merci Gaelle_7 : j’ai suivi à la lettre votre recette et le résultat est parfait. Pain croustillant, mie aérée à souhait….que du bonheur 😁

      Baguettes Thermomix par R1200gs
      Baguettes Thermomix par R1200gs
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      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Joli pain !

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