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    Aurélie a publié une note il y a 3 mois et 4 semaines

    Bonsoir!

    J’aurais besoin de vos connaissances culinaires. Je cherche le nom d’un plat qui nous avait été servi en entrée dans un restaurant il y a des années. Je n’avais jamais entendu ce nom avant et je ne l’ai plus jamais entendu depuis. Je ne sais pas pourquoi, j’ai cherché à m’en rappeler et ce nom ne me revient pas 🤯🤯🤯 Peut-être pourrez-vous m’aider!

    Il s’agit d’une sorte de soupe, potage ou velouté. Lisse, sans morceaux. C’était à base de poisson ou de fruits de mer. C’était un peu orange brun. Chaud ou tiède. Mais ce n’était pas une bisque.

    C’était un nom « simple » dans mon souvenir, pas quelque chose de composé comme « soupe de poisson ». Un mot à consonance peut-être italienne. Et surtout un nom qui ne me disait / ne m’évoquait rien du tout (si c’était de l’italien, je n’en connaissais en tout cas pas la traduction). Quand mon mari avait commandé ça, ça faisait partie d’un menu, nous ne savions même pas à quoi nous attendre comme entrée (mon mari avait pensé à une salade et moi à de la chasse 🤣)! Mais comme il aime tout… il a joué le jeu de la surprise.

    Il croit se rappeler que le nom contient un « r », commence peut-être par un « r »… et moi il me semble qu’il se termine peut-être par « or » ou « ore »… mais franchement on n’est pas du tout sûr ni l’un ni l’autre! 🙈

    Alors voilà l’énigme que je vous présente ce soir. Quelqu’un aurait-il une idée de ce dont il s’agit? Belle soirée!

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    • Illustration du profil de mariaknight
      mariaknight a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonsoir une bouillabaisse ? Je ne suis pas spécialiste ! Bonne soirée

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonsoir! Merci pour votre réponse! Non malheureusement ce n’est pas ça 😔

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonne chance dans vos recherches 🤞🏻

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci!!! 😍

    • Illustration du profil de evg74
      evg74 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonsoir,
      Est ce que c’était une spécialité locale et si oui de quel endroit ?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Malheureusement je ne sais pas… on avait commandé ça à la carte d’un restaurant qui faisait une cuisine européenne… ça pourrait être un plat méditerranéen 🤷🏼‍♀️

    • Illustration du profil de evg74
      evg74 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Parce que la soupe de poisson c’est un peu celà, ou la soupe de favouilles (les petits crabes)

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        C’était un nom « simple » dans mon souvenir, pas quelque chose de composé comme « soupe de poisson ». Et surtout un nom qui ne me disait / ne m’évoquait rien du tout. Quand mon mari avait commandé ça, ça faisait partie d’un menu, nous ne savions même pas à quoi nous attendre comme entrée! Mais comme il aime tout… on a joué le jeu de la surprise.

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci pour vos réponses 😍

    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
      Lesfillescuisinent a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonsoir,
      La bourride ?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonsoir. Merci pour votre réponse! Mais zut ce n’est pas ça non plus 😕

    • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
      Lesfillescuisinent a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Tant pis 😉 Bonne recherche !

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci 🤩 ❤️

    • chouchounr a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Cotriade?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Merci! Mais malheureusement non…

    • chouchounr a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Brouet…..

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Encore merci! Mais ce n’est pas cela non plus. Je pense que je ne vais jamais retrouver le nom de ce plat mystère. 😕

    • chouchounr a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      😞

    • camille_459 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Une cacciuco? C’est une soupe de poisson en italien

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour! Merci beaucoup pour votre réponse. Je ne crois pas… le nom pourrait correspondre / ressembler mais il n’y avait que du liquide, pas de morceaux de poissons ni de fruits de mer. Merci encore. Une toute belle journée!

    • Illustration du profil de Esther Sue
      Esther Sue a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Un brodo ?? Ou brodetto?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Non plus 😢 Mais merci!!!

    • Illustration du profil de Maribé
      Maribé a répondu il y a 3 semaines et 2 jours

      Hello peut-etre une bisque ?

      • Illustration du profil de Aurélie
        Aurélie a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Bonjour. Merci beaucoup pour l’idée malheureusement ce n’était pas ce nom. Mais ça ressemblait à une bisque en effet. Belle journée!